Italiener lieben die Hühnerfleisch und sie ziehen es aufgrund seiner Leichtigkeit, seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seines delikaten Geschmacks oft anderen vor. Die Sorgfalt, die dem hochwertigen europäischen Geflügelfleisch gewidmet ist, findet sich in der gesamten Lieferkette, vom Tierschutz und der Gesundheit bis zur Exzellenz des Endprodukts, von der nachhaltigen Produktion bis zu strengen Standards der Verarbeitungsmethoden. Um sicherzustellen, dass Sie Fleisch kaufen, das nach den folgenden Richtlinien hergestellt wurde hohen Standards der Europäischen Unionist es wichtig, das Etikett sorgfältig zu lesen. Huhn ist ideal für kalte Sommergerichte Die Europäische Kommission hat die Herkunftspflicht von Geflügelfleisch eingeführt: Wir können daher sicher sein, dass wir auf der Verpackung von weißem Fleisch immer nicht nur das Herkunftsland (vorzugsweise europäische und italienische Herkunft), sondern auch die Informationen überprüfen können auf den Hersteller und die Produktionscharge. Darüber hinaus hat Italien sein eigenes freiwilliges Kennzeichnungssystem eingeführt, um dem Verbraucher eine Reihe zusätzlicher Informationen zu geben, die durch ein transparentes System überprüft werden, das vom Ministerium genehmigt wurde. In der Kaufphase ist es auch sehr wichtig zu prüfen, ob die Haut feucht und nicht verdickt erscheint und das Fruchtfleisch weich, rosa und glänzend ist. Es ist auch notwendig, auf den Geruch zu achten, der leicht und angenehm sein muss, und auf die Verpackung: Vermeiden Sie aufgeblähte, da sie möglicherweise nicht ausreichenden Lagertemperaturen ausgesetzt waren.
Caesar Salat: es ist einer der berühmtesten Salate der Welt; Es wurde in Mexiko in der zweiten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts von dem italienischen Koch Cesare Cardini erfunden. Gegrillte Hähnchenbrust ist der unbestrittene Star, die anderen Hauptzutaten sind Römersalat, Parmesan, Worcestershire-Sauce und gewürfelter Toast. Es gibt jedoch unendliche Variationen, sagen wir mal, der persönlichen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Geschmortes Hähnchen: perfektes Gericht für heiße Tage, auch weil die besondere Marinade auf Basis von Essig und Weißwein das Hähnchenfleisch noch zarter und bekömmlicher macht. Der Vorgang ist wirklich sehr einfach.
Hühnchensalat: Die Regel ist nur eine: Lassen Sie sich verwöhnen. Tatsächlich kann Hähnchen bei der Zubereitung des Salats von den unterschiedlichsten Zutaten begleitet werden. Liebhaber exotischer Geschmacksrichtungen entscheiden sich zum Beispiel für Avocado, Ananas oder Mango; oder entscheiden Sie sich für den griechischen Hühnersalat mit Tzatziki oder den vietnamesischen.
Hackbraten: reichhaltiger zweiter Gang, sehr lecker, sogar spektakulär, der keine Passagen im Ofen oder in einem Auflauf erfordert. Es kann mit Mortadellascheiben umwickelt werden, leichtere Alternativen sind Rohschinken und gegrillte Zucchini. Es ist auch eine ausgezeichnete Lösung für Tage am Strand, für Ausflüge und Picknicks.
Chicken Club-Sandwich: Das sind besondere Sandwiches, die auf die angelsächsische und amerikanische Tradition zurückgehen und auch in Italien längst bekannt und geschätzt sind. Sie sind sehr nahrhaft: Neben Fleisch werden Speck, Eier, Avocado, Spargel, Salat und Tomate für die Zubereitung benötigt.
Baja Reis: Es ist ein typisches Gericht der mexikanischen Küche, eine Art Salat aus Hühnerbrust, Reis (Vollkornreis, Basmatireis oder Quinoa), schwarzen Bohnen, Mais, Tomaten und Avocado. Für beste Ergebnisse empfehlen wir, das Hühnerfleisch mindestens ein paar Stunden marinieren zu lassen.
Hühnergalantine: Gericht aus Bolognese, dessen Ursprünge bis in die Renaissance zurückreichen. Die Zubereitung braucht Zeit, das stimmt, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Galantine wird kalt serviert und in nicht zu dünne Scheiben geschnitten. Versuchen.
Reissalat mit Huhn und Ingwer: Er ist eine originelle Neuinterpretation des klassischen Reissalats, kann auch am Vortag zubereitet werden und wird tatsächlich noch schmackhafter. Er sollte kalt serviert werden, schmeckt aber auch hervorragend bei Zimmertemperatur und ist daher ideal für Ausflüge außerhalb der Stadt. Ingwer verleiht einen Hauch von großer Raffinesse.
Aspik Huhn: Gut zu essen und schön anzusehen, Hähnchen Aspik hat auch ein unwiderstehliches Aroma dank einer Mischung aus Balsamico und Sekt. Das Rezept sieht unter anderem die Verwendung von Fischleim vor; aber es ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Rustikale Torte mit Huhn und Kartoffeln: es kann kalt, bei Zimmertemperatur, lauwarm gegessen werden. In jedem Fall macht es große Freude. Und das Beste ist, dass es sich um ein Erholungsrezept handelt; Das heißt, Sie können die Reste von Brathähnchen verwenden. Wer es für angebracht hält, ersetzt auch den Blätterteig durch den Mürbeteig.
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