In den letzten Jahren gibt es immer mehr Interesse an der Welt der Sieselbst in einem Land wie Italien, wo das Getränk orientalischen Ursprungs lange Zeit nur mit einem Mittel gegen Magenschmerzen in Verbindung gebracht wurde. Sich in der vielfältigen Welt des Tees zurechtzufinden, ist nicht einfach Vielleicht liegt es an seinen gepriesenen Eigenschaften, vielleicht haben wir seine vielen Anwendungsmöglichkeiten auch in der Küche entdeckt, vielleicht haben wir uns neuen Geschmacksrichtungen geöffnet. Tatsache ist, dass immer mehr Menschen trinken und neugierig auf die Welt des Tees sind. Eine Frage stellt sich jedoch den meisten spontan: im Beutel oder in Blättern, was soll man wählen? In der Tat, wenn wir einst den ersten Beutel des Supermarkts gekauft haben, ohne uns zu viele Fragen zu stellen, wissen wir heute, dass es noch viel mehr gibt. Es gibt verschiedene Teesorten, pur oder aromatisiert. Es gibt Fachgeschäfte in ganz Italien und online mit Hunderten von verschiedenen Produkten, in denen man sich verirren kann. Und wir wissen, dass Tee in Beuteln, aber auch in Blättern mit vielen Formen und Farben getrunken werden kann. Wie orientiert man sich? Was soll man zwischen den beiden Möglichkeiten der Getränkezubereitung wählen?
Teebeutel: Vor- und Nachteile
Einige sagen, dass der Beutel 1901 von zwei Frauen aus Wisconsin, USA, erfunden und patentiert wurde. Eine Möglichkeit, immer die richtige Menge Blätter ohne Abfall zu haben. Anderen zufolge stammt die Idee jedoch von dem New Yorker Kaufmann Thomas Sullivan, immer zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts. Auf diese Weise konnte er problemlos Muster an seine Kunden senden. Heute gibt es verschiedene Arten von Formen und Materialien. Die gebräuchlichsten sind aus Papier, wo Tee mit sehr kleinen Blättern vorhanden ist, die so konzipiert sind, dass sie problemlos in eine kleine Verpackung eingeführt werden können. Wie kommt man auf diese Größe? Dank Maschinen, die die Blätter brechen, zerkleinern und rollen (CTC, aus dem Englischen schneiden, reißen und kräuseln). In den letzten Jahren sind auch größere Sachets auf den Markt gekommen, die es Ihnen ermöglichen, das ganze Blatt aufzunehmen.
Was sind die Vorteile dieser Methode? Definitiv die Praktikabilität. Im Urlaub, an der Bar, im Büro, wenn wir spät dran sind oder wenn wir morgens Schwierigkeiten haben, eine Verbindung herzustellen. Mit diesem Tool können Sie überall ganz einfach Tee zubereiten. Außerdem gibt es ein Gefühl der Sicherheit: Die Zubereitung dieses Getränks ist sehr einfach, auch wenn Sie die Blätter verwenden, aber irgendwie ist es einschüchternd. Vielleicht für seine tausendjährige Geschichte, für seine Vielfalt, für die Verbindung mit Literatur oder Philosophie oder für Gesten. Wer weiß, aber manchmal ist diese heiße Tasse einschüchternd. Mit einem solchen Werkzeug einsatzbereit, erlauben uns, in Ruhe einen Aufguss zu machen, ohne Angst vor Fehlern zu haben. Heute unter anderem Es gibt auch raffiniertere Produktesogar sortenrein nach aktuellen Trends, wie im Kaffee- oder Schokoladenbereich.
Aber es gibt auch Götter gegen bei der Verwendung dieses Tools. Nicht alle außergewöhnlich Reichtum und Komplexität der Welt des Teestatsächlich ist es in diesen Arten von Gehäusen eingeschlossen. Einige Unternehmen stellen immer noch Beutel her, die Nanokunststoffe freisetzen Das Vermeiden der Blätter schließt daher eine Reihe interessanter Möglichkeiten aus. Eine weitere Tatsache stellt sich in letzter Zeit immer mehr heraus: Sind die Sachets sicher? Einigen Studien zufolge (wie der der McGill University of Montreal, Kanada, aus dem Jahr 2019) sind diejenigen das enthalten Nylon und Polyethylenterephthalat (Pet) könnte 11,6 Milliarden Mikro und 3,1 Milliarden freisetzen Nanoplastik bei der Aufgusstemperatur von 95 °C. Diese Stoffe scheinen in unseren Speisen und Getränken viel präsenter zu sein, als wir uns vorstellen, und sicherlich wird auch weitere Forschung betrieben, um die Auswirkungen auf unsere Gesundheit besser zu verstehen. Inzwischen arbeiten oder haben Unternehmen bereits damit begonnen, zertifizierte plastikfreie Sachets anzubieten, und einige Tees, wie Grüner, sollten besser bei Temperaturen unter 95 ° C aufgegossen werden, um einen weniger bitteren Likör zu erhalten.
Blättertee: Vor- und Nachteile
Lass uns beginnen mit Profi. Du hast eine unglaubliche Vielfalt zur Verfügung, pur oder aromatisiert, aus verschiedenen Ländern der Welt. Jeden Tag können Sie einen anderen Duft und Geschmack probieren und Tee entdecken, der nicht in Sachets zu finden ist. Teeblätter und ihr Geschmacksuniversum können dann zu Ihrem werden Zutaten Favoriten in der Küche. Sie können auch die Sachets verwenden, aber normalerweise erscheinen sie am Gaumen mit einem flachen, nicht sehr aromatischen Geschmack, sodass sie Ihren Gerichten kaum einen Mehrwert verleihen. Darüber hinaus haben einige, wie gesagt, sie sind möglicherweise nicht im Beutel enthalten. Matcha zum Beispiel, der japanische Grüntee in Pulverform, mit dem man Kekse, Eiscreme, Kuchen, Cremes, Smoothies macht oder Gerichte aus Reis und Gemüse oder Fisch parfümiert. Und Sie können die Blätter, die zur Herstellung Ihres Tees verwendet werden, als Dünger recyceln, also können wir das sagen nichts wird weggeworfen.
Was ist es Nachteil? Die Teeblätter sind es auf jeden Fall weniger praktischinsbesondere zu bestimmten Anlässen, wie im Büro oder auf Reisen. Einige Tees, wie z. B. Matcha, gibt es überhaupt nicht in Beuteln Wenn Sie einen Beutel haben, müssen Sie dies nicht tun gießen, messen und machen Sie sich vielleicht Gedanken darüber, ob Sie genug Tee in Ihre Tasse getan haben oder nicht. In Wirklichkeit gibt es heute viele Aufgüsse und Zubehörteile, die das machen Arbeit einfacher, gewöhne dich einfach daran. Auf Wunsch gibt es auch Einzeldosis-Papierverpackungen auf dem Markt, um einen DIY-Beutel mit Ihrem Lieblingstee zu erstellen, den Sie überall hin mitnehmen können. Und die kosten? Wie beim Wein gibt es Tees für jeden Geldbeutel. Einige feine Blätter können hohe Preise haben, aber andere sind nicht viel teurer als die Beutel, die Sie im Supermarkt finden. Schauen Sie sich die Kilopreise an. Bedenken Sie, dass 2 – 2,5 g Blätter pro Tasse Tee (200 ml Wasser) ausreichen, sodass Sie mit einer 100-g-Packung eine gute Menge zubereiten können.
Nun, da wir einen Überblick über die Stärken und Schwächen beider Situationen haben, wie können wir die anfängliche Frage beantworten, ob Teebeutel oder Blätter besser sind? Es hängt davon ab, ob. Von Ihren Gewohnheiten, von Ihrer Neugier, von dem Moment an, wo Sie Ihre Tasse trinken. Hauptsache Tee trinken!