Es ist sinnlos, dies trotz der Rückkehr zu einem akzeptablen Niveau zu leugnen Normalitätwas wir erleben, ist ein ‘Sommer anders als sonst. Diejenigen, die in der Stadt bleiben, können ein temporäres Restaurant, einen Biergarten und ein Picknick genießen Es ist für diejenigen, die ihre Urlaubspläne überarbeiten mussten, aber besonders für diejenigen, die in der Stadt bleiben werden. ZU Rom, da die meisten kulturellen und musikalischen Veranstaltungen abgesagt wurden, sind die Erholungsmöglichkeiten hauptsächlich gastronomisch. Neben den empfohlenen Adressen für draußen essenwurde eine Reihe interessanter Vorschläge hinzugefügt, um diesen anomalen römischen Sommer zu überstehen: zwischen temporären Restaurants, Biergärten, Lösungen für Picknicks und einem Hotelrestaurantangebot, das darauf abzielt, die Abwesenheit von Touristen mit exklusiven und originellen Vorschlägen auszugleichen.
Gourmet-Restaurant auf Zeit
Der Küchenchef Markus Martini (ein Michelin-Stern im gleichnamigen Restaurant auf dem Aventin) bringt seine Küche nach Castelgandolfo, am Ufer des Albaner Sees, in den tropischen Garten des Wunderkammer (via Spiaggia del Lago, 24). Praktische Formel mit einem eingeschränkten Menü zum Mittagessen, während zum Abendessen die Möglichkeit besteht, à la carte zu bestellen oder sich für verschiedene Verkostungsrouten zu entscheiden.
Bezugspunkt für authentische japanische Küche in Rom, Taki verändert sein Angebot teilweise dank der Kontaminationen, die der mit mehreren Sternen ausgezeichnete Massimo Viglietti (zuvor in der Achilli Enoteca im Parlament) vorgeschlagen hat, ein respektloser Koch, der wie wenige andere in der Lage ist, mit der Form zu brechen. Taki Labò (Piazza Cavour) ist der Name des temporären Projekts, das sich in den kommenden Monaten weiterentwickeln soll und im Kaiten-Saal untergebracht ist: nur 15 Sitzplätze für ein immersives Erlebnis, mit Viglietti als Protagonist im Raum und seiner Lieblingsmusik im Hintergrund. Zehn-Gänge-Degustationsmenü mit Weinbegleitung für 130 Euro, das Sechs-Gänge-Menü kostet 90 Euro.
Appio-Park
Der vulkanische Mirko Rizzo, der die Erfahrung der 180 g Pizzeria Romana (wo Jacopo Mercuro geblieben ist) abgeschlossen hat, ist in dieses neue Sommerabenteuer im Appio Park gestartet. In seinem Grundlegende Pizzeria (via dell’Almone 105) bietet eine niedrige und knusprige Runde, die an Tradition erinnert, begleitet von einer exzellenten Auswahl an Craft-Bieren und einigen natürlichen Weinen.
DAS Mitbewohner aus Mozzicoebenfalls in der Via dell’Almone, bieten sie Frühstück und Mittagessen für Kinder an Smartworkergegrilltes Fleisch z svojatur am Abend, auch in Verbindung mit Veranstaltungen, musikalischen oder anderen.
Die römischen Biergärten
Die römischen Handwerksbrauereien haben sich allesamt mit Schankstuben und Freiflächen ausgestattet. Die ersten, die dies taten, waren die Jungen von Brauen in der ewigen Stadt (via del Ponte Pisano, 84), die ihr gastronomisches Angebot (hervorragende Burger) nach und nach erweiterten.
Jungle Juice Brewing (via del Mandrione, 109) ist eine Partnerschaft mit Pizza Chef eingegangen, dessen weiße Böden mit Wurstwaren von Pork’n’Roll La Bottega und Käse von kleinen Produzenten gefüllt sind.
Aus Rebellen (via Ardeatina, 931), andererseits ist ein Food Truck stationiert, der abwechselnd die Gerichte der Restaurants von Marco Pucciotti (Sbanco, Umami, Epiro und andere) beherbergt.
Hinauf nach Formello, in via del Praticello Alto 5, von Rituallabor (Beste italienische Brauerei 2020) ist es möglich, einen angenehmen Außenbereich, eine raffinierte Auswahl an Spezialitäten zu genießen und für ein paar Euro die Positionen mit Grill zu mieten.
Exklusive Hotelerlebnisse
Da die Touristenströme praktisch auf ein Minimum reduziert wurden, zielen die römischen Hotels, die sich trotzdem für die Wiedereröffnung entschieden haben, darauf ab, lokale Kunden durch exklusive oder originelle Angebote anzuziehen. Palazzo Manfredi ist das 5-Sterne-Luxushotel Aroma, das Restaurant des Küchenchefs Giuseppe Di Iorio. Die Cocktailbar im Innenhof im Erdgeschoss, genannt Das Gericht (via Labicana, 105), ist stattdessen das Reich des international renommierten Barkeepers Matteo Zed. Neben dem Getränkevorschlag können die Anspruchsvollsten davon profitieren In Suite Liquid Experienceoder mieten Sie die Terrasse der Grand View Gallery Suite für 90 Minuten mit offener Bar und Service für zwei Personen für 120 Euro.
Eine ebenso prestigeträchtige Location ist die Luxushotel Vilòn (via dell’Arancio, 69)ein Nebengebäude des Palazzo Borghese, in dem sich das Restaurant befindet Adelheid. Die Gerichte von Küchenchef Gabriele Muro werden in einem exotischen kolonialen Ambiente auf der wunderschönen Außenterrasse serviert. Aber das wahre Juwel ist die Möglichkeit, eine der drei Terrassen des Hotels exklusiv für ein intimes Abendessen mit einem Degustationsmenü und einem engagierten Empfang zu buchen. Jeder von ihnen bietet einen anderen Blick auf unveröffentlichte und eindrucksvolle Einblicke in Rom. Den gleichen Service (250 Euro pro Paar) gibt es auch in der kleinen Bildergalerie, dem Minizimmer mit Blick auf den Garten, ausgestattet mit einem Einzeltisch und Gemälden an den Wänden.
Andere Terrassen und Außenbereiche
Hotelterrassen sind immer noch Protagonisten. Wir haben Ihnen bereits davon erzählt Acquaroof Terrazza Molinari, wo Daniele Lippi (1 Michelin Stern von Acquolina) den Sommer verbringt. Zum Verve Stattdessen wird es im Restaurant des Hotels DOM (via Giulia, 131) während der gesamten Saison möglich sein, ein komplettes Menü zu probieren, bei dem jedes Gericht, von der Vorspeise bis zum Dessert, mit mindestens einem Grillgang zubereitet wird.
Nur einen Steinwurf vom Opernhaus entfernt Der Olivenhain-Dachgarten des Hotels Diana (via Principe Amedeo, 4) hat den Vorteil, die Schönheit des Ortes mit lokaler Küche zu erschwinglichen Preisen zu kombinieren. Ebenfalls Jakob in die oberen Stockwerke des Hotel San Francesco umgezogen.
Unter den neu zu vermeldenden Neueröffnungen ist die Dafne Garden Café im Apollo Boutique Hotel (Via Fornovo, 2), ein geeigneter Ort für Frühstück, Mittagessen oder Aperitif, der sich der Leitung von Federico Cari rühmen kann, freiberuflicher Koch mit einer Vergangenheit in Sternerestaurants und Mitbegründer der Konditorei Bompiani.
Eine weitere (schöne) Neuheit ist Lichterlebnisin der historischen Residenz der Villa dei Cesari (Via Ardeatina, 164), in der Gegend von Appia Antica – Ardeatina, Open-Air-Format mit Cocktailbar und Restaurant.
Picknick
Für diejenigen, die ein entschieden sparsameres und ländlicheres Erlebnis suchen, ohne auf Komfort und vor allem Geschmack zu verzichten, finden Sie hier ein paar Lösungen für ein perfektes Picknick. Le Levain (über Luigi Santini, 22) bietet seine Pic Nic Box an, die für zwei Personen geeignet ist und ein Baguette, zwei Quiches, einen Sauerteigkuchen, drei Macarons und zwei süße Verrinas enthält, die mit Fruchtsäften kombiniert werden können. Sie bestellen telefonisch oder schriftlich im Shop, die Lieferung erfolgt am Eingang des angegebenen Parks.
Aufgrund der Position nicht bei der Lieferung, sondern bei der Mitnahmespitze Live (über Vitellia, 102), das Bistrot der biologischen und gesunden Küche in der prächtigen Villa Doria Pamphilj. Die Essensboxen aus vollständig kompostierbarem Material können einfach auf der Website gebucht werden und es ist auch möglich mieten das Tuch und den Weidenkorb.
Einfahren
Movie’n Chips ist der Name des abwechslungsreichen Catering-Projekts Drive In, das sich außerhalb des Multiplex Cineland in Ostia (Viale dei Romagnoli, 515) befindet und von Magnolia Eventi und unterzeichnet wurde Barnaba Weinbar & Küche. Drei Nutzungsarten: Lieferung mit Bestellungen über WhatsApp und direkte Lieferung an Ihr Auto während der Filmvorführung; der kontinuierliche Service mit dem Fahrrad für Popcorn, Chips, Eis und alkoholfreie Getränke; Endlich ein echter Restaurantbereich mit über 200 Sitzplätzen, wo Sie im Park von Ostia Antica bei Sonnenuntergang speisen oder einen Aperitif genießen können.