Es gibt einen Moment im Leben von uns Italienern, wenn wir in ein Supplì beißen und in der Mitte, überraschend, magisch, ein kochendes Herz aus Mozzarella finden, das unseren Mund an knusprigen Reis bindet; Fadenkäse ist ein kleiner Kunstgriff, der auf der ganzen Welt tausend Variationen findet In diesem Moment gibt es alles, was zählt, wir könnten es gegen nichts in der Welt eintauschen. Es wiederholt sich, wenn wir Lasagne richtig zubereiten, Nudeln richtig backen, wenn wir in die Quattro Formaggi Pizza beißen, wenn wir bis zu den Ellbogen in die besten Fondues eintauchen oder Focaccias, Calzone, Brötchen, Wraps darin genießen glücklichste Weg. Das fadenziehender Käse Es ist ein kleiner Trick, der auf der ganzen Welt tausend Variationen findet. Hier sind Sie ja 11 Käsegerichte aus aller Welt mit Wässern zu lesen und dann zu reproduzieren.
Gegrilltes Käse-Sandwich. Wage es nicht, den Amerikanern zu sagen, dass es eine Art Mozzarella in einer Kutsche ist, weil sie wütend werden: Das Grilled Cheese Sandwich ist einer der absoluten Stars ihrer endlosen Liste von Sandwiches. Nehmen Sie dazu eine Scheibe geschnittenes Brot und bräunen Sie es in einer Pfanne mit Butter; Das Sandwich wird dann mit geschnittenem Cheddar-Käse zubereitet und mit einer weiteren Scheibe Brot verschlossen, um es erneut zu bräunen. Der Käse wird in alle Richtungen überlaufen und Sie werden glücklich sein; eine typische Kombination ist mit Tomatensuppe.
Mozzarella-Sticks. Wir alle kennen und lieben sie: Es sind panierte und frittierte Mozzarella-Sticks, die heiß und perfekt faserig gegessen werden. Gehört die älteste Version sogar zum Frankreich des Mittelalters, sind die tausend zeitgenössischen Übersetzungen in Amerika sehr beliebt, garniert mit Barbecue-Sauce, Ranch, Ketchup, Marinara-Sauce.
Mac & Käse. Vielleicht haben Sie sie zufällig in einer amerikanischen Fernsehserie gesehen und Sie haben auf eine weitere Perversion unserer Pasta hingewiesen; eigentlich, ich Makkaroni-Käse Sie sind eine wahre Freude, die die Amerikaner am Tisch servieren, wenn Sie mit Ihrer Familie zusammen sind oder wenn Sie getröstet werden müssen. Das erste gefundene Rezept aus dem Jahr 1824 enthält nur 3 Zutaten: Makkaroni, Butter, einen Käse Ihrer Wahl. Im Laufe der Zeit hat jede Familie ihre eigenen Änderungen vorgenommen: von immer reichhaltigeren Käsekombinationen bis hin zur Zugabe von Speck oder Zwiebeln. Auf jeden Fall müssen die Makkaroni reichlich gewürzt und im Ofen gratiniert werden.
Arepa. Eine uralte Delikatesse Lateinamerikas, die seit jeher in Kolumbien und Venezuela zubereitet wird; Dies sind kleine Sandwiches aus Wasser, Maismehl und Salz. Die so zusammengestellten Scheiben werden auf dem Teller gegart und großzügig gefüllt: es geht mit Schinken, am besten aber mit Frage, sehr reichhaltiger, fadenziehender Käse.
Reblochon-Fondue. Eines der wertvollsten Produkte der Haute-Savoie (Reblochon-Käse, der seit dem 13. Jahrhundert hergestellt wird) ist die einzige sehr reichhaltige Zutat dieses köstlichen Fondues; Beim Schmelzen entsteht eine cremige und schmackhafte Mischung, in die knusprige Ofenkartoffeln ohne Hemmungen getaucht werden müssen.
Nachos. Sie sind einer der beliebtesten Tex-Mex-Snacks der Welt; die Maismehl-Dreiecke werden frittiert, dann garniert mit geschnittenem Edamer, Jalapenopfeffer, Saucen nach Wahl; ein kurzer Durchgang im Ofen macht den Käse an der richtigen Stelle fadenziehend. Unwiderstehlich.
Hasselbackkartoffeln. Zu den besten, die Sie in Schweden finden können, gehören diese ganzen geschnitzten Kartoffeln, die dann mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin, aber vor allem viel Käse gefüllt, gehackt und gerieben werden. Sie werden mit Hilfe von viel Butter im Ofen gebacken.
gratinierter Dauphinois. Ein weiteres herrliches französisches Rezept zum Backen; Die Zutaten sind Kartoffeln (dünn geschnitten und geschichtet), aromatisierte Milch (mit Sahne und Eiern noch cremiger gemacht), viel Greyerzer in Stücken, viel Butter. Kochen, bis alles perfekt faserig wird.
Empanada. Spezielle Bündel zum Essen in Argentinien und in fast ganz Lateinamerika an Feiertagen, vielleicht als Beilage zu den berühmten gemischten Grills. Dies sind Halbmonde aus Teig, die im Ofen gebraten oder gebacken werden; Die Rindfleisch-Zwiebel-Füllung kann mit jeder Art von Gewürzen angereichert werden, während die Gierigsten sie mit einer leckeren Käsekombination stärken, die auf die richtige Weise gesponnen werden muss.
Rösti mit sehnigem Käse. Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale und reiben Sie sie, um dieses köstliche Schweizer Rezept zuzubereiten; nach Zugabe von Salz und Pfeffer werden sie in einer Pfanne mit geschmolzener Butter gekocht; Wenn die Mischung anfängt, knusprig zu werden, wird sie mit viel süßem Käse garniert.
Tiropita. Gericht, mit dem man die magischen griechischen Sonnenuntergänge betrachten kann. Diese herzhafte Torte beinhaltet die Verwendung von Phyllo-Teig, um reich gefüllt zu werden; Die Zutaten sind Paprika und getrocknete Tomaten, aber vor allem eine leckere Käsezugabe: Ricotta und geschmolzener Feta, gemischt mit Sahne und Eiern.