Dukan-Diät: Wie es funktioniert, Vor- und Nachteile

Die Dukan-Diät ist die Diät, über die in den letzten Jahren am meisten gesprochen wurde. Ihr Erfinder, Dr. Pierre Dukanwurde im Jahr 2000 mit dem Bestseller populär Die Dukan-Diät (übersetzt in 14 Sprachen). Die Dukan-Diät hat viele Anhänger, weil sie schnelles Abnehmen ohne großen Aufwand verspricht, tatsächlich aber ein sehr Herzensanliegen aushebelt: die Menge an Nahrung, die während einer Diät gegessen werden muss. Eine der Hauptursachen für eine Diätunterbrechung ist die geringe Nahrungsaufnahme und das fehlende Sättigungsgefühl, die kleinen Portionen und das anhaltende Hungergefühl lassen diejenigen, die eine unterentwickelte Willenskraft und Motivation haben, aufgeben. Hier bietet Dukan Abhilfe: Man isst so viel man will, aber nur bestimmte Lebensmittel. Konkret wird die Diät in 4 Phasen unterschiedlicher Dauer eingeteilt, basierend auf den Kilos, die man verlieren möchte.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist die Dukan-Diät als Klassiker einzustufen proteinreiches Regime, als proteinreiche und kohlenhydratreduzierte Ernährung, besonders in der ersten Phase. Es ist also in jeder Hinsicht eins ketogene diät, da es den Prozess der Ketose auslösen kann, der trivialerweise der physiologische Prozess ist, der eingreift, wenn der Zucker im Kreislauf nicht ausreicht, um die Versorgung des Nervengewebes zu gewährleisten, sodass unser Körper durch die Bildung von Ketonkörpern Energie aus Fetten zieht und mit allen daraus resultierenden Risiken. Lassen Sie uns speziell die 4 Phasen der Dukan-Diät analysieren:

Die Angriffsphase dauert je nach abzunehmendem Gewicht 3 bis 7 Tage. In dieser Phase können 72 reine Proteinnahrungsmittel nach Belieben verzehrt werden. Kurz und mit sofortigen Ergebnissen ermöglicht die Angriffsphase einen Gewichtsverlust zwischen 1,5 und 5 kg, was normalerweise viel Selbstvertrauen vermittelt, da Sie in sehr kurzer Zeit gute Ergebnisse erzielen können. Wenn die Ergebnisse sofort sichtbar sind, wird die Person ermutigt, weiterzumachen, anstatt aufzugeben. Grünes Licht also für den Verzehr von magerem Fleisch (rot und weiß), Schalentieren, Eiern, fettarmen Milchprodukten und Fisch! In dieser Phase ist es jedoch nicht möglich, Obst und Gemüse zu essen und Öl ist absolut verboten, Fette sind sogar nicht erlaubt. Sie können Salz, Zitrone, Zwiebel und Essig verwenden, um Gerichte zu würzen. Im Kreuzfahrtphase 72 reine Eiweißnahrungsmittel müssen beibehalten werden, dazu kommen 28 Gemüsesorten. Dies führt zu 100 Lebensmitteln, die nach Belieben für immer zugelassen sind. In diesem Zeitraum ist die Ernährung phasenweise alternierend und oszilliert zwischen Tagen, an denen nur 72 eiweißhaltige Lebensmittel aufgenommen werden (Tage PP) und Tagen, an denen die 28 pflanzlichen Lebensmittel dazu integriert werden (Tage PV). Das durchschnittliche Tempo dieser Phase beträgt 1 kg pro Woche, bis das gesetzte Ziel erreicht ist. Die zweite Phase wird fortgesetzt, bis das gesetzte Ziel erreicht ist. In der dritten Phase, der Konsolidierungwerden einige Lebensmittel eingeführt, die aus dem Speiseplan gestrichen wurden: Obst (außer Bananen, Weintrauben und Kirschen), Vollkornbrot, eine Portion Käse (40 Gramm), Portionen stärkehaltige Lebensmittel und ein Gala-Menü pro Woche. Die Basis bilden immer Proteine ​​und Gemüse (die 100 frei wählbaren Lebensmittel). All dies wird von einem Proteintag begleitet, um das erreichte Gewicht zu halten (Donnerstag PP). Die Dauer der Konsolidierungsphase beträgt 10 Tage pro verlorenem Kilo. Das Neueste, die Stabilisierungsphase, es ist wichtig, um das verlorene Gewicht zu halten, tatsächlich erhöht das Nichtbefolgen dieser Phase das Risiko, die verlorenen Kilos teilweise oder vollständig wiederzugewinnen. Die Ernährung wird normal, aber Sie müssen sich immer an 3 Schritte erinnern, die Sie Ihr ganzes Leben lang befolgen müssen, ohne Raum für Verhandlungen zu lassen: 1. Essen Sie an einem Tag in der Woche nur Proteine, 2. Essen Sie jeden Tag drei Esslöffel Haferkleie, 3. Gehen Sie spazieren für 20 Minuten am Tag

In allen Phasen muss die richtige Stromversorgung zugeordnet sein ausreichende körperliche Betätigung (mindestens 20 Minuten pro Tag zu Fuß). Absolut zu vermeiden, stattdessen Zucker (das durch Aspartam ersetzt werden muss), Wein und Nudeln (zumindest in den ersten beiden Stadien). Das Olivenölobwohl als Feind dieser Diät angesehen, ist es bis zu einem Teelöffel aus der Kreuzfahrtphase erlaubt.

PROFI

Die Vorteile der Dukan-Diät wir können sie vor allem in der Befriedigung und Befriedigung suchen, überschüssige Pfunde schnell verlieren zu können, insbesondere in den ersten 2 Phasen der Diät. Solch ein schneller Gewichtsverlust erzeugt aus psychologischer Sicht ein positives Gefühl und hilft sehr, vorwärts zu kommen, ohne von irgendwelchen Fehlern in Versuchung geführt zu werden. Ein zweiter positiver Aspekt ist, dass es in jeder Phase beibehalten wird eine aufrichtige und echte Beziehung zum Essen da es im Gegensatz zu anderen Diäten nicht darum geht, Lebensmittel durch in Wasser aufzulösende Präparate oder Nahrungsergänzungsmittel zu ersetzen, und somit die Freude, am Tisch zu sitzen und echte Nahrung zu sich zu nehmen, erhalten bleibt. Darüber hinaus nach der Dukan-Diät es gibt nicht viel hunger dank der Möglichkeit, bis zur Sättigung zu essen, ohne Mengen aufzuzwingen, aber nicht nur. Die bereits ab dem zweiten/dritten Tag der Diät spürbare Appetitlosigkeit ist auf die Etablierung eines fast anorektischen Mechanismus zurückzuführen, der auf die Ansammlung von Ketonkörpern, also Säuremolekülen, die aus dem Abbau entstehen, im Blut zurückzuführen ist von Fettsäuren und reduzieren das Hungergefühl. Schließlich ist es gut, unter den Profis der Dukan-Diät darauf hinzuweisen Es erfordert keine große Neigung zum Kochen und KochenTatsächlich ist es ziemlich einfach, Gerichte zuzubereiten, die den von der Diät vorgegebenen Regeln entsprechen, und es ist auch sehr einfach, die Diät zu variieren, insbesondere dank der Vielzahl von Rezepten, die im Internet oder in sozialen Netzwerken zu finden sind Netzwerke.

GEGEN

Die Nachteile In Bezug auf die Dukan-Diät sind nicht wenige aufzuzählen, zunächst muss gesagt werden, dass es sich bei einer proteinreichen Diät um einen Gewichtsverlust handelt, der erzielt wird es wird niemals nur auf Kosten des Körperfetts erreicht, sondern eher auf Kosten von Muskelgewebe und -flüssigkeiten, mit einer Abnahme der Muskelmasse und einer sofortigen Verlangsamung des Stoffwechsels. Außerdem produziert der Stoffwechsel, wie oben bereits erwähnt, zur Bewältigung des Zuckermangels Ketonkörper, die in Notsituationen Energieunterstützung geben, aber für den Körper, insbesondere für Nieren und Leber, toxische Verbindungen sind. Der Proteinüberschuss gefährdet die Nieren- und Leberfunktion, besonders wenn die Diät über einen langen Zeitraum eingehalten wird. Die Dukan-Diät es ist nicht einmal für Menschen mit Hypercholesterinämieproblemen geeignet, da der Missbrauch von Produkten tierischen Ursprungs aufgrund der großen Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, die in diesen Lebensmitteln enthalten sind, zu einem Anstieg des Plasmacholesterinspiegels führt. Hinzu kommt die sorgfältige Kontrolle von Gemüse und die Eliminierung von Obst im Anfangsstadium reduziert stark die Menge an Antioxidantien, Vitamine, Polyphenole und andere in Obst und Gemüse enthaltene Substanzen, die als Schutzfaktor gegen viele Pathologien gelten, so sehr, dass diese Auferlegung als antithetisch zu allen heute bekannten gesundheitlichen Indikationen der Krebsprävention angesehen werden kann. Das Fehlen von Fasern, dann, verursacht Verstopfungwährend der Überfluss an Proteinen prädisponiert für Gicht (Ansammlung von Harnsäurekristallen in den Gelenken). Neben diesen Nebenwirkungen müssen wir auch die Möglichkeit aufzählen, dass der Körper gerade in der ersten Phase auf den Kohlenhydratentzug mit reagieren könnte sichtbare Auswirkungen auf die Stimmung, wie Stimmungsschwankungen, Nervosität, Übelkeit, Migräne, Asthenie und Schwäche; neben der Möglichkeit von Mundgeruch aufgrund der Zunahme von Ketonkörpern und Haarausfall aufgrund des Mangels an Mineralsalzen und Vitaminen. Wir müssen dann auf das Mögliche achten Jo-Jo-Effekt denn wie bei vielen Diäten birgt auch Dukan das Risiko, die verlorenen Kilos wiederzugewinnen. Dies geschieht vor allem dann, wenn die Diät vor der vierten, lebenslang fortzusetzenden Phase unterbrochen wird. Die größte Gefahr entsteht, wenn Stärke wieder in die Nahrung aufgenommen wird und der Körper nicht mehr daran gewöhnt ist, sie aufzunehmen. So kommt es vor, dass der Körper versucht, sie in Form von Fett zu speichern, um eine mögliche zukünftige Hungersnot auszugleichen.