2021 mit grünem Licht des Gesundheitsministeriums für den Import geschlossen Krokodilfleisch, und allgemeiner von Reptilien, in unserem Land. Keine Sorge, wir werden sicher nicht von Zeitgenossen überfallen Herr Krokodil Dundee die in unseren Städten landen, um uns das Fleisch der gejagten Krokodile zu verkaufen. Tatsächlich können sie nur auf dem italienischen Markt platziert werden gezüchtetes Reptilienfleisch der Art Crocodylus nilotikus aus einer kleinen Anzahl von Ländern, der Schweiz, Botswana, Vietnam, Südafrika und Simbabwe, und begleitet von a entsprechendes Gesundheitszeugnis.
Heute mehr und mehr für seine Leichtigkeit und seine Nährwerte geschätzt, ist es in der Tat ein sehr mageres weißes Fleisch, das reich an Proteinen ist erstes Mal mit dem Fleisch von Krokodil Es fand jedoch bereits 2015 statt, als – während der Expo in Mailand – die Krokoburgerdirekt im Zimbabwe-Pavillon zu probieren.
Aber wie wird Krokodil gekocht?
Da das Fleisch dieses Reptils dem von sehr ähnlich ist Hähncheneine der besten Arten, es zu kochen, ist es, es zu schneiden Lumpen, mariniere es ca. eine Stunde in Zitronensaft mit Knoblauch würzen und mit Salz und Pfeffer würzen, in reichlich Öl anbraten, die Häppchen wenden, damit sie gut bräunen, und noch heiß servieren (evtl. mit Gemüse oder Reis). Wenn Sie ein Liebhaber von sind GrillenStattdessen könnten Sie i verwenden Krokodilstückchen um – wie sie es in Australien, aber auch in einigen Stars and Stripes wie Florida und Louisiana tun – appetitlich zuzubereiten Spieße. Eine andere Möglichkeit, Alligatorfleisch zu genießen, besteht darin, eines zuzubereiten Laksa. Worum geht es? Von a Nudelsuppetypisch für Malaysia und Australien, von denen inzwischen zahlreiche Varianten verbreitet sind, darunter – genau – eine mit Krokodil Und Garnele. In diesem Fall müssen Sie es nur ein paar Minuten in der zuvor mit Garnelen, Hühnchen und Kokosmilch zubereiteten Brühe kochen.
Und was ist mit Schlangen?
Auch in diesem Fall ist eine der besten Möglichkeiten, den Geschmack von Fleisch (zäh wie Huhn) zu verbessern, sicherlich die Zubereitung von a Suppe, die Sie zum Beispiel in Hongkong probieren könnten. Rezept? Zunächst einmal ist es notwendig, die zu töten Schlange durch die Verstümmelung des Kopfes (ein bisschen wie beim Kochen von Aal). Dann, nachdem es gehäutet und zum Kochen gebracht wurde, wird es genug sein franse es aus und fügen Sie es der Suppe hinzu, deren Brühe aus dem eigenen Fleisch des Reptils hergestellt wird. Wer es hingegen den Texanern oder den Bewohnern von Arizona und New Mexico nacheifern möchte, könnte sich auf denen eine glühende Kohle zubereiten Grillen die Schlange, vielleicht gewürzt mit getrockneten Heidelbeeren, Pfeffer, Salz und Orangenschale. Schließlich, wenn Sie es genießen möchten Vietnamesischer StilSie könnten sich für eine entscheiden dampfendes Fleisch oder gebraten und – da von der Schlange nichts weggeschmissen wird (so sagt man so ein beliebtes Sprichwort über Schweinefleisch) – könnten die Mutigsten von euch auch trinken Blutes mit Reiswein mischen.