Haben Sie sich jemals gefragt, ob Sie Reis in einem holländischen Ofen kochen können? Nun, Sie können und ich werde Ihnen zeigen, wie Sie Reis in einem gusseisernen Schmortopf jedes Mal perfekt zubereiten. Folgen Sie meinem Rezept unten und Sie werden jedes Mal den besten flauschigen Reis servieren.
Wie man Dutch Oven Reis kocht? Die Antwort auf das Kochen von Reis in einem Schmortopf ist 2 Tassen Reis, 4 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Butter. Deckel mit dem Deckel zum Kochen bringen. 15 Minuten auf niedrigste Hitze reduzieren. Dann vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten auf einer nicht erhitzten Oberfläche platzieren. Deckel abnehmen, schaumig rühren – Reis in Perfektion.
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Wie man Reis in einem gusseisernen Feuertopf kocht
Heutzutage gibt es so viele Geräte und Geräte, um Essen zuzubereiten und zu kochen, dass wir dazu neigen, Töpfe und Pfannen, die wir bereits zur Verfügung haben, zu wenig zu nutzen.
Uns wird gesagt, dass dieses Gerät dieses oder jenes jedes Mal perfekt zubereitet und uns Zeit und Geld spart. Wenn wir zu den Grundlagen zurückkehren und lernen würden, die altmodischen Geräte zu benutzen, die wir bereits haben, wäre das Leben viel einfacher.
Ist ein Dutch Oven also der beste Topf oder die beste Pfanne zum Kochen von Reis? Ich bin hier, um Sie davon zu überzeugen, dass es so ist.
Warum ist es so schwierig, Reis auf einem Kochfeld zuzubereiten?
Dass Reis nicht immer leicht und fluffig und nicht zu feucht wird oder am Topfboden klebt, hat verschiedene Gründe.
Wenn das Verhältnis von Wasser zu Reis nicht richtig gemessen wird.
Schnelles Kochen bei hoher Temperatur ohne Deckel lässt den Reis nicht weich werden.
Zu langes Kochen ohne Deckel führt dazu, dass der Reis am Boden des Topfes kleben bleibt und möglicherweise anbrennt.
Wenn Sie bei geschlossenem Deckel köcheln lassen und der Feuchtigkeit oder dem Kondenswasser im Deckel keine Zeit zum Abdampfen lassen, erhalten Sie klebrigen Klebreis.
Elektrische Reiskocher haben ein Dampfablassventil, das sich am Ende des Kochvorgangs einschaltet, um diesen überschüssigen Dampf abzulassen und den Reis locker werden zu lassen.
Die gute Nachricht ist, dass ich Ihnen gleich beibringen werde, wie Sie diesen Dampf mit Ihrem gusseisernen Schmortopf zum Kochen von Reis freisetzen können.
Warum ist ein Dutch Oven aus Gusseisen perfekt zum Kochen von Reis?
Der schwere Boden eines Feuertopfs lässt die Hitze gleichmäßiger durch den Boden diffundieren. Wenn Sie einen Topf mit sehr dünnem Boden verwenden, der am Boden heiß wird, bleibt der Reis daran haften.
Dutch Oven halten die Wärme und Feuchtigkeit im Inneren, sodass während des Kochvorgangs viel Feuchtigkeit vorhanden ist, damit der Reis weich und locker wird kleben, austrocknen oder zu wenig gekocht werden.
Das Geheimnis für perfekten Reis jedes Mal
Der Deckel hat auch Spikes, von denen das Kondenswasser zurück in den Ofen tropft. Also zusammen mit der Tatsache, dass Sie während des gesamten Vorgangs nicht den Deckel entfernen oder den Reis umrühren.
Der Reis absorbiert die gesamte Feuchtigkeit und das Kondenswasser aus dem Selbstbegießen auf der Innenseite des Dutch Oven-Deckels, ohne dies fortzusetzen Kochen überhitzen oder köcheln lassen, damit der Reis kocht.
Jedes Mal perfekter flauschiger Dutch-Oven-Reis
In diesem Video seht ihr meinen fluffig gekochten Basmatireis in meinem Dutch Oven.
Wie man Reis in einem gusseisernen Feuertopf kocht
Die Wahl Ihres Gusseisen-Reiskochers
Verzeihen Sie das Wortspiel, aber Sie möchten nicht, dass es zu groß oder zu klein ist, sondern genau richtig.
Richtig bedeutet, dass ausreichend Platz für den Reis, das Wasser, den Kochvorgang (nicht, dass es über die Seiten kocht) und den Dampf vorhanden sein muss. Wenn alle Zutaten im Topf sind, sollte er bis knapp über die Hälfte der Topfwand gefüllt sein.
Möchten oder brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl eines Dutch Oven? Ich habe einen Artikel Hier mit tollen Tipps, worauf Sie bei einem Dutch Oven achten sollten.
Top Tipp – Die perfekte Reismenge für die Zubereitung in einer Charge beträgt mindestens 2 Tassen. Die Menge reicht als Beilage oder Beilage für 4 Personen. Denken Sie daran, dass alle Reste gekühlt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt oder kalt gegessen werden können.
Zutaten
2 Tassen langkörniger weißer Reis, kurzkörniger weißer Reis, Basmatireis oder Jasminreis4 Tassen Wasser1 Teelöffel Butter oder Olivenöl
Richtungen
Geben Sie 2 Tassen weißen Reis in den Dutch Oven, bedecken Sie ihn mit 4 Tassen Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Butter oder Olivenöl hinzu. Die Butter stoppt die Reiskörner kleben zu anderen ReiskörnernBringen Sie den Ofen zum KochenSetzen Sie den Deckel auf den Dutch Oven und stellen Sie den Timer auf 15 MinutenNach Ablauf der 15 Minuten – Schalten Sie die Hitze ausVom Herd nehmen, auf dem gekocht wurde auf eine kalte HerdplatteEntfernen Sie nicht den Deckel oder rühren Sie den ReisSet Timer für 15 Minuten Wenn der Timer ertönt, ist Ihr Reis fertig Rühren und lockern Sie den Reis auf und er ist fertig
Anmerkungen
Korrekte Reis- und Flüssigkeitsmessungen sowie die Verwendung Ihrer Küchenuhr sorgen jedes Mal für lockeren Reis.
Wenn Sie den Geschmack von Butter in Ihrem Reis mögen und beim Auflockern einen Teelöffel Butter hinzufügen möchten, können Sie das tun. Aber es wird nicht benötigt.
Ein zusätzlicher Vorteil der Zubereitung von Reis in Ihrem Feuertopf ist, dass er dank der Wärmeeigenschaften des Gusseisens lange heiß bis warm bleibt.
Mein Lieblingsreis ist Basmati, siehe den, den ich verwende Hier. Ich kaufe in großen Mengen ein und lasse es liefern, weil es billig ist und ich es nicht vom Markt zum Auto zum Haus tragen muss.
Anleitung zur Zubereitung von braunem Reis
Führen Sie die oben beschriebenen Schritte 1 bis 11 bei Schritt 5 aus. Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, stellen Sie den Timer auf 20–25 Minuten ein. Dann bei Schritt 9 weitere 20–25 Minuten, nachdem Sie es von der heißen Platte genommen haben
Schauen Sie sich den braunen Reis an, den ich verwende Hier.
Zutaten
2 Tassen langkörniger weißer Reis, kurzkörniger weißer Reis, Basmatireis oder Jasminreis 4 Tassen Wasser 1 Teelöffel Butter
Anweisungen
Gib 2 Tassen weißen Reis in den Dutch Oven
Mit 4 Tassen Wasser bedecken und einen Teelöffel Butter oder Olivenöl hinzufügen
Die Butter verhindert, dass die Reiskörner an anderen Reiskörnern haften bleiben
Den Backofen zum Kochen bringen
Lege den Deckel auf den Dutch Oven und stelle den Timer auf 15 Minuten
Nach 15 Minuten ist – schalten Sie die Hitze aus
Von der Platte nehmen, auf der es auf einer kalten Platte gekocht wurde
Entfernen Sie nicht den Deckel und rühren Sie den Reis nicht um
Stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein
Wenn der Timer abgelaufen ist, ist Ihr Reis fertig
Den Reis umrühren und auflockern und fertig ist er
Anmerkungen
Wenn Sie den Geschmack von Butter in Ihrem Reis mögen und beim Auflockern einen Teelöffel Butter hinzufügen möchten, können Sie das tun. Aber es wird nicht benötigt.
Korrekte Reis- und Flüssigkeitsmessungen sowie die Verwendung Ihrer Küchenuhr sorgen jedes Mal für lockeren Reis.
Ernährungsinformation:
Ertrag: 6
Serviergröße: 1
Menge pro Portion:
Kalorien: 143
Die Nährwertangaben werden aus den in diesem Rezept verwendeten Zutaten berechnet. Sie sollten die Nährwerte basierend auf Zutaten berechnen, zu denen Sie Zugang haben.
Häufig gestellte Fragen
Reis in einem Dutch Oven von Le Creuset zubereiten
Das Verfahren zum Kochen von Reis in einem Dutch Oven ist unabhängig von der Ofenmarke, die Sie besitzen, gleich. Wenn Sie eine haben Le Creuset Dutch Oven Sie sind einer der Glücklichen und Sie werden es lieben, diesen heißen, flauschigen Reis direkt aus dem Ofen zu servieren.
Aktualisieren!!!
Kann man in Le Creuset Reis kochen?
Ja, du kannst! Le Creuset hat einen Reiskocher herausgebracht – speziell für die Zubereitung von Reis entwickelt. Dieser Reiskocher bereitet kleinere Mengen zu, als ich oben beschrieben habe.
Schauen Sie sich den neuen Reistopf von Le Creuset an Hier.
Sehen Sie sich in meinem Artikel meinen Lieblings-Feuertopf an, den emaillierten 5,5-Quart-Feuertopf von Le Creuset Hier.
Zum Abschluss – Wie man Reis in einem gusseisernen Feuertopf kocht
Fluffig gekochter Reis jedes Mal. Was könnten wir mehr verlangen? Holen Sie also Ihren kleinen gusseisernen Schmortopf heraus und versuchen Sie es mit der oben beschriebenen Reiszubereitungstechnik. Ich garantiere Ihnen, Sie werden nicht enttäuscht sein.
Wenn Sie keinen gusseisernen Dutch Oven haben, sollten Sie sich diesen speziell gebauten japanischen Gusseisenofen ansehen, der speziell für die Zubereitung des perfekten Reises hergestellt wurde. Gehen Sie einfach zu Amazon Hier um die Bewertungen und den Preis selbst zu sehen.
Besteht die Möglichkeit, dass ich Sie davon überzeugt habe, ein unbenutztes und gesuchtes Kochgerät (elektrischer Reiskocher) wegzuwerfen, das wertvollen Stauraum oder Platz auf der Arbeitsplatte in Ihrer Küche einnimmt?
Sie werden überzeugt sein, wenn Sie Ihren Reis so zubereiten, wie ich es oben beschrieben habe. Ich habe heute Morgen ernsthaft eine weitere Charge für das Abendessen heute Abend vorbereitet, nur um sicherzugehen !!!
Bei Ovenspot bin ich bestrebt, Ihnen schnelle und einfache Rezeptideen mit frischen Zutaten zu präsentieren, die „alles in einem Topf“ zubereitet werden.
Eintopf-Kochsteine
Danke für die Videomusik – Ben Sound