Bahnhof Luppolo, Rom | Bittersüß

Trastevere in seinem weniger mondänen, aber ebenso schönen und charakteristischen Teil, weiter weg von den Plätzen, die so beliebt bei Touristen sind, näher am Bahnhof. Daher der Name. Und das Dekor. Luppolo Station ist eine Kneipe, die alle Regeln des Genres respektiert. Craft-Biere von ausgezeichneter Qualität und eine Küche, die von Vorspeisen bis zu Burgern reicht Lange Theke, Sitzstangen für diejenigen, die nur jenseits der Dornen, Tische und Tische sein wollen. Zur Unterscheidung von den anderen kapitolinischen Adressen ist die Öffnung, vom Mittag bis so lang wie möglich. Daher empfängt es seine Gäste auch am frühen Nachmittag, für diejenigen, die mit englischem Geist ihr erstes Pint trinken möchten, bevor die Sonne untergeht. Das gastronomische Angebot reicht von der ersten römischen Tradition mit einigen Variationen über Gebratenes und Platten bis hin zu den Burgern (einschließlich Lamm und Lachs). Für uns eine ziemlich reichhaltige Platte und seltene Burger: Cacio kombiniert den bitteren Geschmack von Chicorée mit dem Aroma der Cacio e Pepe-Sauce. Ebenso herausfordernd ist Campagnolo, die Amatriciana-Sauce, den knusprigen Speck, die unverwechselbaren Aromen von Pecorino-Flocken und karamellisierten Zwiebeln zu beherrschen Sehr hoher Umsatz – sie werden streng von Hand hergestellt. Es gibt auch einige Juwelen für Kenner und Verrückte der Brauwelt.

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