Aufgrund seiner dunklen Farbe gilt Guinness allgemein als recht schweres Bier mit hohem Alkoholgehalt. Abhängig von der Biersorte, die Sie bestellen, muss dies jedoch nicht der Fall sein. Tatsächlich hat Guinness Draught, das Stout, an das die meisten Leute denken, wenn sie ein Guinness bestellen, im Vergleich zu seinen Gegenstücken viel weniger Kalorien und Alkohol.
Guinness Draft hat einen ABV von 4,2 % und Extra Stout hat einen ABV von 5,6 %. Hop House Lager 13 hat einen Alkoholgehalt von 4,1 %, Baltimore Blonde hat 5 %, Nitro Cold Brew 4 % und Guinness 0 hat <0,05 %.
Lesen Sie weiter, wenn Sie mehr über diese verschiedenen Sorten und ihren Alkoholgehalt sowie deren Vergleich mit ihren Gegenstücken erfahren möchten.
Guinness Draft
Guinness Draft, die wahrscheinlich beliebteste Guinness-Sorte, hat einen Alkoholgehalt von 4,2 %. Dies mag relativ niedrig erscheinen, aber Irish Stouts liegen im Allgemeinen zwischen 3,8 % und 5 %.. Guinness ist also wirklich auf Augenhöhe mit seinen Gegenstücken.
Im Allgemeinen bedeutet ein niedrigerer Alkoholanteil, dass weniger Zucker und Kohlenhydrate in den Sud gelangten. Dies bedeutet, dass auch der Gesamtkalorien- und Kohlenhydratgehalt dieses Bieres eher niedrig ist. Pro 12 fl. oz. Unzen, Guinness Draft hat 125 Kalorien und 9,4 Gramm Kohlenhydrate. Zum Vergleich: Black Rock Irish Stout spart 153 Kalorien, Carlow O’Haras Irish Stout hat 130 Kalorien und Porterhouse Oyster Stout hat 139 Kalorien pro 12 fl. oz. oz. Obwohl Stouts also bereits recht kalorienarm sind, ist Guinness sogar noch niedriger.
Der Grund dafür, dass Guinness und andere irische Stouts immer noch so cremig sind, liegt nicht an den Zutaten, sondern an der Art und Weise, wie das Bier mit Kohlensäure versetzt ist. Anstatt CO2 zu verwenden, wie es beispielsweise bei Lagerbieren der Fall wäre, verwenden Stouts oft eine Mischung aus CO2 und Stickstoff.
Letzteres erzeugt kleinere Blasen, wodurch die Textur deutlich cremiger und nicht sprudelnd wird.
Guinness Foreign Extra Stout
Das zweite Flaggschiff-Bier von Guinness und dasjenige, das dem „ursprünglichen“ Guinness am nächsten kommt, hat einen höheren Alkoholgehalt als die meisten Stouts.
Dieser hat einen Alkoholgehalt von 5,6 % in den USA und bis zu 7 % in anderen Teilen der Welt. Dies ist darauf zurückzuführen, dass mehr Kohlenhydrate und Zucker in Form von drei Gerstensorten enthalten sind; gemälzte, ungemälzte und geröstete Gerste. Dies führt zwar zu mehr Alkohol, aber auch zu einem komplexeren Geschmack, der bitterer und hopfiger ist.
Ein höherer Alkoholgehalt bedeutet oft auch mehr Kalorien, wie zum Beispiel beim Guinness Extra Stout. Es hat 194 Kalorien pro 12 fl. oz. oz, was bedeutet, dass es 259 Kalorien pro 16 fl hat. oz. Es enthält außerdem 15 Gramm Kohlenhydrate pro 12 fl. oz. Unzen, so dass Sie 20 Gramm Kohlenhydrate pro 16 Unzen haben. oz. Offensichtlich zahlen Sie für den zusätzlichen Geschmack und Alkoholgehalt an Kohlenhydraten und Kalorien.
Guinness Hop House 13 Lager
Neben dem berühmten Draft und Extra Stout verkauft Guinness auch ein Lagerbier. Dieses Bier ist nach dem ehemaligen Hopfenlagergebäude von Guinness benannt und hat einen Alkoholgehalt von 4,1 %. Auch dies ist etwas niedriger als bei seinen Gegenstücken. Heineken, Budweiser, Stella Artois und Miller High Life liegen beispielsweise alle zwischen 4,6 % und 5 %.
Da es wiederum einen geringeren Alkoholgehalt hat, enthält es auch weniger Kalorien und Kohlenhydrate als seine Konkurrenten. Guinness Hop House 13 Lager hat 124 Kalorien pro 12 fl. oz. oz und 166 pro 16 fl. oz. oz. Im Allgemeinen liegen Lagerbiere zwischen 140 und 145 Kalorien pro 12 fl. oz. oz.
In Bezug auf Kohlenhydrate hat dieses Lagerbier 11 Gramm pro 12 fl. oz. oz und 14 Gramm pro 16 fl. oz. oz, was etwas niedriger ist als bei seinen Gegenstücken.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Bier mit einem etwas komplexeren Geschmack sind, das nicht zu bitter ist, könnte dies das Richtige für Sie sein. Er hat einen knackigen Abgang mit einem Hauch von Aprikose und Pfirsich.
Guinness Baltimore Blonde
Dieses Lagerbier ist eine Zusammenarbeit zwischen den Brauern von St. James’s Gate in Dublin und denen der Latrobe Brewery in Pennsylvania und nutzt europäische Brautechniken.
Guinness Baltimore Blonde ist ein amerikanisches helles Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 5 %. Wie bereits erwähnt, liegt der Alkoholgehalt von Lagerbieren im Allgemeinen zwischen 4,6 und 5 %. Damit entspricht dieses Bier, zumindest was den Alkoholgehalt angeht, genau dem, was man erwarten würde.
In Bezug auf die Kalorien gibt es 167 Kalorien pro 12 fl. oz. oz, was 223 Kalorien pro 16 fl entspricht. oz. Es enthält außerdem 14 Gramm Kohlenhydrate pro 12 und 19 Gramm Kohlenhydrate pro 16 fl. oz. oz.
Im Vergleich zu anderen amerikanischen hellen Lagerbieren weist dieses Bier etwas höhere Werte auf als seine Gegenstücke.
Stella Artois hat 140, Miller High Life hat 141 und Budweiser hat 145 Kalorien pro 12 fl. oz. oz. Sie haben außerdem 14, 12 bzw. 11 Gramm Kohlenhydrate. Dieses „Baltimore Blonde“-Bier hat eindeutig mehr Kalorien und Kohlenhydrate als seine Gegenstücke, was teilweise darauf zurückzuführen sein könnte, dass es in Bezug auf den Alkoholgehalt am oberen Ende liegt.
Guinness Nitro Cold Brew Kaffee
Guinness Nitro Cold Brew Coffee Beer ist ein Bier/Kaffee-Hybrid mit einem Alkoholgehalt von 4 %.
Dieses besondere Bier ist aufgrund seiner interessanten Mischung kaum mit anderen handelsüblichen Bieren zu vergleichen. Eine kleine Recherche zeigt jedoch, dass einige Craft-Kaffeebiere eine große Bandbreite an Alkohol- und Kalorienwerten aufweisen. Zum Beispiel hat Founders’ Breakfast Stout einen ziemlich hohen Alkoholgehalt von 8,3 %, Oskar Blues Hotbox Coffee Porter hat einen Alkoholgehalt von 6,5 % und Coffee Bender Brown Ale von Surely Brewing CO hat einen Alkoholgehalt von 5,5 %. Es scheint, dass Guinness trotz der großen Auswahl an dem festhält, was es mit seinen anderen Bieren für seinen Nitro Cold Brew Coffee gemacht hat, und dass er eher wenig Alkohol enthält.
Natürlich hat Guinness von Natur aus Kaffee- und Schokoladenaromen. Für dieses spezielle Gebräu wurde es gerade verstärkt. Dies ist darauf zurückzuführen, dass statt nur Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser, wie man es von Bier erwarten würde, auch Kaffee und Kaffeearoma hinzugefügt werden. Guinness verwendet auch für dieses Gebräu Stickstoff und macht es so cremig, wie Sie es von Guinness Draft gewohnt sind, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.
Zum Vergleich: Guinness-Bier/Kaffee-Mischung hat 114 Kalorien pro 12 fl. oz. oz und 152 Kalorien pro 16 fl. oz. oz. Es gibt auch 8,5 Gramm Kohlenhydrate pro 12 fl. oz. oz, so dass Sie 11,3 Gramm pro 16 fl. oz. haben. oz. Die zuvor genannten anderen Kaffeebiere liegen zwischen 270 Kalorien (Founders’ Breakfast Stout und 140 Kalorien (Surely Brewing CO’s Coffee Bender Brown).
Guinness 0,0 %
Es mag überflüssig erscheinen, Guinness 0 zu einem Artikel darüber hinzuzufügen, wie viel Alkohol in Guinness enthalten ist. Die Antwort könnte Sie jedoch überraschen.
Tatsächlich enthält Guinness 0 tatsächlich etwas Alkohol. Es ist nur so, dass jedes Bier mit einem Alkoholgehalt unter 0,05 % rechtlich als alkoholfrei bezeichnet werden kann.
Wenn Sie jedoch aus irgendeinem Grund auf Alkohol verzichten möchten, ist alkoholfreies Bier immer noch eine gute Option.
Erstens kann man sich bei einem so niedrigen Alkoholgehalt nicht wirklich betrinken. Zur Veranschaulichung: Wenn die durchschnittliche amerikanische Frau 100 Dosen mit 12 fl. t trank. Bei einem Konsum von 0,05 % Bier würden sie einen Blutalkoholspiegel (BAC) von 0,013 erreichen. Bei Männern wären es 0,0065 %. Im Allgemeinen beginnt eine Person bei einem Alkoholgehalt von 0,03 bis 0,12 % beschwipst zu werden, was bedeutet, dass Sie sich mit alkoholfreiem Bier völlig im sicheren Bereich befinden.
Außerdem könnte es Sie interessieren, dass andere Produkte von Natur aus einen höheren Alkoholanteil haben. Denken Sie an einfachen Traubensaft mit einem Alkoholgehalt von 0,29–0,86 % und Orangensaft mit einem Alkoholgehalt von 0,16–0,73 %. Daher besteht die Möglichkeit, dass Ihr Saft mehr Alkohol enthält als dieses Bier.
Der Grund dafür ist, dass die Bildung von Alkohol ein natürliches Ergebnis der Ethanolgärung ist, die bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel verwendet wird. Sogar Weizenbrötchen oder Brot und andere Früchte enthalten Alkohol.
In Bezug auf die Kalorien hat diese Guinness-Sorte 57 Kalorien pro 12 fl. oz. oz und 76 Kalorien pro 16 fl. oz. oz. Der Verzicht auf Alkohol bedeutet natürlich auch hier viel weniger Kalorien, aber (angeblich) den gleichen Geschmack und das gleiche Aussehen, wie man es von Guinness erwarten würde; Anklänge von Kaffee und Schokolade und eine dunkle, rubinrote Farbe, die fast schwarz wirkt.
Obwohl der Kaloriengehalt deutlich geringer ist, sind die Kohlenhydrate in etwa gleich.
Dies könnte daran liegen, dass Guinness diesem Bier Fruktose hinzufügt. Wir vermuten, dass der Verzicht auf Alkohol zu einem leichten Geschmacksmangel führte, den die Marken durch Zucker ausgleichen wollten.
Es könnte auch sein, dass die Gärung, die Zucker in Alkohol umwandelt, in alkoholfreiem Bier kaum stattfindet, was bedeutet, dass beim Abfüllen mehr vom ursprünglichen Zucker übrig bleibt, was zu den Kohlenhydraten führt.