Zitronen-Hähnchenkeulen (ganz30, glutenfrei, milchfrei)

Diese Zitronenhähnchenschenkel sind lecker, würzig und besonders nahrhaft. Ein tolles Abendessen für die Familie. Milchfrei, glutenfrei und Whole30-freundlich.

Sättigend, schnell und lecker! Diese Zitronen-Hähnchenschenkel sind perfekt für eine Mahlzeit in der Wochenmitte und außerdem super gesund!

Hähnchenschenkel ist mit seiner saftigen Textur und seinem vollen Geschmack so schmackhaft, und der zusätzliche Bonus ist die Tatsache, dass er günstig zu kaufen ist.

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sie sind eine willkommene Abwechslung zu den üblichen weißen Kartoffeln und tun so gut.

Sie eignen sich auch perfekt zum Aufsaugen des saftigen Zitronen- und Knoblauchgeschmacks, bereiten Sie sich also darauf vor, den maximalen Geschmack von Zitronen-Hähnchenschenkeln in kürzester Zeit zu genießen.

Zitronenhähnchenkeulen

Olivenöl – Sie müssen hier kein teures natives Olivenöl extra verwenden, aber versuchen Sie trotzdem, ein hochwertiges Markenöl mit einem schönen pfeffrigen Geschmack zu verwenden.

Hühnerschenkel – Wählen Sie Freiland-, Mais- oder Bio-Huhn, wenn Sie können, da sie mehr Nährstoffe enthalten und mehr Geschmack haben! Sie könnten hier auch Hühnertrommler einsetzen.

Salz – Meersalz bietet hier den besten Geschmack, also entscheiden Sie sich lieber für dieses als für normales Tafelsalz; beides wäre jedoch in Ordnung.

Schwarzer Pfeffer – wenn möglich frisch gemahlen, aber Sie könnten die bereits gemahlene Version verwenden.

Süßkartoffeln – Yamswurzeln oder Süßkartoffeln, orangefarbenes oder gelbes Fruchtfleisch sind großartig, also wählen Sie, was verfügbar ist. Sie können Butternut-Kürbis oder Kürbis verwenden, wenn Sie möchten.

Zitrone – Bei Raumtemperatur verwenden, um den meisten Saft zu erhalten.

Knoblauch – Du kannst hier schwarzen Knoblauch, geräucherten Knoblauch oder normalen Knoblauch verwenden.

Petersilie – Frische Petersilie passt gut zu diesem Gericht, aber Sie können auch getrocknete Petersilie oder andere frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden.

Wie man Zitronenhähnchenschenkel kocht

Heizen Sie den Ofen auf 425F.

Das Olivenöl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Hitze erhitzen.

Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben und das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

5 Minuten braten, bis es gut gebräunt ist.

Drehen Sie das Huhn um und braten Sie es weitere 2 Minuten lang, um auch die andere Seite zu bräunen.

Von der Hitze nehmen.

Legen Sie die Hähnchenschenkel auf ein Backblech und gießen Sie das restliche Öl in die Pfanne.

Fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Backblech.

Den gesamten Saft aus der Zitrone auspressen und über das Hähnchen und die Süßkartoffeln gießen. Den Knoblauch mit einer Presse fein hacken und dann die Knoblauchzehen oben auf das Hähnchen und die Süßkartoffeln geben.

Mischen Sie die Zutaten mit einem Pfannenwender, um alles gut zu beschichten.

Für 30 Minuten in den Ofen geben und backen, bis das Huhn vollständig gekocht ist.

Vor dem Servieren die Petersilie darüber streuen.

Welche Seiten können Sie diese Hähnchen-Zitronen-Oberschenkel haben?

Dieses Gericht passt gut zu dunkelgrünem Blattgemüse. Sie sind voll von Eisen und den Vitaminen A, C, E und K und passen perfekt zur Süße der Kartoffeln.

Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Kohl und Cavolo Nero sind großartig!

Gedämpfter Brokkoli oder Blumenkohl sind ebenfalls gute Optionen und liefern einen zusätzlichen Schub an B-Vitaminen, Kalzium und Magnesium.

Ein gemischter Salat wäre eine köstliche Ergänzung – probieren Sie eine Mischung aus zerkleinertem Eisbergsalat, geschnittenen Gurken, Rucola, zerkleinerten Salatzwiebeln und Mikrokräutern für ein leuchtend grünes Leuchten neben dem Orange der Kartoffeln.

Welche Änderungen könnte ich vornehmen, um das Rezept erneut zu verwenden?

Dieses Gericht ist eine tolle Mahlzeit für die Wochenmitte, da es schnell zubereitet ist – perfekt, wenn Sie tagsüber arbeiten und etwas in den Ofen werfen möchten. Ein paar Anpassungen können Ihnen helfen, dies immer wieder zu verwenden!

Verwenden Sie ein anderes Hühnchenstück – Keulen und Unterkeulen funktionieren gut, aber Hähnchenbrust kann schneller trocknen, also lassen Sie die Haut dran.

Sie können dem Kuchen verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen. Versuchen Sie, über frische Ingwerwurzel zu reiben, um sie mit dem lieblichen Zitronengeschmack zu kombinieren.

Fügen Sie etwas gemahlenen Kreuzkümmel zu Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles, bevor Sie den Zitronensaft und den Knoblauch hinzufügen.

Mögen Sie es scharf? Würfeln Sie etwas rotes Chili und mischen Sie es mit dem gehackten Knoblauch, bevor Sie es zum Hähnchen geben.

Sie können das Tablett nach der Hälfte des Garvorgangs entfernen und einige geschnittene Zucchini und Kirschtomaten hinzufügen, wenn Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen möchten. Kehren Sie dann in den Ofen zurück und backen Sie weiter, bis das Huhn durchgegart ist.

Wie lange hält sich das?

Nach dem Kochen in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen. Sie können im Ofen aufwärmen, aber stellen Sie sicher, dass das Huhn gründlich durchgewärmt wird.

Dieses Gericht lässt sich auch gut einfrieren. Gut verpacken und in den Gefrierschrank stellen und innerhalb von 4-6 Wochen aufbrauchen.

Sie können dieses Gericht auch im Voraus zubereiten – hacken, hacken und alles zusammen mischen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zum Kochen auf ein Backblech zu kippen. Es wird im Handumdrehen Abendessen sein!

Andere Rezepte, die Ihnen gefallen könnten