Halloween Es ist eine der beliebtesten Partys in den Vereinigten Staaten. Dieses Jubiläum, das gefeiert wird 31. Oktober, hat eigentlich europäische Ursprünge, die mit keltischen Kulten verbunden sind und mit den christlichen Feiertagen Allerheiligen zusammenfallen. Es waren die irischen und englischen Siedler, die die mit diesem Tag verbundenen Kulte, Riten und Rezepte auf den amerikanischen Kontinent brachten. An Halloween essen Kinder Süßigkeiten und Kekse, die zu Hause zubereitet werden können Im Laufe der Jahre und mit der zunehmenden Industrialisierung der amerikanischen Gesellschaft hat sich Halloween zu einem beliebten Fest entwickelt, das die ersten Industrien dazu anregte, Ad-hoc-Produkte herzustellen: Masken, Kostüme, Dekorationen und vor allem Süßwaren. Eine Kuriosität: In den 1950er Jahren wurde dank einer Unicef-Werbung der Slogan geboren, der später zur Ikone der Partei wurde: Süßes oder Saures?. Das Ziel dieser Werbung war es, amerikanische Kinder in die Beschaffung von Spenden für weniger glückliche Kinder in Verbindung mit der Halloween-Nacht einzubeziehen. Seit einigen Jahren importieren wir dieses Jubiläum auch nach Italien, verkleiden die Kinder als Geister oder Hexen und lassen sie Süßigkeiten essen. Viele dieser Köstlichkeiten, die wir normalerweise im Supermarkt kaufen, können auch zu Hause zubereitet werden: Versuchen Sie, Kürbiskuchen oder Halloween-Cupcakes auf den Tisch zu bringen, oder backen Sie Kekse und Süßigkeiten mit furchteinflößenden und lustigen Formen. Hier sind Sie ja 5 einfache Rezepte verpackt werden, um Kinder zu verblüffen und Erfolge zu erzielen.
Fingerkekse oder Hexenfinger. In einer großen Schüssel 220 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Ei, die Samen einer Vanilleschote und 1 Teelöffel Mandelextrakt mit einem Schneebesen cremig rühren. Dann 350 g gesiebtes 00 Mehl und 1 Teelöffel Backpulver hinzufügen. Rühren, eine Kugel formen und die Mischung mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach Ablauf der Zeit immer nur wenig Teig nehmen und mit nassen Händen einen fingergroßen Zylinder formen. Wenn die Finger fertig sind, legen Sie sie mit leichtem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Führen Sie dann eine Mandel an einem der beiden Enden ein, als ob Sie einen langen Nagel formen würden, und machen Sie mit einem kleinen Messer leichte horizontale Schnitte, um den Effekt der Fingerfalten zu erzeugen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C etwa 20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Mandeln leicht anheben und den Rand mit etwas Himbeermarmelade bestreichen, um Blut zu simulieren. Mit den Dosen können Sie etwa 30 Kekse herstellen.
Halloween-Brownies. 125 g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. In einer Schüssel 90 g Butter mit 200 g Puderzucker und 1 TL Vanilleessenz mit einem Holzlöffel cremig rühren. 2 Eier leicht schlagen und zur geschmolzenen Schokolade geben, die Buttermischung hinzufügen und gut umrühren. 100 g gesiebtes Mehl mit 1/2 Teelöffel Backpulver und 120 g grob gehackte Walnüsse einstreuen. Rühren Sie schnell um und gießen Sie die Mischung in eine rechteckige oder quadratische Form, die mit Backpapier ausgelegt ist. 30 Minuten bei 180 °C garen. Aus dem Ofen nehmen und den kalten Kuchen in gleich große Quadrate geschnitten servieren. Sie können die 20 mit Puderzucker erhaltenen Bonbons dekorieren, indem Sie auf die Oberfläche der Brownies einige Formen von Monstern oder Kürbissen aus einem Kartonblatt legen.
Baiser-Knochen. In einer großen Schüssel 3 Eiweiß mit einem Tropfen Zitrone und den Samen einer halben Vanilleschote mit einem Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen. Da sie zusammen geschlagen werden, 1 Esslöffel auf einmal, 180 g Puderzucker. Am Ende sollte das Baiser fest und glänzend sein, damit es sich nicht bewegt, wenn die Schüssel auf den Kopf gestellt wird. Anschließend die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Knochen formen, indem man zuerst mit einem kleinen V, dann mit einer Linie und dann mit einem weiteren umgekehrten V vorgeht. Backofen auf 90 °C vorheizen und die Baiserknochen ca. 2 Stunden garen, dabei darauf achten, dass sie im ausgeschalteten Backofen abkühlen. Sie erhalten ungefähr 50 Knochen.
Halloween-Ingwerplätzchen. Mischen Sie in einem Mixer 175 g gesiebtes Mehl mit 1 Teelöffel Backpulver, 80 g kalter Butter in kleinen Stücken, 40 g braunem Zucker, 50 g Honig und 1 Teelöffel Ingwerpulver. Betreiben Sie den Mixer in kurzen Abständen, bis die Mischung sandig ist. Dann fügen Sie Eiswasser hinzu, bis Sie eine glatte Kugel erhalten. Im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Rollen Sie den Teig zu einer etwa 5 mm dicken Platte aus und stechen Sie die Kekse mit furchteinflößenden Formen aus: zahnloser Kürbis, Gespenst oder Hexe. Bei 170°C etwa 15 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie mit farbiger Zuckerpaste dekoriert werden. Für etwa 30 Kekse.
Halloween-Cake-Pops. In einer Schüssel 200 g Biskuit oder Margherita-Kuchen zerkrümeln. Fügen Sie zwei Esslöffel Aprikosenmarmelade oder alternativ Haselnuss-Schokocreme hinzu und mischen Sie alles mit den Händen gut, bis die Mischung homogen und fest ist. Nehmen Sie jeweils ein wenig Teig und formen Sie Kugeln in der Größe einer Walnuss. Auf einem Blech anrichten und etwa eine halbe Stunde im Gefrierfach aushärten lassen. In der Zwischenzeit 100 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Nehmen Sie die Teigkugeln zurück und stecken Sie vorsichtig einen Stock hinein. Tauchen Sie sie in die Schokolade, sodass sie vollständig bedeckt sind, und entfernen Sie überschüssige Schokolade. Stecken Sie die Stäbchen in ein Rechteck aus Styropor und dekorieren Sie die getrockneten Kugeln mit schwarzem Zuckerguss: Machen Sie Punkte oder Linien für die Augen und den Mund der Gespenster. Die Dosis ermöglicht die Herstellung von etwa 15 Cake Pops.