Der Originalartikel von Cheyenne Lentz „Chefs teilen 10 Dinge, die Sie beim Lebensmitteleinkauf niemals tun sollten“ erscheint auf Insider. Eine Liste mit Tipps der Köche, um Fehler beim Einkaufen zu vermeiden: Wir haben sie für Sie übersetzt.
Einkaufen gehen Es ist im Allgemeinen eine einfache Operation, die jedoch sehr zeit- und kostenintensiv werden kann, wenn sie nicht gut durchgeführt wird. Wir haben mit einigen Köchen gesprochen, die viel über den Einkauf und die Zubereitung von Lebensmitteln wissen, um es herauszufinden die Fehler, die Menschen im Supermarkt machen.
Wenn Sie keine Liste erstellen, geben Sie am Ende mehr Geld aus und vergessen die Artikel, die Sie benötigen. Laut Küchenchef Barry Tonkinson, Direktor für Forschung und Entwicklung am Kulinarisches Bildungsinstitutblind in den Supermarkt zu gehen, ist gefährlich. “Supermärkte setzen auf Impulskäufe und verführen den Käufer mit attraktiven Angeboten“, sagt Tonkinson. Bevor Sie einkaufen gehen, halten Sie sich am besten bereit und halten sich ohne Ausnahmen an die Liste, die Sie zu Hause zusammengestellt haben.
Mit leerem Magen in den Supermarkt zu gehen, kann zu Impulskäufen führen. “Ebenso sollten Sie vermeiden, hungrig in einen Supermarkt zu gehen, da Sie am Ende mehr Geld als nötig ausgeben würden“, Sagt Sebastien Rondi, Küchenchef von Brambo-Brasserie. “Wenn es mir passiert, kaufe ich am Ende das, was ich in diesem Moment will, anstatt zu Hause zu kaufen, was ich wirklich brauche“.
Wenn Ihre Liste nicht gut organisiert ist, werden Sie am Ende Zeit verschwenden. “Eine Liste zu erstellen ist eine großartige Sache, aber wenn sie nicht so organisiert ist, dass sie dem Weg folgt, den Sie in den Gängen des Supermarkts einschlagen möchten, wird sie nicht so nützlich sein.“, Sagt Ken Immer, ehemaliger Koch und Chief Coaching Officer von Kulinarische Gesundheitslösungen. “Es muss nicht die Reihenfolge der Regale perfekt einhalten“, sagte Immer uns”aber zumindest sollten die Artikel nach Produkten gruppiert sein. Milchprodukte mit Milchprodukten, Käse mit Käse, Tiefkühlkost mit Tiefkühlkost, Gemüse mit Gemüse und so weiter“. Wenn Sie die Liste auf diese Weise organisieren, können Sie einkaufen gehen, ohne etwas zu vergessen.
Wenn Sie den Abschnitt mit Sonderangeboten kappen, könnten Sie einige sensationelle Gelegenheiten verpassen. Käufer sollten generell einen Blick in die Sonderangebotsregale werfen. Lebensmittelgeschäfte haben fast immer ein Regal für Aktionsartikel, das ziemlich versteckt ist, da die prominentesten Regale für die neuesten Produkte reserviert sind. In diesem Bereich finden Sie oft tolle Angebote für Dinge, die Sie sowieso kaufen wollten. Gute Preise finden Sie auch bei Produkten, die Abwechslung in Ihren Speiseplan bringen könnten.
Versuchen Sie, sich nicht von Dingen täuschen zu lassen, die Sie eigentlich nicht brauchen. “Obwohl einige Angebote sensationell klingen mögen, seien Sie bei Preisnachlässen und Sonderangeboten sehr vorsichtig“, sagt Tonkinson. In einigen Fällen erhalten Sie möglicherweise Artikel von geringerer Qualität, die den nominalen Geldbetrag, den Sie gespart haben, nicht wert sind. “Unabhängig vom vorgeschlagenen Preis leidet der Geschmack, wenn Sie diese marinierten Rippchen kaufen, die am nächsten Tag ablaufen.“.
Nehmen Sie besser keine Gegenstände von der Vorderseite von Kühlschränken oder Regalen. “Viele Leute gehen in Eile in den Supermarkt und nehmen am Ende das Erste, was sie in den Regalen sehen, um keine Zeit zu verlieren“, sagt Immer. Es kann sich jedoch lohnen, sich einen zusätzlichen Moment Zeit zu nehmen, um die Kiste dahinter zu greifen. Oft ist der Gegenstand in der ersten Reihe beschädigt und wurde ohnehin von mehreren Personen angefasst. Artikel an der Vorderseite des Regals haben oft ein kürzeres Verfallsdatum.
Wenn Sie nur alle 2 Wochen einmal in den Supermarkt gehen, verpassen Sie möglicherweise Schnäppchen und frischere Produkte. “Wenn der Supermarkt ganz in der Nähe von zu Hause ist, sollten Sie ihn alle paar Tage besuchen, um sich mit dem einzudecken, was Sie für diese Zeit benötigen.“, Sagt Rondeur,”denn auf diese Weise wird Lebensmittelverschwendung reduziert“. Tonkinson wiederholte auch, dass es am besten ist, sich nicht mit frischen Artikeln einzudecken. Für alles, was schneller verderblich ist, lieber öfter in den Laden gehen.
Scheuen Sie sich nicht, die generische Version einiger Lebensmittel zu probieren. Laut Tonkinson ist es nicht immer notwendig, einen Artikel einer bekannten und prestigeträchtigen Marke zu kaufen, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten. “Es gibt einige Marken, auf die Sie nicht verzichten können, aber tatsächlich haben viele andere generische Marken die gleiche Qualität wie die teureren Marken“.
Kaufen Sie nicht in großen Mengen, ohne zu berechnen, ob es sich lohnt oder nicht. “Auf dem Papier können Sie durch den Kauf in großen Mengen etwas Geld sparen, aber es ist nicht immer praktisch“, sagt Tonkinson. “Wenn Sie mit Angeboten für den Großeinkauf konfrontiert werden, wie z. B. 10 Artikel für 10 US-Dollar und 3-für-1-Angebote, überlegen Sie, ob Sie all diese Lebensmittel wirklich brauchen.“Rondeur hat uns gesagt,”Andernfalls werden Sie unweigerlich Lebensmittel und Geld verschwenden“. Wenn es nicht notwendig ist, Großhandelsprodukte zu kaufen, bleiben Sie fern, ungeachtet der Versuchung, und halten Sie sich an das, was auf Ihrer Liste steht.
Wenn Sie beim Bezahlen an der Kasse Lebensmittel wahllos auf das Förderband legen, kann dies für Sie und den Kassierer zu Unannehmlichkeiten führen. An der Kasse legen Sie Ihre Einkäufe am besten nicht wahllos auf das Band. Wenn Sie Ihre Liste gut organisiert haben, sollten ähnliche Artikel bereits im Einkaufswagen dicht beieinander liegen und so auf die gleiche Weise auf dem Band landen. Wenn dies nicht der Fall ist, raten wir Ihnen, die Artikel kategorisch zu organisieren, damit sie leichter verpackt werden können, die Artikel gefroren aufzubewahren und zusammen zu kühlen. Dies erleichtert Ihnen auch die Verpflegung, wenn Sie nach Hause kommen.
Übersetzung von Paola Porciello.