Eine 96-jährige Oma eröffnete eine Genua Der Erste Heimatrestaurant der Stadt zusammen mit der Hilfe seines Neffen Fabrizio. Ein hauseigenes Restaurant mit angeschlossener Website zur Verwaltung von Online-Anfragen. Die ältere Dame, im Internet besser bekannt als Nonna Leo, wird an ihrem Geburtstag, dem 18. April, das Heimrestaurant einweihen. Zu den traditionellen ligurischen Gerichten gehört das Großmutter Leo liebt es zuzubereiten, wie wir im 19. Jahrhundert lesen, finden wir Tintenfisch mit Erbsen, Stockfisch untergebracht, panissaHackbraten, Gemüsepasteten, Tische an berührenMinestrone, Kaninchen nach genuesischer Art, Käse-Focaccia, Farinata, aber auch Sacripantina-Kuchen und Castagnaccio.
“Meine Rezepte sind geheim, aber wenn Sie meine Gerichte probieren möchten, können Sie mich zu Hause besuchen“, sagt die Großmutter. Enkel Fabrizio hingegen begründet die Wahl des heimischen Restaurants: „Das Heimrestaurant ist die letzte Grenze der Sharing Economy: Echte Rezepte werden gegen einen Unkostenbeitrag geteilt“. Ob die Entscheidung, ein Heimrestaurant zu eröffnen, legal ist oder nicht, wissen wir noch nicht, aber auf jeden Fall ist es eine Entscheidung, mit der wir nicht einverstanden sind.