Bar bedeutet nicht nur Kaffee und Croissant, sondern auch feine Mischungen, Sandwiches und Sandwiches mit Liebe zum Detail, vielleicht ein Angebot mit veganen und glutenfreien Alternativen und kleinen Backwaren, die den größten Konditoren würdig sind. der italienische barguide belohnt atmosphäre, gastronomisches angebot und kaffeequalität Der Neue beweist es Leitfaden zu den italienischen Bars des Gambero Rosso 2018das heute in Rom vorgestellt wurde und über 1300 Adressen im ganzen Land durchsuchte Belohnen Sie die besten Plätze mit drei Bohnen und drei Tassen, die höchste Punktzahl, die der Guide für Atmosphäre, gastronomisches Angebot und Kaffeequalität vergibt. Drei neue Einträge wurden registriert, die alle einen Koch hinter den Kulissen sehen: in Venedig Amo von den Alajmo-Brüdern, die das Ergebnis von Caffè Quadri wiederholen, in Vicenza das Caffè Garibaldi, unterzeichnet von Lorenzo Cogo, und in Caserta Hackert, das die sieht Küchenchef an der Spitze des dreißigjährigen Marco Merola.
Einhundert, insgesamt, die Neuheiten dieser Ausgabe und ein neues Zeichen in der Die Kategorie Sternedie Orte, die in mindestens 10 aufeinanderfolgenden Jahren drei Pokale und drei Bohnen gewonnen haben: Sirani von Bagnolo Mella, in der Provinz Brescia. Als führende Region wird die Lombardei mit neun preisgekrönten Restaurants bestätigt, gefolgt von Veneto mit sieben, Emilia Romagna mit sechs, Piemont und Sizilien mit fünf. Dann die Toskana mit drei, Ligurien, Friaul-Julisch Venetien, Latium, Kampanien und Apulien mit zwei, nur ein Platz auf dem Podest für die Abruzzen und die Marken.
Unter den lokalen drei Bohnen und drei Tassen, der Jury bestehend aus den Journalisten Donatella Bianchi (Rai), Federico De Cesare Viola (Sole 24 ore), Carlotta Garancini (Corriere della Sera), Licia Granello (La Repubblica), illys Bar des Jahres ist die 300.000 Lounge Bar in Lecce Alessandra Moneti (Ansa) und Beniamino Pagliaro (La Stampa) kürten den Sieger der Bar Illy-Bar des Jahres ausgezeichnet: zu gewinnen war es die 300.000 Lounge Bars in Leccezum “die innovative unternehmerische Vision, die Qualität des Gesamtangebots einschließlich Mixologie, Rohstoffforschung und Sensibilität für soziale und ökologische Nachhaltigkeitsfragen“. Eine besondere Erwähnung hingegen erhielt der Hackert von Caserta für „Eklektizismus, die gebotene Qualität und unternehmerischer Mut in einem schwierigen und benachteiligten Kontext“. Zusammen mit Illy wurde auch Gambero Rosso ausgezeichnet die Bar, die von den Verbrauchern am meisten gewählt wurde: der diesjährige Gewinner ist die Gran Caffè Gallucci in L’Aquila das sich durch exzellenten Service, vielfältige Speisenangebote und Kundenorientierung auszeichnete.
Daher die Auswahl von beste Cocktails, die ab dem späten Nachmittag das gesamte typische Angebot der Bars ersetzen. Die Räumlichkeiten verwandeln sich mit kreativen Produkten und Früchten der Fantasie der Barkeeper. Vor allem die Lounge von Etage 35 von Turindas höchstgelegene Restaurant Italiens, entworfen von Renzo Piano im Wolkenkratzer Intesa Sanpaolo, Il Mag Cafe in Mailand Und Der Kaufmann von Venedig. Der Titel für den lustigsten Aperitif des Jahres, verliehen von Gambero Rosso und Sanbitter, wurde Sambirano verliehen, einem Ort, der im Herzen des historischen Zentrums von Reggio Emilia in der eindrucksvollen Umgebung des Palazzo Scaruffi Busetti geboren wurde.
Hier also unten, alle Gewinner des Gambero Rosso Guide to Italian Bars 2018.
DREI BOHNEN UND DREI TASSEN
Alles ist gut (Campi Bisenzio – Florenz); Atrium Bar & Lounge des Four Seasons Hotel Florence (Florenz); Winter Garden Bar des St. Regis Florenz (Florenz); Der Specht (Loreto – Ancona); Zuckerkristalle (Rom); Strawinsky-Bar des Hotel de Russie (Rom); Laune (Pescara); Hackert (Caserta); Sal de Riso Amalfiküste (Minori-Salerno); 300.000 Lounges (Lecce); Pino Ladisa (Valenzano-Bari); Sekt (Marineo-Palermo); Irrera (Messina); Kaffee aus Sizilien (Noto – Syrakus); Antiker Kaffee-Spinato (Palermo); Von Pasquale (Ragusa); Canterino (Biella); Gespräch (BH – Cuneo); Relais Cuba Chocolat Restaurant Café (Keil); Baratti & Mailand (Turin); Mulassano-Kaffee (Turin); Douce (Genua); Murena-Suite (Genua); La Pasqualina (Almenno San Bartolomeo – Bergamo); Sirani (Bagnolo Mella – Brescia); Bedussi (Brescia); Colzani (Brianza Cassago – Lecco); Wiener Gian (Castiglione delle Stiviere – Mantua); Konditorei Roberto (Erbusco-Brescia); Pflastern (Mailand); Marelet (Treviglio-Bergamo); Morlacchi (Zanica-Bergamo); Der Kiosk (Lonigo-Vicenza); Vorspannung (Padua); Dich lieben (Venedig); Dandolo des Hotels Danieli (Venedig); Möwe des Belmond Hotel Cipriani (Venedig); Gran Café Quadri (Venedig); Garibaldi (Vicenza); Turiner Cafeteria (Palmanova-Udine); Geh weg (Triest); Gino Fabbri Konditor (Bologna); Staccoli-Kaffee (Cattolica – Rimini); Bar Rom (Novellare – Reggio Emilia); Süß salzig (Klavier – Bologna); Hefe (Riccione-Rimini); Neue Konditorin (San Secondo Parmense – Parma).
BESTES FRÜHSTÜCK
Antonella Dolci (Alexandria); Canterino (Biella); Die Apotheke der Veränderung (Turin); Douce (Genua); Konditorei Venetien (Brescia); Wiener Gian (Castiglione delle Stiviere – Mantua); Konditorei Roberto (Erbusco-Brescia); Dulciarius (Lograto-Brescia); Novo-Gebäck (Manerba Del Garda-Brescia); Martesana (Mailand); Pflastern (Mailand); Oliveri 1882 (Arzignano-Vicenza); Vicentini 1966 (Breganze-Vicenza); Ferracina (Camisano Vicentino-Vicenza); Oper (Castelfranco Venetien – Treviso); Kaffee-Handel (Dolo – Venedig); Fabris (Fontanelle – Treviso); Zizzola (Noale – Venedig); d & g Konditorei (Selvazzano Dentro – Padua); Plasè (Martignacco-Udine); Theresia Mittel Bistrot (Triest); Gino Fabbri Konditor (Bologna); Busuoli (Mirandola-Modena); Hefe (Riccione-Rimini); Rinaldin (Rimini); Alles ist gut (Campi Bisenzio – Florenz); Konditorei (Florenz); Neue Welt (Rasen); Der Specht (Loreto – Ancona); Lombardei (Osimo-Ancona); Bompiani (Rom); Manfredi-Haus (Rom); Kran (Rom); Schöne Helene (Tarquinia-Viterbo); Ferretti seit 1962 (Morro d’Oro – Teramo); Sal de Riso Amalfiküste (Minori-Salerno); Gran Café La Caffettiera (Neapel); Pasquale Marigliano (Nola – Neapel); Petriella (Bari); Die weiße Kunst (Parabita-Lecce); Pino Ladisa (Valenzano-Bari); Kaffee aus Sizilien (Noto – Syrakus); Antiker Kaffee-Spinato (Palermo); Die Schreibtische (Ragusa).