Der Artikel „14 Lebensmittel, die Sie Italien nicht ohne Probieren verlassen sollten“ von Tiana Attride erscheint auf Insider. Eine Liste der wichtigsten Lebensmittel, die Sie probieren sollten, wenn Sie als Ausländer nach Italien reisen: Wir haben sie für Sie übersetzt.
L’Italien es hat uns eine unendliche Reihe von kulturellen Beiträgen beschert, von der Kunst bis zur Architektur, aber das vielleicht bekannteste italienische Geschenk an die Welt ist das Essen. Mit seiner Pizza und cremigen Pastagerichten ist dieses europäische Land ein unumgängliches Reiseziel für Feinschmecker aller Welt. Finden Sie unten alles Gerichte, die Sie bei Ihrem nächsten Besuch nicht verpassen dürfen ins Land der Pasta, Pizza und des Weins.
Risotto. Risotto ist ein Gericht aus Norditalien, das mit unendlich vielen Zutaten zubereitet werden kann.Cremig und reich an Käse ist Risotto ein typisches Reisgericht Norditaliens, das langsam in Brühe gekocht wird. Obwohl es normalerweise aus Reis, Weißwein, Parmesan, Butter und Zwiebeln zubereitet wird, kann es mit einer großen Auswahl an Zutaten zubereitet werden, darunter Pilze, Knoblauch, Hummer, Garnelen und Gemüse.
Eis. Eis in Italien ist ein traditionelles Dessert, ein Dessert, das die Italiener sehr ernst nehmen. Es ist tendenziell konsistenter und reichhaltiger als andere Parfaits, und es gibt Hunderte von Geschmacksrichtungen. Es wird nicht schwierig sein, in Italien Orte zu finden, die es hervorragend machen, aber man muss auf Orte achten, die kein authentisches Eis servieren.
Pizza. Wir haben den Italienern eines der beliebtesten Gerichte der Welt zu verdanken: Pizza. Dieses Gericht ist so fester Bestandteil der italienischen Kultur, dass die neapolitanischen Pizzakünstler von der Unesco zum Weltkulturerbe ernannt wurden. Obwohl die unterschiedlichsten Zutaten auf der ganzen Welt auf Pizza landen, wird sie in Italien mit den einfachsten wie Tomaten und Mozzarella zubereitet.
Schinken. In Italien wird Schinken normalerweise als Vorspeise serviert. Prosciutto ist ein gepökeltes Fleisch, das in dünnen Scheiben serviert wird. Jede Region hat ihre eigene Variante. Parmaschinken und San Daniele-Schinken in Italien sind die bekanntesten und müssen strenge Tests bestehen, um als authentisch zu gelten.
Käse und Pfeffer. Die Pasta Cacio e Pepe besteht aus nur vier Zutaten: Butter, Nudeln, Pfeffer und Pecorino (oder Parmesan). Es ist einer der vier ersten Klassiker der römischen Küche und wird von fast allen Speisekarten der Hauptstadt in ihrem Angebot geführt. Glücklich in Testaccio ist ein Restaurant, das für dieses Gericht bekannt ist, das neben dem Tisch zubereitet wird, an dem es serviert wird.
Trüffel. Italienische Trüffel verleihen Nudelgerichten einen einzigartigen Geschmack. Bekannt für ihre Opulenz, sind Trüffel ebenso teuer wie köstlich. Touristen, die dieses teure Essen probieren möchten, sollten einen Ausflug nach Alba unternehmen, das weltweit für seinen typischen weißen Trüffel bekannt ist. Dort finden Sie verschiedene Gerichte, die mit Trüffelflocken gewürzt sind, und auch ein eigenes Fest.
Gnocchi. Gnocchi sind ein typisch italienisches Gericht aus Kleinigkeiten Ravioli aus Kartoffelpaste. Jede Region hat ihre eigene Variante, aber die typischsten Zutaten sind Käse, Spinat, Eier und verschiedene Saucen. Der beste Ort, um Gnocchi in Italien zu essen, ist unserer Meinung nach Verona, wo jedes Jahr diesem klassischen Gericht auch ein Tag gewidmet ist.
Ribollita. Ribollita stammt ursprünglich aus der Toskana und ist ein Eintopf, dessen Ursprung viele hundert Jahre zurückreicht. Es ist eine dicke Suppe, die sehr einfach zu kochen ist und Gemüse, Bohnen, Kräuter, Olivenöl und Parmesan kombiniert und mit trockenen Brotwürfeln gefüllt ist.
Geschmortes Kalb. Ossobuco ist ein Gericht auf Kalbfleischbasis, das traditionell mit Risotto und Polenta serviert wird. Es ist eins sehr dicker Eintopf, ein Fleischgericht aus geschmorten Kalbsschnitzeln mit Wein, Brühe und Gemüse (Zwiebeln, Karotten und Tomaten). Ursprünglich aus Mailand, wird es normalerweise mit Polenta oder Risotto serviert.
Käsereisbällchen. Das Supplì, ein klassisches römisches Gericht, das Arancini ähnelt, ist ein gebratenes Reisbällchen, gefüllt mit Mozzarella und bedeckt mit Ei und Semmelbröseln. Es ist ein Snack, der außen knusprig und innen cremig ist und in Rom normalerweise als Vorspeise oder Straßenessen verkauft wird.
Limoncello. Limoncello ist der bekannteste italienische Likör. Limoncello wird normalerweise am Ende einer Mahlzeit serviert und ist ein sehr beliebter Likör, der von der Amalfiküste, Sorrento und Capri stammt. Es ist oft hausgemacht und wird frisch serviert, indem Zucker, Zitronenschale, Wodka und Wasser gemischt werden.
Speck und Ei. Carbonara in Rom ist ein unumgängliches Gericht.Zusammen mit Cacio e Pepe, Gricia und Amatriciana ist es eines der vier typischsten römischen Gerichte. Dieses cremige Gericht wird aus Spaghetti, Eiern, Pecorino Romano und Parmesan und Wurstwaren zubereitet, alles zusammen gemischt.
Tiramisu. Tiramisu ist eines der bekanntesten italienischen Desserts. Auch wenn es heute auf der ganzen Welt bekannt ist, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, es in dem Land zu probieren, in dem es geboren wurde. Dieses klassische italienische Dessert kombiniert die Aromen von Kaffee, Kakao und Mascarpone und ist eines der typischsten Desserts, das am Ende des Abendessens serviert wird.
Polenta. Polenta wird allein oder mit Fleisch serviert.Seine Ursprünge reichen bis in die Römerzeit zurück, aber dieses einfache Gericht aus Maismehl ist zum Eckpfeiler der Mailänder Küche geworden. Mit einer Porridge-ähnlichen Konsistenz, bis er fest wird und in Scheiben geschnitten serviert werden kann, kann er ohne Gewürze oder als Beilage zu verschiedenen Fleischsorten auf den Tisch gebracht werden.
Übersetzung von Paola Porciello.