Bei so vielen Kochgeräten auf dem heutigen Markt ist die Frage, wie ein Dutch Oven aussieht, keine Seltenheit. Etwas Experte auf diesem Gebiet zu sein, ist hier die schnelle Antwort…
Dutch Oven sind Kochtöpfe mit dicken Wänden und einem noch dickeren Boden. Ursprünglich aus Gusseisen. Ein kräftiger Griff auf jeder Seite des Topfes, der für schwere Lasten ausgelegt ist. Zu guter Letzt ein schwerer Deckel zum Selbstbegießen, der fest auf den Ofenboden passt, um den notwendigen Dampf zum Kochen im Topf zu halten.
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Wie sieht ein Dutch Oven aus?
Was ist ein Dutch Oven?
Zunächst müssen Sie wissen, dass es zwei gibt Arten von Dutch Oven.
Die, aus denen gemacht wird abgelagertes Gusseisen und diejenigen, die sind Gusseisen mit Emaille beschichtet.
Es gibt leichtere Versionen von Dutch Oven, rostfreier Stahl, und Aluminium, zum Beispiel. Sie können mehr darüber in lesen Dies Artikel.
Abgereifte Dutch Oven aus Gusseisen
Abgereifte gusseiserne Dutch Oven können sowohl im Freien über offenem Feuer als auch im Innenbereich (mit Vorsicht) unter Nutzung von Wärmequellen in Ihrer Küche verwendet werden.
Es sind große Töpfe mit einem Griff auf jeder Seite. Diese Griffe werden mit dem Topf mitgegossen, der nicht später hinzugefügt wird.
Camp Dutch Oven haben entweder einen flachen Boden, um auf einem Herd zu stehen oder über einem Lagerfeuer zu hängen. Einige haben Beine an der Unterseite, damit sie tatsächlich zwischen den Kohlen stehen können. Diese Typen haben wir heute noch vorrätig. Sie werden Lagerholländer aus Gusseisen genannt.
Diese Öfen gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Einige haben einen Drahtbügel, der sich zum Anheben von einem Griff des Ofens zum anderen erstreckt. Es wird immer noch heiß, also seien Sie vorsichtig. Verwenden Sie Ofenhandschuhe.
Emaillierte gusseiserne Feuertöpfe
Emaille Dutch Oven sollten nicht auf offenem Feuer verwendet werden, da das Äußere ruiniert wird. Sie können auf Wärmequellen in einer Küche verwendet werden, einschließlich einer konventionell Ofen.
Diese Emaille-Kochtöpfe wie z Le Creuset Holländisch Öfen gibt es in allen Formen, Größen und modischen Farben.
Diese Töpfe sind vielseitig und können für mehr als nur das Kochen einer Mahlzeit verwendet werden. Sie können vorgekochte oder gekochte Speisen im Topf aufbewahren Kühlschrank sowie das Servieren aus dem Hot Pot am Esstisch.
Wichtig ist, dass emailliertes Gusseisen im Gegensatz zu gealterten gusseisernen Kochstücken in einem sauber sein kann Geschirrspüler. (Lesen Sie zuerst die Anweisungen des Herstellers)
Sicherheit im Dutch Oven
Sicherheit sollte bei der Verwendung eines Dutch Oven immer im Vordergrund stehen.
Sie werden die Griffe auf jeder Seite des Ofens bemerken. Auf einem großen Dutch Oven sollten sie ziemlich groß sein. So können Sie Handschuhe verwenden, um den Ofen sicher anzuheben.
Diese Griffe werden mit dem später nicht hinzugefügten Topf mitgegossen. Diese Griffe brechen weniger wahrscheinlich ab, im Gegensatz zu Griffen, die am Ende des Herstellungsprozesses geklebt werden.
Dutch Oven Deckel haben entweder einen Schlaufengriff, der mit einem Deckelheber sicher angehoben werden kann. Oder ein Knopf, der mit Handschuhen angehoben werden kann.
Es sollte auch sein notiert dass gusseiserne Dutch Oven schwer sind und das sollten Sie beim Kauf berücksichtigen.
Obwohl Gusseisen ein schlechter Wärmeleiter ist, halten sie stand hohe Temperaturen.
Sie sollten langsamer aufgeheizt werden, als wenn der Backofen auf der erforderlichen Stufe ist Temperatur es bleibt heiß.
In diesem Fall können Sie Ihre Wärmequelle tatsächlich reduzieren und Energie sparen, da das Essen im heißen Schmortopf weitergart.
Sie müssen Ihre Temperatur und Garzeit überwachen.
Kombinieren Sie die oben genannten Eigenschaften mit dem schweren Deckel, der normalerweise selbstbegießend ist, was die Wärmespeicherung ermöglicht und Ihnen auch jedes Mal zarte Gerichte gibt.
Dutch Oven verwendet
Wie wird ein Dutch Oven verwendet? Sehen Sie sich ein breites Einsatzspektrum an Hier Auch…
In Ihrem Dutch Oven können Sie sautieren, flach und tiefBraten, braten, große Portionen Suppen, Aufläufe, Eintöpfe, Bohnen, Chili, Popcorn, Rührei, Haferflocken, Desserts zubereiten, Pizza backen, backen und die Liste geht weiter.
Vergessen wir nicht, köstliche Leckereien zu backen und perfektes Brot zu backen.
Schauen Sie sich meine Dutch Oven Rezepte und weitere Tipps zum Brotbacken an Hier.
Dutch Oven eignen sich perfekt zum Reduzieren von Saucen, da die Feuchtigkeit aufgrund des breiteren Bodens und der kurzen Wände des Topfes leicht verdunsten kann und eine dicke Sauce zurückbleibt.
Beim Hausmannskost in einem Dutch Oven ist so einfach wie das Schmoren oder Braten von Fleisch und Gemüse, dann fügen Sie andere Zutaten und Flüssigkeiten nach Bedarf auf der Herdplatte hinzu und schieben Sie sie dann in den Ofen, um das One-Pot-Menü fertig zu stellen.
Kochen im Freien Noch einfacher geht es Alle Zutaten in einem Topf Deckel aufsetzen und warten bis das Essen gar ist…
Nach Abschluss des Garvorgangs hält die Hitze des Ofens das zubereitete Gericht lange warm.
Wenn Sie einen emaillierten Dutch Oven verwenden, können Sie direkt aus dem Ofen servieren, da es sich wirklich um ein Dekorationsstück handelt.
Die Geschichte des Dutch Oven
Schriftliche Beweise, die sich auf Dutch Oven beziehen, lassen sich bis in die Bibel zurückverfolgen. Sie wurden als Schwarze Töpfe oder Kochkessel bezeichnet. Sie waren aus Gusseisen und saßen über offenen Feuerstellen.
Sie wurden weltweit in unterschiedlichen Größen, Formen und Materialqualitäten hergestellt. Letztendlich erfüllten sie alle die gleiche Aufgabe, die darin bestand, die Massen zu ernähren.
In den 1600er Jahren verwendeten die Holländer in den Niederlanden Herstellungstechniken für das, was sie Braadpan’s nannten. Sie verwendeten ein Trockensandverfahren in ihren Formen, das dem Dutch Oven eine glattere Oberfläche verleihen würde.
In den frühen 1700er Jahren übernahmen die Engländer eine ähnliche Herstellungstechnik, die er dann in den amerikanischen Kolonien und dann in der ganzen Welt einführte.
Die Kolonisten hatten ein ähnliches Kochgerät wie die gusseiserne Version des holländischen Ofens verwendet, aber sie waren aus viel leichteren Metallen hergestellt.
Der gusseiserne Dutch Oven wurde schnell zu einem wertvollen Gebrauchsgegenstand und wurde häufig für den Handel zwischen Indianern und Kolonisten verwendet.
Dutch Oven haben sich im Laufe der Jahre wie alle anderen notwendigen Erfindungen weiterentwickelt.
Wir haben jetzt Dutch Oven aus verschiedenen Materialien zur Verfügung, die von den traditionellen gusseisernen Öfen bis hin zu viel leichteren Versionen für den Einsatz in der Küche reichen.
Vor kurzem hat der niederländische Hersteller Combekk in den Niederlanden wieder damit begonnen, Dutch Oven aus Gusseisen zu formen. Das ursprüngliche Sortiment wurde aus historischen Gleisstücken gegossen.
Ihr nächstes Sortiment wird bald sein aus Eisen gegossen aus stillgelegten Gefängnissen oder Gefängnissen. Diese Reihe könnte möglicherweise „The Prison Edition“ genannt werden.
Lesen Sie mehr über die Geschichte des holländischen Ofens Hier.
Häufig gestellte Fragen
Schnelle Antworten auf ein paar Fragen, auf die Sie die Antworten kennen sollten.
Was macht einen Dutch Oven anders?
Kann jedes Rezept zubereitenLangsame KochfähigkeitSchnelle KochfähigkeitSelbstbegießend, um die Nährstoffe darin zu haltenWärmespeicherungEnergiesparerPreis – sparsam
Was kann anstelle eines Feuertopfs verwendet werden?
Die Auswahlmöglichkeiten sind endlos, solange Sie in der Lage sind, eine Auswahl anzupassen Holländisches Ofenrezept Sie können in einem Dutch Oven-Ersatz kochen.
Einige dieser holländischen Ofenalternativen umfassen
Lesen Sie mehr über Dutch Oven Ersatz in meinem Artikel Hier – es ist ein echter Hingucker.
Worauf sollte ich bei einem Dutch Oven achten?
Bestimmen Sie die Größe Sie benötigenWo Sie mit dem Ofen kochen werdenWelche Speisen Sie zubereiten bestimmt die FormBudget
Lesen Sie mehr über die Auswahl des perfekten Dutch Oven für Sie in meinem Artikel Hier.
Zum Schluss – Wie sieht ein Dutch Oven aus?
Sie haben jetzt eine Vorstellung davon, wie ein Dutch Oven aussieht. Eine kleine Geschichte dieser klassischen Kochtöpfe, die Hunderte von Jahren in der Herstellung sind. Auch ein Einblick in das, was an Dutch Oven so toll ist.
Traditionell abgelagerte gusseiserne Dutch Oven gibt es seit Hunderten von Jahren und wurden ursprünglich aus Gusseisen hergestellt. Es sollte beachtet werden, dass ein hochwertiges Stück Gusseisen, wenn es gepflegt wird, Generationen überdauern wird.
Eintopf-Kochsteine
Danke für die Videomusik – Ben Sound