Schlicht, elegant, duftend, quadratisch oder cremig, mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack ist er, seine Majestät Schokolade. Er landete 1559 durch Emanuele Filiberto di Savoia im Piemont, der nach seiner Rückkehr aus dem Frieden von Chateau Cambresis historische und moderne Orte, die den Passanten Aromen von Vanille, Karamell und gerösteten Haselnüssen verleihen Er brachte die ersten Kakaobohnen mit: So wurde er seit dem 18. Jahrhundert geboren Turin eine große Tradition der Maîtres Chocolatiers, die täglich 350 kg Schokolade produzierten. Als 1806 die von Napoleon Bonaparte verhängte Kontinentalblockade die Einfuhr von Waren aus Frankreich (einschließlich der berühmten Kakaobohnen) verbot, beschlossen die beiden aufmerksamen Unternehmer Caffarel und Prochet, um die Schokoladenwünsche der Turiner zu befriedigen, eine Zusammenarbeit mit auszunutzen die Stadt Alba, die auf die Haselnuss Tonda Gentile der Langhe setzt: Aus dieser Ehe entstand der berühmte Gianduiotto von Turin. Klein, lecker, einzeln in vergoldetes Papier verpackt, das seine Bedeutung unterstreicht, dessen Form an den Flügel des von Gianduja getragenen Dreispitzs erinnert, ist er eine der gastronomischen Spitzenleistungen des Piemont. Aber das Gianduiotto ist nicht die einzige Ausdrucksform der Schokolade: Es ist eine Kunst, die jeden Tag in den historischen und modernen Orten der Stadt aufs Neue lebt und den Passanten mit ihren Schokoladenkreationen Düfte von Vanille, Karamell, Mandeln und gerösteten Haselnüssen schenkt , Kakao und Kaffee. Wir von , die zwischen Gegenwart und Vergangenheit reisen, haben uns entschieden, Ihnen eine sorgfältige Auswahl zu geben die besten Schokoladengeschäfte in Turin.
Baratti & Milan Schokoladengeschäft: einmal die offizielle Zulieferfirma des Königshauses, wurde 1858 mit Blick auf die Subalpina-Galerie auf der Piazza Castello 27/29 geboren. Spiegel, Marmor, Bronze und Stuck verleihen dem Ort, der zu den fleißigsten Intellektuellen und Schriftstellern wie D’Azeglio, Giolitti und Einaudi gehörte, große Eleganz. Unter den Produkten, die Sie probieren können, sind die berühmte heiße Schokolade mit oder ohne Sahne, gezuckerte Mandeln, Bonbons, Gianduiotti und dann wieder Kuchen, Gebäck und Gebäck in Einzelportionen. Endlich raffinierte Geschenkideen, verziert mit dem Savoyer Wappen, inspiriert von den architektonischen Schönheiten der Stadt. Ein Restaurant steht den Kunden ebenfalls zur Verfügung und bietet eine kleine Speisekarte mit einzigartigen Gerichten, Snacks und Empfängen.
Guido Gobino Artisan Chocolate Shop (Via Lagrange, 1) ist der handwerkliche Schokoladenladen schlechthin des berühmtesten Maitre Chocolatier Italiens, Guido Gobino. Die Gäste haben Zugang zu einem Verkostungsraum mit Video-, Ton- und Geruchsinstallationen und einem Leseraum, um ihr Wissen über Schokolade zu vertiefen und auf einer sensorischen Reise Spitzenleistungen wie Cremino mit Salz oder nativem Olivenöl extra, Ganaches, das klassische Gianduiotto, der Tourinot Maximo, der Bicerin in der Sommervariante, leckere Schokoriegel mit Zitrusschale aromatisiert mit Likör und vieles mehr.
Peyrano-Schokoladengeschäft (Corso Moncalieri, 47). Seit 1915 ist es das Königreich der Köstlichkeiten, das Schokoladen und Kreationen der besten Meister der internationalen Szene anbietet, berühmt für seine Milch- und Zartbitterschokoladenmuster, Trauben, Orangencreme, diablotini Und diablotoni, Katzenzungen, Gianduiotti und Cremini. Eine sorgfältige Auswahl an Kakaobohnen aus Ecuador, Venezuela und Indonesien hilft dabei, köstliche und einzigartige handgefertigte Kreationen zu kreieren.
Kastanien-Schokoladenladen (via Maria Vittoria, 27): Relativ jung, aber bereits mehrfach ausgezeichnet (zuletzt mit den International Chocolate Awards 2015 ausgezeichnet), wurde es 2002 geboren und dank des Geschicks und der Leidenschaft des Inhabers Guido Castagna schnell zu einem solchen der besten Schokoladengeschäfte der piemontesischen Hauptstadt und Italiens. Sein Gianduiotto, hergestellt aus Kakaobohnen, die ausschließlich von zertifizierten Genossenschaften bezogen werden, wird nach der natürlichen Methode von Guido Castagna hergestellt, der sich im Giaveno-Labor persönlich um das Rösten der Bohnen bei niedriger Temperatur, die Reifung (ca. 6 Monate) und die Verarbeitung und Verpackung des Produkts. Der elegant-nüchterne Laden empfängt seine Besucher mit einer großen Auswahl an Schokoriegeln, Gianduiotti, Cremini und Trüffeln.
Pfatischer Schokoladenladen (via Paolo Sacchi, 42): Es ist eine weitere historische Konditorei und Chocolatiers von Turin. Es entstand 1921 aus der Idee des bekannten bayerischen Meisters Gustavo Pfatisch. Erklärt ein historischer Ort in Italien, schlägt es vor Feriendas berühmte Schokoladen-Baiser, Symbol des Ladens, die herzhaften Backwaren, die von Hand verarbeiteten und kandierten Kastanien des Val di Susa neben einer großen Menge an Schokoladen, Pralinen und anderen Süßigkeiten. Das Restaurant hat seine ursprüngliche Umgebung bewahrt und hatte in der Vergangenheit die Ehre, die Gaumen von Savoyer Prinzen und Prinzessinnen zu erfreuen, darunter der Herzog von Aosta, die Gräfin Calvi di Bergolo, die Gräfin von Mirafiori, aber auch Schriftsteller wie Mario Soldati, Indro Montanelli, Norberto Bobbio und viele andere.
Platti-Kaffee (Corso Vittorio Emanuele II, 72): ein typisches Savoyer Café, ein weiteres Juwel der Stadt, das kürzlich geschlossen und nach einer sorgfältigen und sorgfältigen Renovierung wiedereröffnet wurde, ist bereit, seinen Besuchern die berühmte heiße Schokolade Cointreau mit Orangenschale anzubieten, die sie in Begleitung genießen können die unterschiedlichsten großnole aus eigener Herstellung oder mit einem Stück der berühmten Platti-Torte (dessen Rezept nicht bekannt ist).
Fiorio Eiskaffee (via Po, 8): ein prächtiges historisches Café, in der Vergangenheit ein berühmter Treffpunkt für Künstler, Aristokraten und Politiker wie Massimo D’Azeglio, Giovanni Prati, Cavour: “Was wird heute Morgen im Fiorio gesagt?“ fragte Carlo Alberto, was zeigt, dass der Ort damals als Zentrum des politischen Denkens der Stadt galt. Heute widmet es sich jedoch dem freundlichen Empfang des Vielfraßpublikums, indem es heiße Schokolade, Gianduiotto mit Sahne und Sahne und vor allem leckeres hausgemachtes Eis anbietet.
Al Bicerin Kaffee (piazza della Consolata, 5): ein Ort von 1763 im Zentrum von Turin, einfach eingerichtet mit Holzbänken und Tischen, an dem die Zeit unverändert geblieben zu sein scheint. Ein kleines Café, in dem man Bicerin probieren kann, das symbolische Getränk der Turiner, das Cavour so sehr liebt, das in diesen Mauern geboren und in kleinen Gläsern mit bittersüßem Geschmack serviert und mit Schokolade, Kaffee und Milchcreme zubereitet wird. Nicht zu vermissen.
Schokoladengeschäft Odilla Chocolat (via Fratelli Carle, 38): eine Neuheit, eine weitere junge Realität, die 2004 aus dem Kopf von Gabriele Maiolani geboren wurde, einem der größten Konditoren der Alpen, der das erste Geschäft mit seiner Mutter Odilla Bastoni gründete (daher die Marke) . Eine sorgfältige Auswahl an Kakaobohnen aus Venezuela begleitet die berühmte Tonda Gentile Tribolata-Haselnuss aus Alta Langha und bietet dem Kunden eine große Auswahl an Pralinen und Produkten wie Zest, Dragé, Gran Nocciolato, Streichcreme und Cremini. Probieren Sie den Godò, eine hauchdünne Hülle aus venezolanischer Sur del Lago 75% Schokolade, die ein weiches Herz aus Haselnusscreme enthält.
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