Update 2018: Der Veranstaltungsort hat geschlossen.
Das Restaurant I Cinque Sensi in Florenz ist eine Geschichte, die sich aus der Leidenschaft von Giovanni Sindaco und Fabio Antonini für die Aromen der Speisen und die Welt der Cocktails entwickelt. Wer heute den Veranstaltungsort betritt, hat zwei Möglichkeiten: eine Küche, die mit den Aromen der Vergangenheit verbunden ist, aber im Stil erneuert wurde halten Sie an der Gin Bar im Untergeschoss, wo Fabio, ein erfahrener Barkeeper, zusammen mit einem geschulten Personal exzellente Drinks kreiert und diese mit kreativen Verkostungen kombiniert, oder gehen Sie einfach die Treppe hinauf in das Obergeschoss, wo sich das Restaurant befindet, um zu sein empfangen in einer einladenden Atmosphäre und elegant. Wenn Sie an Ihrem Tisch sitzen, werden Sie langsam die faszinierenden Rezepte entdecken, die von der Küche vorgeschlagen werden: Eines der Hauptziele ist es, eine Küche anzubieten, die mit den Aromen der Vergangenheit verbunden ist, aber im Stil erneuert wird, die zusammen mit der Eleganz der Tische und der Dicke Weinkarte , von dieser zusätzlichen Note, die den Unterschied macht. Unter den Gerichten zum Probieren: Ziegenkäse-Cannolo mit Orangenhonig und Rosmarin, Rindertatar mit gehackten getrockneten Tomaten, Taggiasca-Oliven, Pantelleria-Kapern und frischen Frühlingszwiebeln. Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, probieren Sie Austern, Lachs-Ingwer-Tatar oder das Gran Plateau di Mare mit frittierten Sardellen, in Salz mariniertem Lachscarpaccio, Oktopus in Salat, süß-saurem Goldbrassefilet und Beccafico-Sardinen. Bemerkenswert sind die Spargeltortelli mit Wachtelei und Burrata-Creme, die ungewöhnlichen Kamut-Sonnenblumen gefüllt mit Fenchel mit Radicchio-Sauce und die zarte lila Kartoffelcreme mit Schmalz-Rosmarin-Mousse. Unter den ersten Gängen mit Fisch muss Linguine mit Seeigel unbedingt probiert werden. Lassen Sie sich schließlich im sanften Licht vom Paris-Brest mit Kaffee und Haselnusscreme oder vom exotischen Tiramisu mit Datteln verführen. Das zum Mittag- und Abendessen geöffnete I Cinque Sensi bietet auch die Möglichkeit, die Räume im Obergeschoss für Veranstaltungen und Verkostungen zu reservieren, und ist eines der wenigen Restaurants in Florenz, das eine Tiefgarage für Kunden reserviert hat.