Wenn Sie mich inzwischen kennen, wissen Sie, dass ich von Better Than Bouillon völlig besessen bin und es in vielen meiner Rezepte verwende. Sie ist nicht nur viel praktischer, erschwinglicher und aromatischer als die meisten anderen Bouillons/Grundlagen, sondern es gibt sie auch in einer riesigen Geschmacksvielfalt.
Was noch fantastischer daran ist, ist, dass es sich nicht nur für Suppen und Saucen eignet, sondern sich auch hervorragend für die Zubereitung der tollsten Marinaden eignet. Schauen Sie sich einfach diese absolut erstaunliche Knoblauch-Parmesan-Marinade an, die ich mit Knoblauch, der besser als Bouillon ist, zubereitet habe. Egal, worauf Sie es auftragen, es wird den Geschmack des Essens zum Leben erwecken, und zwar auf eine Weise, die Sie nie erwartet hätten!
So habe ich es gemacht! (Scrollen Sie nach unten, um das vollständig ausgeschriebene Rezept zu sehen):
Nehmen Sie zunächst eine Rührschüssel und fügen Sie Pflanzenöl hinzu …
…und unsere wichtigste Zutat, um diese Marinade so magisch zu machen, wie sie ist: Knoblauch besser als Bouillon!
Einfach etwas aus dem Glas schöpfen …
…zum Öl geben und verrühren, bis auf der Bouillonbasis kleine Flecken entstehen.
Fügen Sie nun etwas weißen Essig hinzu …
…Rotweinessig…
…eine Zitrone…
…(das ist natürlich entsaftet)…
…getrockneter Thymian…
…Geflügelgewürz…
…Italienische Gewürze…
…und geriebener Parmesankäse.
Zusammen verquirlen …
…bis alles gut vermischt ist
In ein Glas/Behälter umfüllen und entweder sofort verwenden oder im Kühlschrank abkühlen lassen.
Um die Marinade zu verwenden, geben Sie einfach etwas Hühnchen in einen großen Gefrierbeutel und geben Sie anschließend etwas Marinade auf …
…Verschließen Sie den Beutel und drücken Sie dabei jegliche Luft heraus…
…und schwenken Sie alles in der Tüte hin und her, bis die Marinade das Essen bedeckt. Anschließend können Sie es bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, wenn Sie Hühnchen oder Gemüse verwenden.
Wenn Sie Garnelen verwenden, gehen Sie genauso vor. In einen Gefrierbeutel geben…
…die Marinade hinzufügen…
…und herumsausen. Achten Sie beim Marinieren von Meeresfrüchten nur darauf, dass das Marinieren aufgrund der Säure des Essigs und des Zitronensafts nicht länger als 10 Minuten dauert.
Kochen Sie Ihr Fleisch nach Ihren Wünschen, sei es in der Bratpfanne, auf dem Grill, im Ofen oder im Schnellkochtopf.
Wenn es Zeit zum Essen ist …
…machen Sie sich bereit.
Das wird ein wahnsinnig aromatisches Gericht, und das alles dank dieser wunderbaren Marinade! Möglich wurde alles durch die Wunder von Knoblauch, besser als Bouillon!
Dieses Video wird von Better Than Bouillon/Southeastern Mills gesponsert und alle Meinungen sind ehrlich und meine eigenen
Ausbeute: 6
Knoblauch-Parmesan-Marinade
Marinaden sind der Schlüssel dazu, Proteine auf dem Grill oder im Ofen zum Klingen zu bringen. Und ich habe das ultimative Rezept für Knoblauch-Parmesan-Liebhaber.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
1/2 Tasse Pflanzenöl 1/2 TL Knoblauch, besser als Bouillon 1 EL weißer Essig 1 EL roter Essig Saft einer Zitrone 1 TL Thymian 1 TL italienisches Gewürz 1 TL Geflügelgewürz 1/4 Tasse geriebenes Parmesan Käse
Anweisungen
In einer Rührschüssel das Pflanzenöl und Knoblauch besser als Bouillon verrühren, bis die Bouillon im Öl kleine Flecken aufweist. Dann alle anderen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einer Flasche oder einem Glas aufbewahren und gut schütteln. Marinieren Sie Geflügel, Meeresfrüchte oder Gemüse mit dieser herrlichen Marinade. Legen Sie dazu die Lebensmittel in einen großen Gefrierbeutel, fügen Sie die Marinade hinzu, verschließen Sie den Beutel mit herausgedrückter Luft und stellen Sie dann sicher, dass alles vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Bei Hühnchen bis zu 24 Stunden und bei Meeresfrüchten bis zu 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Kochen, grillen, backen oder sautieren Sie Ihre Speisen nach Belieben unter Druck – egal wie Sie es machen, diese Marinade wird mit Sicherheit ein geschmacklicher Erfolg!
Jeffreys Tipps
Das ist genug Marinade für etwa 2 Pfund von allem, was Sie kochen (gehen Sie von 1/4 Tasse Marinade für jedes Pfund Lebensmittel aus). Wenn Sie mehr machen, machen Sie mehr Marinade!
Sie können die Marinade auch wunderbar als letzten Überzug verwenden, nachdem das Essen darin gegart wurde!
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank ist es etwa eine Woche lang haltbar.