Es gibt Essen fiel auf den Boden aber sie sind noch nicht bestanden 5 Sekunden? Keine Sorge, die berühmte Regel, dass Lebensmittel in dieser Zeit sowieso auf sichere Weise konsumiert werden können, ist nicht nur eine urbane Legende. Ein NASA-Ingenieur hat gezeigt, dass Lebensmittel, die auf den Boden fallen, nicht innerhalb von 5 Sekunden kontaminiert werdenDer Ingenieur der NASA Mike Meacham er erklärte warum in der Sendung “Die Schnellen und die Neugierigen”, ausgestrahlt auf dem Discovery Channel. Offensichtlich muss zunächst eine Klarstellung erfolgen: Es hängt alles von der Art der Oberfläche und der Art der Lebensmittel ab, die darauf fallen: “Nasses Essen, das länger als 30 Sekunden auf dem Boden gelassen wurde – erklärte Meacham – Sie sammeln innerhalb von 3 Sekunden das 10-fache der Bakterien der gewonnenen Lebensmittel. Escherichia coli, Salmonellen und Listerien lieben feuchte Umgebungen, weil sie das für Wachstum und Vermehrung benötigte Wasser aufnehmen.. Gleiches gilt für den nassen Boden/Oberfläche. Ansonsten aber eine trockene Oberfläche (nicht nur der Boden, sondern beispielsweise auch ein Teppich) kann nicht als Bakterienhöhle angesehen werden, solange 5 Sekunden eingehalten werden: Einige Bakterien lauern gleich sofort, aber je schneller die “Sammlung vom Boden” ist, desto geringer ist die Risiken .
