Seit einigen Wochen freuen wir uns über eine erneute Freiheit nach einem langen Winter, geprägt von vielen pandemiebedingten Schließungen und Einschränkungen. Das Wiedereröffnungen jedoch stimmen sie in vielen Fällen mit Göttern überein Preis steigt. Und die CodaconsKoordinierung der Verbände zum Schutz der Umwelt und der Rechte der Benutzer und Verbraucher, um darüber zu berichten.
Preiserhöhung ja, Preiserhöhung nein: codacons vs fipe
Die Frage nach steigenden Preisen spaltet. Einerseits prangert Codacons den Preisanstieg an, andererseits FipeItalienischer Verband öffentlicher Aussteller, definiert es als ein “ungerechtfertigte Aufregung“. “Uns erreichen dutzende Meldungen über Preiserhöhungen“Sagt stattdessen Codacons”mit vielen Händlern, die den Preis für Kaffee und Cappuccino erhöht haben”. Der Grund für die Preiserhöhung kann zweierlei sein: Müssen die Verbraucher für die langen Monate der Schließung bezahlen? Oder vielleicht versuchen die Ladenbesitzer, die entstandenen Kosten für eine sichere Wiedereröffnung zu amortisieren?
Wenn einerseits die Erhöhungen angeprangert werden, bestreitet sie andererseits die Fipe und definiert sie unnötige und schädliche Kontroversen für eine Branche, die schon genug gelitten hat. Derselbe Vizepräsident von Fipe, Aldo Cursanofindet es eine Spekulation, die stattdessen von “ein paar Kisten verstreut hier und da auf der Halbinsel“. Der Präsident glaubt, dass derzeit “Die einzige Priorität besteht darin, die Menschen zurück in die Räumlichkeiten zu bringen und ihnen maximale Sicherheit und Komfort zu garantieren“.
Ein langsamer Neustart
Im Bereich der Gastronomie es stellt sich zumindest heraus 40% der Mitarbeiter, die nach den Schließungen zu Hause geblieben sind. Ein sehr langsamer Neustart, der des Caterings, so Fipe. Alessandro CircielloTV-Koch und Federcuochi-Manager, schlägt sein Rezept für den Neustart vor: „Die Zukunft unseres Restaurants braucht Impulse, um nach einer harten Zeit wiedergeboren zu werden“. Circiello schlägt auch ein größeres Bewusstsein für unser kulinarisches Erbe vor: “Unsere regionale Küche ist sehr abwechslungsreich und durch sie sollten wir auch unsere Dörfer im Ausland bekannt machen“.
Die Lebensmittelausgaben wurden ebenfalls von Erhöhungen getroffen
Diese Erhöhungen betreffen nicht nur die Gastronomie, sondern auch die Lebensmittelausgaben. Tatsächlich ist es auch eine Belastung für den Geldbeutel der Italiener, der bereits durch die Schwierigkeiten der Pandemie belastet ist die durchschnittlichen Einkaufskosten: Coldiretti und Istat bestätigen dies. Das Produkt, das den größten Anstieg verzeichnete, war der Obstgefolgt von Gemüse und Milch.