Eine kürzlich durchgeführte Tourismus-Werbekampagne unterstreicht die Schönheit von Meer vonUmbrien: eine ironische Art, das Meer der Dinge zu erzählen, die es zu sehen und zu tun gibt, in einer Region, die nicht unter dem Mangel an Küstenblick leidet. Die Entdeckung Umbriens durch den Weintourismus ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt L’Weintourismusbietet zum Beispiel gerade in dieser Zeit hervorragende Möglichkeiten, das Hinterland unseres Landes zu erkunden Urlaub Nähe sind eine fast obligatorische Wahl. Für diejenigen, die Umbrien besuchen und ihre Kenntnisse über Essen und Wein vertiefen möchten, ist eine der Adressen, die man sich merken sollte, die von Weinresort La Ghirlanda innerhalb der Tenuta di Saragano, in der Landschaft von Gualdo Cattaneo. Bereits in der Vergangenheit als bester Agritourismus mit Charme ausgezeichnet, wurde vor kurzem ein Weingut im Inneren eingeweiht, wo dies möglich ist Probieren Sie Null-Kilometer-Weinehergestellt aus Trauben der umliegenden Weinberge.
Mit Matteo DePaoliWeinblogger und Sommelier, entdecken wir die Weine der Tenuta di Saragano, die dieses Jahr ihr hundertjähriges Bestehen feiert.
Montefalco Rosso. Er kann als Flaggwein bezeichnet werden, da er sowohl hinsichtlich der Territorialität als auch der öffentlichen Resonanz am repräsentativsten ist. Montefalco Rosso wird nach der Disziplin aus einer Mischung von Sagrantino- und Sangiovese-Trauben hergestellt (im Fall von Saragano gibt es auch einen Anteil von Merlot). 5 Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht, ist er ein strukturierter Wein mit gut präsenten Tanninen und passt perfekt zu den für die kulinarische Tradition Umbriens typischen Landgerichten: von Wild bis zu ersten Gängen mit Steinpilzen.
Sagrantino di Montefalco Docg. Er repräsentiert die Exzellenz des Gebietes und benötigt vor allem im Weinberg Zeit. Die Sagrantino-Lesen sind in der Tat spät, weil es die gerbstoffreichste Traube der Welt ist. Um diese Eigenschaft auszugleichen, streben wir eine vollständige Reifung an, wobei die Früchte so weit wie möglich an der Pflanze bleiben, sogar bis November, wobei wir erhebliche klimatische Risiken eingehen, die die Arbeit eines Jahres vereiteln könnten. Extrem strukturiert, präsentiert er aus organoleptischer Sicht verschiedene tertiäre Reifungsnoten (Kakao, Leder, Kaffee), während die roten Früchte deutlich gedämpfter sind.
Sagrantino Passito. Die Passita-Version braucht eine zusätzliche Portion Geduld: Tatsächlich kommt man an Überreife der Trauben am Rebstock und nach der Ernte wird im Keller eine geeignete Umgebung zum Trocknen geschaffen, in der die Trauben den größten Teil ihres Wassers verlieren. Es ist ein Produkt, das nicht jedes Jahr in Saragano hergestellt wird, da es besonders wertvoll ist und daher einen schwierigen kommerziellen Ansatz hat.
Montefalco Bianco. In den letzten zwei Jahren hat die Tenuta Saragano auch Trebbiano Spoletino-Trauben geerntet, eine in jüngster Zeit wiederentdeckte einheimische Rebsorte, deren Traube merkwürdigerweise ein wenig an die Form Italiens erinnert. Derzeit befindet sich der Wein noch in Stahl und wird über seinen Verwendungszweck nachgedacht. Wahrscheinlich wird er Grechetto heiraten, um ein neues Label Montefalco Bianco zu gründen. Ziel dieses Cuvées ist eine Steigerung der Komplexität und Frische dank der für Trebbiano typischen kantigen Charakteristik.
Montefalco Grechetto. Montacchiello ist ein ausschließlich aus Grechetto-Trauben hergestellter Weißwein, der zwar nur Stahl macht, aber einen besonderen Charakter hat, da auch hier die Lese relativ spät erfolgt. Im Glas ist er goldgelb, sehr hell, während die Nase an Zitrus- und Dörrobstnoten erinnert. Im Mund ist er opulent und rund, behält aber eine gewisse Frische. Ausgezeichneter Begleiter zu Käse aus Umbrien, auch zu Schalentieren zu probieren.