Erstens, können Sie einen Schnellkochtopf zum Sterilisieren verwenden? Ob Sie es glauben oder nicht, Schnellkochtöpfe dienen Pilzzüchtern als Werkzeug, indem sie die Substanzschicht für die Pilzzucht, das sogenannte Substrat, sterilisieren können. Es kann auch große Mengen an Substraten sterilisieren.
Sie müssen die im Substrat lebenden Mikroorganismen mit einem Schnellkochtopf abtöten, da sie Ihre Pilze kontaminieren und ungenießbar machen können. Schnellkochtöpfe erreichen vielleicht nur 7 PSI (Pfund pro Quadratzoll), aber sie bauen genug Hitze auf, um alles abzutöten, was deine Pilze kontaminieren könnte.
Als Faustregel gilt jedoch, dass ein Schnellkochtopf 15 PSI erreichen sollte, um die Schicht für den Pilzanbau vollständig zu sterilisieren. Das ist der Zweck des Drucks – das Substrat zu sterilisieren, um eine Kontamination während des Wachstums zu verhindern.
Lassen Sie die Gläser nach dem Druckkochen vor dem Öffnen zunächst abkühlen, da dies die Qualität der Sterilisation sicherstellt und verhindert, dass das Glas schnellen Temperaturänderungen ausgesetzt ist, die einen Temperaturschock verursachen und zu Glasbruch führen können.
Wir werden uns die besten Schnellkochtöpfe für die Sterilisation ansehen, aber zuerst wollen wir ein paar Dinge über sie lernen.
Experten-Tipp: Lesen Sie immer die Anweisungen, bevor Sie mit einem Schnellkochtopf hantieren. Die unsachgemäße Verwendung eines Schnellkochtopfes kann zu Explosionen führen. Heutzutage haben sie mehr Sicherheitsmerkmale, aber Menschen sind wegen ihnen gestorben oder verstümmelt worden.
Wie lange brauchen Sie, um Substrate zu sterilisieren? Die Sterilisationszeit hängt vom verwendeten Substrat ab. Agar und Getreide erfordern einen Druck von 15 PSI. So viel PSI tötet die Kontamination ab und verringert das Risiko, dass Sie Ihre Zeit verschwenden. Hier ist eine allgemeine Liste, berechnet mit 15 PSI für die Sterilisationszeiten, abhängig vom Substrat:
VorteileKontraFlüssige Agarlösung45 MinutenGetreidegläser in Viertelgröße1 Stunde und 30 MinutenGroße 5-Pfund-Getreidesäcke2 StundenGroße 5-Pfund-Sägemehl2 Stunden und 30 Minuten
Denken Sie daran, dass dies als allgemeine Richtlinie dient, da die Sterilisationszeit von der Größe Ihres Schnellkochtopfs und davon abhängt, wie Sie die Beutel gestapelt haben. Sie starten den Timer erst, wenn der Schnellkochtopf voll ist. Warten Sie, bis der Schnellkochtopf 15 PSI erreicht, bevor Sie den Timer starten.
Einige Leute haben über die Verwendung eines Autoklaven gesprochen, aber ein Autoklav ist im Grunde ein teurer Schnellkochtopf, der zum Sterilisieren von Substraten verwendet wird.
Was können Sie sonst noch in einem Schnellkochtopf sterilisieren?
Die Vorbereitung des Substrats für die Pilzzucht ist nicht die einzige Art der Sterilisation, die in Schnellkochtöpfen durchgeführt werden kann. Tatsächlich ist Druckkochen für die Sterilisation schnell und einfach und Sie haben am Ende wenig bis gar kein Durcheinander zu beseitigen.
Sterilisierende Gläser für Saucen, Marmelade, Chutney, Nussbutter, hausgemachte Milch, Joghurt sowie alle Ihre Lieblingsrezepte. Wir alle wissen, dass die Aufbewahrung von Lebensmitteln in sauberen sterilisierten Gläsern und Flaschen hygienischer ist als jede andere Art von Aufbewahrungsbehälter.
Spitze: Stellen Sie immer sicher, dass alle Gegenstände, die Sie in einem Schnellkochtopf sterilisieren möchten, dem Prozess standhalten können. Stellen Sie außerdem sicher, dass es in einen Schnellkochtopf gestellt werden kann – überprüfen Sie die Anweisungen des Herstellers für beides.
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Die 9 besten Schnellkochtöpfe für die Sterilisation
All American Canner Schnellkochtopf
Viele betrachten die All-American-Marke seit langem als die beste der Branche. Dieses Werkzeug bietet eine dringend benötigte Präzision, die Sie für die Sterilisation wertvoll finden würden. Sie haben Einstellungen, die 5 PSI, 10 PSI und 15 PSI umfassen, was praktisch ist. Die extra robuste Konstruktion aus Aluminiumguss in professioneller Qualität sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Schnellkochtopf.
Sie können ungefähr sieben Pints in diesem Schnellkochtopf halten. Bevor Sie diesen Schnellkochtopf verwenden, empfiehlt All American jedoch nicht, dass Sie seine Schnellkochtöpfe auf Herden mit Glasplatte verwenden, bevor Sie sich beim Hersteller erkundigt haben. Die Marke fährt fort, indem sie sagt, dass Sie dies auf eigene Gefahr tun. Sie möchten nicht an der Oberfläche kratzen oder sie brechen.
Das einzige Bedauern einer Person bei diesem Schnellkochtopf kam daher, dass sie wünschte, sie hätte eine größere Größe gekauft. Das Unternehmen hat einen guten Ruf für starken Kundenservice, und wenn Sie Probleme mit Ihrem Schnellkochtopf haben, kann ein Anruf die Dinge schnell lösen.
VorteileKontraDie mehreren PSI-Einstellungen sind praktischDieser Schnellkochtopf ist teuerWunderbare HandwerkskunstBerichte darüber, dass der Deckel nicht richtig passtEndizierter KundendienstBraucht länger zum Erhitzen als andere TöpfeZuverlässiger Hochleistungs-SchnellkochtopfHält Jahre nach dem KaufHergestellt in den USA
T-Fal Schnellkochtopf
Vom T-Fal Schnellkochtopf stammend, können Sie zwischen 5 PSI, 10 PSI oder 15 PSI wählen. Dies gibt Ihnen ein Höchstmaß an Flexibilität bei der Wahl des gewünschten Drucks. Aluminium rostet nicht wie Stahl oder Eisen, was Ihnen einen Bonus verschafft. Aluminium hat jedoch einen Nachteil, da es sich leichter verfärbt und abnutzt als andere Materialien. Sie erhalten zwei Konservenständer, die 16 Pint-Size-Gläser aufnehmen können.
Sie können dies nicht nur zum Sterilisieren, sondern auch zum Kochen verwenden, da dieses mit einem Rezeptbuch geliefert wird.
Die eingeschränkte 10-Jahres-Garantie gibt Ihnen Rückendeckung. Sie haben einen riesigen Schnellkochtopf gekauft, der große Mengen Pilze auf einmal sterilisieren kann. Das Vermasseln mit diesem Herd erweist sich wegen seiner Einfachheit als schwierig. Auch die Rezepte im Rezeptbuch sind nicht schwer zu bedienen.
Denken Sie daran: Sterilisieren Sie das Substrat, Sie möchten normalerweise 15 PSI haben, weil dies am besten funktioniert.
Für manche Menschen mag der massive Schnellkochtopf ein Nachteil sein, weil man ihn nirgendwo einfach verstauen kann. In solchen Fällen ist es möglicherweise vorteilhafter, einen kleineren Schnellkochtopf zum Sterilisieren zu kaufen, insbesondere wenn Sie ihn nur zum Sterilisieren von Pilzen verwenden möchten.
VorteileNachteileBietet mehrere Einstellungen für größtmögliche Flexibilität Einige haben berichtet, dass die Messuhr nicht viel Sinn macht zur SterilisationHöchst langlebige GesamtheitGeringere Kosten im Vergleich zu anderen SchnellkochtöpfenEinfach zu bedienen und zu reinigen
Barton Pressure Canner
Fühlen Sie sich mit dem Barton Pressure Canner sicher in Ihrem Zuhause. Dieser Schnellkochtopf löst bei 13 PSI aus. Durch den sicher verriegelnden Deckel wird verhindert, dass er sich öffnet, wenn das Innere unter Druck steht. Sie können dieses Schnellgaren auf einer Vielzahl von Oberflächen verwenden, darunter versiegelte Elektro-, Gas-, Keramik- und Elektrogeräte. Dieser Schnellkochtopf enthält Gestelle, was es einfacher macht, wenn Sie Beutel mit Substraten haben, die Sie sterilisieren möchten.
Experten-Tipp: Sie sollten die Beutel niemals auf die Oberfläche des Metalls legen. Viele Pilzzüchter ruinieren mehrere Tüten, bevor sie lernen, wie man das richtig macht. Die Verwendung eines Gestells im Schnellkochtopf hilft. Die Pilzzuchtbeutel sollten niemals Kontakt mit dem erhitzten Metall haben.
Das Manometer des Barton Pressure Canner reicht von null bis 20 PSI. Vage Anweisungen vom Barton Pressure Canner haben die Verwendung dieses Geräts erschwert. Das Fehlen einer Erklärung kann es für Anfänger gefährlich machen, die möglicherweise nicht wissen, wie man Schnellkochtöpfe sicher verwendet. Eine der Hauptverletzungen durch Schnellkochtöpfe sind Verbrennungen.
Es hält den Druck gut. Sie sollten wissen, dass es nur mit einem Gestell geliefert wird, aber Sie können problemlos ein zweites Gestell dafür kaufen. Da Sie es für die Sterilisation verwenden, möchten Sie vielleicht das zusätzliche Gestell. Für den Preis funktioniert dieser Schnellkochtopf unglaublich gut. Einige Leute finden es vielleicht zu groß, aber das hängt davon ab, wie viele Substrate Sie sterilisieren möchten. Auch der Zweck spielt dabei eine große Rolle.
VorteileNachteileErschwingliche Preise für diesen Schnellkochtopf Tut, was er sagt, aber erwarten Sie keine Extras damit Hält den Druck gut zum Sterilisieren Ihrer Sachen Wird mit einem Gestell geliefert Sie können diesen Schnellkochtopf auf einer Vielzahl von Oberflächen verwenden Manche Leute finden die Größe vielleicht zu groß Bietet Ihnen eine große Kapazität
Hawkins Big Boy Schnellkochtopf aus Aluminium
Dieser aus reinem Aluminium gefertigte Schnellkochtopf hat einen Nachteil, dass Sie ihn nur auf einem Gasherd verwenden können. Wenn Sie keinen Gasherd haben, kaufen Sie ihn nicht. Um sicherzustellen, dass dies Ihren Bedürfnissen entspricht, überprüfen Sie zunächst, ob Sie die richtige Größe haben. Dieser Schnellkochtopf kann zwischen 22 und 30 Personen bedienen, was bedeutet, dass Sie viele Substrate darin sterilisieren können. Denken Sie an Zweck.
Sie haben jeden Schnellkochtopf getestet, um sicherzustellen, dass er dicht ist. Dieser Schnellkochtopf erreichte auch bis zu 15 PSI, was ihn zu einer guten Wahl macht. Für zusätzlichen Komfort haben sie die Kunststoffgriffe aus robustem und verstärktem Fiberglas hergestellt. Gerade für jemanden, der seine Pilzprodukte vielleicht später verkaufen möchte, bietet Ihnen das eine gute Wahl. Sie haben diesen Schnellkochtopf für den Einsatz in gewerblichen Umgebungen wie Hochschulen, Schulen, Hotels und Krankenhäusern entwickelt.
VorteileNachteileBietet ein großes Fassungsvermögen von 22 bis 30 Personen. Dieser Schnellkochtopf kostet viel. Hergestellt aus reinem Aluminium. Nur für Gasherde geeignet, was ihn stark einschränkt
Zavor EZLock Schnellkochtopf & Konservendose
Mit der Einführung des EZLock 10 Quart können Sie diesen Schnellkochtopf in vier Größen kaufen: 6 Liter, 8 Liter, 10 Liter und 12,7 Liter. Wenn Sie eine Empfehlung wünschen, würden wir Ihnen raten, die 10 Quarts zu wählen, da sie Ihnen genug bieten, um 10 Halb-Pint-Gläser zu halten. Dies ermöglicht Ihnen, viel Brut für den Eigenanbau zu haben. Es wird Ihnen ein steriles Substrat liefern, das es dem Myzel ermöglicht, sich anzusiedeln. Ohne sie könnten Sie neben Ihrem Myzel eine Kontamination haben, die Ihre Pilze ruinieren und Ihre Zeit verschwenden wird.
Dieser Schnellkochtopf aus Edelstahl sieht auch noch gut aus.
Zavor EZLock ist ein guter mittelgroßer Schnellkochtopf und eignet sich gut für Anfänger, die sich beim Gedanken an die Verwendung eines Schnellkochtopfs eingeschüchtert fühlen könnten. Sie haben viele eingebaute Sicherheitsfunktionen. Dieser Schnellkochtopf bietet einen moderneren Stil, und wenn Sie Rezepte neben der Pilzzucht machen möchten, werden eigene Rezepte mitgeliefert.
VorteileNachteileKommt in vier verfügbaren GrößenEinige haben sich über den Druck darin beschwertAus EdelstahlDer Deckel hatte Probleme beim SchließenViele eingebaute SicherheitsmerkmaleSchwer zu bestimmen, ob der Deckel vollständig geklemmt istKommt mit einem eigenen Rezeptbuch zum Kochen an der SeiteEinfach aufstellenRange zwischen 8 bis 15 PS
Presto 6-Quart Edelstahl-Schnellkochtopf
Dieser 6-Liter-Schnellkochtopf ist ein kleinerer Schnellkochtopf und kostet weniger als die anderen, und Sie können sechs Halb-Pint-Gläser hineinpassen. Sie können dies wählen, wenn Sie ein knappes Budget haben, das Ihre Kaufmöglichkeiten einschränkt, oder wenn Sie nicht wissen, ob Sie Pilze anbauen möchten. Nach einer Weile können Sie auf eine der teureren Optionen upgraden. Viele Pilzzüchter begannen sogar mit einem kleinen 6-Liter-Schnellkochtopf wie dem Presto 01362 6-Liter zum Sterilisieren der Substrate.
Wenn Sie es in der Spülmaschine reinigen, entfernen Sie den Dichtungsring und den Überdruckstopfen. Sie müssen diesen Teil des Schnellkochtopfs von Hand waschen. Dieser lässt sich leicht reinigen und bietet eine einfache Möglichkeit, ihn zu verwenden. Außerdem bietet Ihnen Edelstahl einen großen Vorteil, da es Ihrem Essen keinen schlechten Geschmack verleiht, wenn Sie es auch für Lebensmittel verwenden.
Zugegeben, die Sterilisation unterscheidet sich davon, aber Sie könnten ihren Zweck verdoppeln, um Ihre Lebensmittel irgendwann zu kochen.
Der Presto 01362 6-Quart-Schnellkochtopf erreicht 15 PSI, und das Gewicht sitzt oben für eine schnelle Freigabe.
VorteileNachteileErreicht 15 PSI für die perfekte PilzzuchtManche klagen über einen lockeren Griff nach…