Wenn Sie drauf losspritzen nur ein Artikel zum Brotbacken muss es eine sein gusseiserner Dutch Oven um dein Brot darin zu backen. Ich habe den Sprung gewagt und in meiner Anfangszeit ein Sauerteigbrot gebacken und es gemacht DER GRÖSSTE UNTERSCHIED…
Dieses Rezept hat lange auf sich warten lassen! Ich hatte eine überwältigende Anzahl von Leuten, die mich wegen eines einfachen Sauerteigbrotrezepts für Anfänger kontaktiert haben, und jetzt ist es endlich da! Dieses Rezept ist ein klassisches weißes Sauerteigbrot, das für…
Als ich anfing, mein eigenes Getreide zum Backen von Sauerteigbrot zu mahlen, war dies eine große Investition, und daher musste ich viel recherchieren, bevor ich den Sprung wagte und eine spezielle Getreidemühle kaufte. Zwei der beliebtesten Haushaltsmühlen für Getreide sind…
Einer der Gründe, warum ich anfing, Sauerteigbrot backen zu lernen, waren meine Verdauungsprobleme. Ich bin auf das natürlich gesäuerte Brot gestoßen, als ich etwas über Probiotika und ihre Auswirkungen auf den Darm recherchiert habe. Enthält Sauerteigbrot also Probiotika und ist…
Das haben wir alle schon durchgemacht. Ein perfekt knuspriger Laib frisch gebackenes Sauerteigbrot … sieht unglaublich lecker aus … Sauerteigduft erfüllt die Luft … und dann schneidest du es in gleichmäßig geschnittene, beeindruckende Stücke, die du teilen kannst, aber was…
Ich gebe zu; Vorher habe ich benutzt beliebig altes Messer, um mein Sauerteigbrot zu schneiden. Und ehrlich gesagt dachte ich, dass das Chaos, das ich anrichtete, nur auf meine schrecklichen Schneidfähigkeiten zurückzuführen war! ich habe das niemals gewusst mit dem…
Als ich mich einem Leben frei von stark verarbeiteten Lebensmitteln zuwandte, beinhaltete dies, kommerzielle Hefe wegzulassen und ausschließlich auf natürliches Sauerteigbrot zu verzichten nur. Aber das bedeutete, dass alles, was Hefe enthielt, auch aus meiner Ernährung gestrichen werden musste. Jetzt,…
Hervorragende Ofenfrühling ist der Wunsch jedes Bäckers beim Backen von Sauerteigbrot. Während meiner eigenen Reise von Erfolgen und Misserfolgen habe ich im Laufe der Zeit gelernt, was einen guten Ofenfrühling ausmacht oder bricht. Obwohl ein Teil davon aus Erfahrung kommt,…
Ihr Starter bleibt stark und verwendbar, solange Sie ihn weiter füttern. Aber was ist, wenn das Leben übernimmt und Sie nicht mehr genug Zeit haben, Sauerteigbrot so viel zu backen wie früher? Kannst du es einfrieren oder wird das die…
Mit 3 Teenagern im Haus gehen ich und meine Familie VIEL hausgemachtes Sauerteigbrot durch. Die einzige Möglichkeit, Schritt zu halten, besteht darin, große Chargen herzustellen und sie in einem gebrauchsfertigen Format einzufrieren. Also, was ist der beste Weg, Sauerteigbrot einzufrieren,…