Keto-Zucchini-Boote (glutenfrei, proteinreich)

Diese Keto-Zucchini-Boote sind so lecker, würzig und sättigend. Mit nur 5,6 g Netto-Kohlenhydraten pro Boot reicht es für ein großartiges ketogenes Mittag- oder Abendessen. Sie sind glutenfrei, ketogen und proteinreich.

Warmes, gewürztes Schweinefleisch, garniert mit saftigem Käse, saß auf einem Zucchiniboot; ja bitte!

Dieses Gericht erfüllt die Keto-Anforderungen an Köstlichkeit, und die ganze Familie kann es auch genießen.

Schweinehackfleisch ist so einfach zu kochen, billig zu kaufen und einfach zu verwenden, aber es kann ein wenig im Geschmacksbereich fehlen.

Her mit der Würze! Der rauchige Paprika und der Jalapeno entführen Sie an die spanische Küste, wo Sie Sangria schlürfen und den Sonnenuntergang beobachten können. Auch Ihr Schweinefleisch wird transportiert.

Zucchini sind so vielseitig für eine Keto-Diät, also gib etwas Liebe mit diesem leckeren Rezept!

Zutaten, die Sie brauchen

Zucchini – Für dieses Rezept benötigen Sie 3 mittelgroße.

Schweinehack – Probieren Sie ein qualitativ hochwertiges Bio-Schweinehackfleisch aus. Sie können auch eine andere Hackfleischsorte verwenden, z. B. Pute oder Rindfleisch.

Weiße Zwiebel – Eine mittelgroße, fein gewürfelte Zwiebel ist perfekt für dieses Rezept. Wenn Sie keine Zwiebel essen können, würde etwas fein gehackter Sellerie auch funktionieren, um etwas zusätzlichen Geschmack zu bringen.

Jalapeno – Wählen Sie eine, die das perfekte Gewürz für Sie hat. Es gibt so viele Sorten mit unterschiedlichen Schärfegraden, also finden Sie eine, die Ihrem Geschmack entspricht.

Geräucherte Paprika – Dies kann ein süßer geräucherter Paprika oder der normale geräucherte sein, aber überspringen Sie nicht den Rauch! Es ist der Geschmack, der Sie nach Spanien entführen wird!

Kreuzkümmel – Wärmend und lecker. Dieses Gewürz kann weggelassen werden, aber es vertieft den Geschmack dieses Gerichts wirklich.

Knoblauchpulver – Einfach zu verwenden! Sie können jedoch mit 1 zerdrückten Knoblauchzehe wechseln, wenn Sie möchten.

Zwiebelpulver – Dies ist eine großartige Vorratszutat für eine Keto-Diät. Es liefert viel Zwiebelgeschmack, aber viel weniger Kohlenhydrate.

Getrockneter Oregano – Eine schnelle Würze für so viele Gerichte, es lohnt sich, immer welche im Vorratsschrank zu haben. Sie können auch frischen Oregano hinzufügen. Getrockneter Thymian könnte auch eingewechselt werden.

Salz – Meersalz oder rosafarbenes Himalaya-Salz ist am gesündesten, aber du kannst auch normales Speisesalz verwenden.

Schwarzer Pfeffer – Frisch gemahlener Pfeffer hat einen intensiveren Geschmack, der einen Unterschied machen kann.

Kirschtomaten – Wählen Sie die süßesten, die Sie finden können, da sie dem Gericht eine großartige Balance verleihen.

Mozzarella – Hier können Sie jeden Mozzarella verwenden, den Sie möchten. Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch durch Cheddar-Käse oder einen anderen gut schmelzenden Käse ersetzen. Sie wollen eine triefende Spitze und Mitte!

Wie man Keto-Zucchini-Boote herstellt

Heizen Sie zuerst Ihren Ofen auf 350F vor und ölen Sie ein Backblech, wie dieses, das perfekt ist!

Die Zucchini gut waschen und dann jeweils der Länge nach halbieren.

Schöpfen Sie mit einem Esslöffel die Mitte der Zucchini aus, sodass Sie eine „Bootsform“ erzeugen, und lassen Sie einen Rand um die Außenseite herum, damit die Zucchini ihre Form behält.

Hacken Sie den ausgehöhlten Teil.

Erhitzen Sie nun Ihre Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gehackte Zucchini und Zwiebel hinzu und rühren Sie um. Die Zucchini sollte etwas Feuchtigkeit in die Pfanne abgeben, aber Sie können einen Spritzer Wasser hinzufügen, wenn Sie feststellen, dass die Zwiebeln ein wenig kleben.

Rühren, bis die Zwiebel weich ist.

Als nächstes Schweinehack, Jalapenos, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano hinzufügen.

Ständig rühren.

Rühren Sie weiter, bis das Schweinefleisch vollständig gekocht ist. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Pfanne ab und fügen Sie dann Salz und Pfeffer hinzu.

Als nächstes die Tomaten einrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Nehmen Sie 1 Tasse des Mozzarella-Käses und rühren Sie ihn in die Schweinefleischmischung und achten Sie darauf, dass alles gut vermischt ist.

Legen Sie die halbierten Zucchinischiffchen auf das Backblech und löffeln Sie dann die Schweinefleischmischung in die ausgehöhlten Bereiche, gleichmäßig zwischen allen 6.

Nehmen Sie die letzte ½ Tasse Mozzarella und streuen Sie sie über die Oberseiten der Zucchinischiffchen.

Nun das Backblech in den Ofen schieben und 30 Minuten backen.

Entfernen, wenn die Oberseite sickert und ein wenig knusprig ist. Diese Zucchiniboote werden am besten heiß und frisch aus dem Ofen serviert!

Kann man bei Keto zu viel Käse essen?

Nun, Sie können definitiv zu viel des Guten haben, wenn Sie bei Keto viel, viel Käse essen. Essen, bis Sie satt sind, ist der richtige Weg, aber wenn Sie bis zum Rand mit Käse satt sind, wie bekommen Sie dann auch ein Gleichgewicht mit anderen darin enthaltenen Nährstoffen?

Keto ist fettreich, aber es muss trotzdem nahrhaft sein!

Wenn Sie einer ketogenen Diät folgen, sollten Sie sich auch nicht nur auf Milchquellen für Ihr Fett verlassen (Sie kennen das Zeug – Sahne, Butter, Käse). Ja, Käse ist köstlich und macht satt, aber er ist nur reich an einer Art von Fett und es ist gut, ein Gleichgewicht zwischen verschiedenen Fetten zu finden.

Käse ist eine beliebte Methode, um einem Gericht etwas Salzigkeit, Fett, kohlenhydratarme und Proteine ​​hinzuzufügen, die sich alle hervorragend für Keto eignen, aber versuchen Sie auch, einige andere Fette hinzuzufügen. Avocado, Olivenöl, Nüsse und Samen liefern einfach ungesättigte Fette und öliger Fisch liefert einige nützliche Omega-3-Fettsäuren.

Also, es ist gut, die Dinge zu mischen!

Können Sie Zucchini-Boote lagern?

Ja! Wenn Sie sie nicht alle auf einmal essen können (und dieses Rezept reicht für 6), können Sie sie einpacken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nochmals im Ofen erhitzen, bis sie wieder kochend heiß sind und nässen.

Sie können diese gut verpackt auch für 3-4 Wochen einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und nochmals in den Ofen schieben, um ihn gründlich durchzuwärmen.

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