Seine dunkles Bier Es ist auf der ganzen Welt berühmt. Aber das grüne Irland ist auch bei Fans von bekannt Whiskey. Eine gute Ausrede, das traditionelle Fest einmal anders zu feiern Sankt Patrick wenn die Denkmäler der halben Welt es tun Farbe wie gewohnt von grünein Jubiläum, das von Globale Ökologisierung, die im Laufe der Jahre zu einem Symbol der globalen Union geworden ist und in diesem Jahr als Friedensbotschaft noch bedeutender wird. Das Whiskey es war auch das Lieblingsdestillat des irischen Schriftstellers James Joyce und dieses Jahr feiert das Land 100 Jahre seit der Veröffentlichung seines Meisterwerks, derUlysses. Es ist daher eine Gelegenheit, dieses Produkt zu entdecken irischjetzt sehr beliebt bei den Fans, dank einer neuen Generation von Produzenten.
“Eine Wende, die heute die Präsenz von 41 Brennereien von den 7 sieht, die in den 70er Jahren übrig geblieben sind.er erklärt Daniele Cancellara Barmanager von Rasputin in Florenz und einer der größten Kenner der Whiskywelt Italiens, Autor und Dirigent auch von Whisky zum Frühstück, das erste spezielle Video-Bildungsformat. “Erst die Teeling Distillery kehrte den Trend um und kehrte vor vielen Jahren mit der Single Pot Still zu ihren Ursprüngen zurück. Dann begannen wir uns auf das Konzept der Farm Distillery zu konzentrieren und Geschichte und Territorium mit alten Rezepten zu bereichern, wie in den Produkten von Boan Distillery und Waterford. Er sagt es uns. In der Tat gibt es mehrere Stile von Irischer WhiskeySingle Malt, Single Grain und Blended, aber das charakteristischste ist gerade der Single-Pot-Stillwas mit beiden erreicht wird gemälzte Gerste als nicht gemälzt. “Es scheint, dass es geboren wurde, als zur Besteuerung der Alkoholproduktion eine wichtige Steuer auf das Mälzen von Gerste erhoben wurde, sodass die Destillateure diesen Stil kreierten. erklärt Cancellara. Jetzt werden sie immer mehr gefunden Veröffentlichung Vor allem wächst die Neugier der Fans. Viele fügen dann einen ein Besuch der Brennerei auf Reiserouten in Irland (einige sind in Dublin selbst). Hier sind 5 Cocktails mit Whiskey zum Anstoßen während des St. Patrick’s Day.
James Joyce Cocktail von Gary Regan
Wir können nicht umhin, mit einer Hommage an zu beginnen Joyce, zu Hause nachgemacht werden. 2001 vom Meister der Mixologie erfunden Gary Regankombiniert dieser Cocktail, wie der Odysseusviele verschiedene Dinge, in einer Mischung aus Zutaten, die vielleicht etwas ungewöhnlich erscheinen, aber die Sie mögen: die Irischer Whiskey passt gut zu den Zitrustönen von Triple Sec und Limettensaft, während der Wermut einen zusätzlichen Hauch von Komplexität hinzufügt.
Zutaten:
45 ml irischer Whiskey
22,5 ml Triple-Sec
22,5 roter Wermut
15 ml frischer Limettensaft
Vorbereitung:
Alle Zutaten zusammen mit dem Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Abseihen und in einem gekühlten Martiniglas servieren.
Finnegans Wake, Raspuntin – Florenz
Im Stadtteil Santo Spirito in Florenz, der Rasputin ist eines der Speakeasy am beliebtesten in der Stadt. Viktorianisches Ambiente, Originalpapier und viele edle Spirituosen. Danke an das nette Team unter der Leitung des Barchefs Daniele Cancellara, unser Guide auch in die Welt des Irish Whiskey. Für St. Patrick’s hat er sich einen Cocktail ausgedacht, der das berühmte Destillat mit einer weiteren Exzellenz kombiniert irischdunkles Bier Stout. Und er empfiehlt 3 tolle Flaschen zum Kauf: die Teeling Single Pot Still, Der Whistler PX Ich liebe dich der Destillerie Boann in Drogheda und der Waterford Organic Arcadian Gaia 2.1ein Single Malt, gewonnen aus Bio-Gerste von ausgewählten Farmen, aus der Ernte 2016.
Zutaten:
50 ml The Whistler Double Oaked
20 ml Irish Stout Beer Sirup
Lapsang-Souchoung-Tee rauchen
Vorbereitung:
Whiskey und Stout-Sirup in das Mixglas geben und mixen. In einem großen Kelch mit einem Eisblock servieren und das Glas mit Lapsang Souchoung-Tee mit einer Räucherpistole räuchern.
Green Park, Lirico Bar, Teatro Lirico – Mailand
Ein Getränk, das von den berühmtesten inspiriert ist Japanischer Garten des Meisters von Mixologie japanisch Hidetsugu Ueno. Es ist derjenige, der von vorgeschlagen wird Mario FarulaBarmanager der neuen Bar des Opernhaus Giorgio Gaber in Via Larga. Das Theater wurde nach 20 Jahren komplett renoviert und mit einem interessanten Musikprogramm wiedereröffnet. Die Einweihung der neuen Bar ist für April geplant, mit einem Menü, das darauf abzielt, die klassische Theaterbar mit einer zeitgenössischen Note und einem reichhaltigen und artikulierten Angebot vom Frühstück bis nach dem Abendessen zu erneuern. Die Getränkekarte des Restaurants, kuratiert von Gianluca Tuzzi und Carola Abrate, wird dank der Wiederentdeckung von über zwanzig vergessenen Klassikern eine Hommage an die Geschichte des Mischens sein.
Zutaten:
45ml Green Spot Irish Whiskey
20 ml Midori
10 ml Ingwerhonig
30ml Zitronensaft
5 ml Eiweiß
Getrockneter Lavendel
Vorbereitung:
Erschüttertserviert in einem Coupé. Die Stärke vonIrischer Whiskey passt gut zur festlichen Atmosphäre von Midorimit Würze und Süße von Honig und Ingwer, endet mit den Düften mediterraner Lavendelfelder.
The Irish Piemontese, Portico 4 Café & Lounge Bar – Vercelli
Inspiriert vom Film Diese Gutenaus Martin Scorsese. Ein Film, der versiegelt, wie es Scorsese Jahre später immer tun wird Die Verstorbenen, die Beschreibung und Vereinigung zweier Kulturen und Realitäten wie Irland und Italien. Zwei Welten, auch in der Branche Getränk, haben schon immer hervorragende Produkte angeboten. Daher die Wahl von Jonathan Bergamascobereits Finalist beim Strega Mixology Award und Barmanager der Portico 4 Cafè & Lounge Bar, neu für den Sommer 2020 in Vercelli, zu nutzen Teeling Small Batch Irish Whiskey. Dieses Destillat hat dank seiner Reifung in Rumfässern Noten von Vanille und Holz und passt perfekt zur Aromatik des piemontesischen Haselnusslikörs.
Zutaten:
45 ml Teeling-Whiskey
15 ml Piemontesischer Haselnusslikör
20 ml Barbera del Monferrato-Sirup
Eiweiß nach Geschmack
4 Tropfen Schokoladenbitter
Vorbereitung:
Alle Zutaten in einen Boston geben Shakermach ein trocken schütteln, das heißt, ein Shake ohne Eis, um dank des Eiweißes Volumen zu erzeugen. Mit Eis auffüllen und nochmals kräftig schütteln, dann alles in ein zuvor gekühltes Sektglas filtern und mit 4 Tropfen Schokoladenbitter auf der Oberfläche vervollständigen. Das Ergebnis ist eine süßlich weiche Mischung, aber mit großartigem Charakter, der durch die Tannine und Säure des Weins ausbalanciert wird Barbera-Weinin einem 1: 1-Sirup weniger scharf gemacht.
Paddy’s Banana, Norah war betrunken – Mailand
Eine neue Adresse in der Via Porpora in Richtung Lambrate, die Sie im Auge behalten sollten. Norah war betrunken es wurde kürzlich eröffnet und verspricht sehr gut zu laufen. Dank der Entschlossenheit der beiden Partner und Eigentümer, Stefan Rollo und hinter der Theke Niccolò Caramiello. Smaragdgrüne Innenräume und Lichter, denn der Ort ist eine Hommage an einen der am meisten misshandelten und am wenigsten bekannten Geister unserer Zeit Mixologie: L’Absinth. Natürlich daher das auch in diesem Getränk mit Irischer Whiskey es gibt einen Spritzer Absinth. Und für ein beissen dazu sind Sardinen in Dosen ideal Hergestellt in Portugal.
Zutaten:
45 ml Bushmills schwarz
10 ml Bananenlikör
20 ml Roger Bitter extra stark
5 Dash Peychauds Bitter
2 Spritzer Angostura
Ein Spritzer Absinth auf dem Glas
Vorbereitung:
Methode Aufsehen und Beanspruchung. In einem Glas servieren Becher mit einem Salbeiblatt wie Garnierung.