Was ist nach einem langen Arbeitstag besser als ein Bier, sogar alleine? Nichts und jeder, der Ihnen etwas anderes sagt, lügt. ich weiß es ganz gut japanisch, die spezielle Geschäfte haben, um Getränke zu kaufen und Alkohol zu konsumieren, während sie sitzen und etwas zu essen pflücken. Es ist izakaya und sie sind auch in Italien auf dem Vormarsch.
Was sind japanische Izakayas?
Das Wort izakaya wird gemacht aus Kanji das – welches dafür steht Mach Sitz – Sake, das steht für Sake, z jawelches dafür steht Geschäft. Wenn Sie also alle Faktoren zusammenzählen, erhalten Sie einen Ort, an dem hauptsächlich alkoholische Getränke serviert werden. Aber die eigentliche Besonderheit der izakaya ist das alkoholische Getränke werden von Speisen begleitet. Diese Art von Veranstaltungsort steht im Gegensatz zu der tachinomie, wo Sie Alkohol trinken, den die Kunden im Stehen konsumieren können. In dem’izakaya stattdessen setzt du dich hin. Meistens werden sie auch genannt AkachōchinBegriff, der die Laternen anzeigt (Chochin) rot (auch bekannt) am Eingang platziert.
Im Inneren gibt es Tische, aber es sind nur wenige, da Sie sich normalerweise um den Tresen herum aufstellen, der in der Mitte des Raums platziert ist. Sobald Sie Platz genommen haben, erhalten Sie a oshibori, ein kleines feuchtes Handtuch zum Reinigen der Hände. Im Winter wird es leicht warm, im Sommer angenehm kühl. Wenn wir ein lokales Gegenstück in Europa finden würden, könnten wir es vage vergleichen izakaya in ein englisches Pub. Trinken Sake oder Feierabendbier, etwas essen und wenig bezahlen. Ein Erfolgsrezept.
Was trinkt und isst man in einem Izakaya?
In einem’izakaya du gehst hauptsächlich zum trinken. Es gibt viele zur Auswahl lokale Biere dann weiter zu Wein, basierend auf Cocktails shochuder begehrte Japanische WhiskysLiköre und natürlich die Sake, betrunken kalt. Um bedient zu werden, einfach mit einem “auffallen”Sumimasen!”, was bedeutet das “Verzeihung“. Bei einigen Arten von Izakaya können Sie auch die Formel auswählen nomehodaidas ist soviel du trinken kannstdie in der Regel zwischen 90 Minuten und 2 Stunden dauert.
Um Alkohol aufzunehmen, können Sie etwas essen. DAS Speisekarte sie sind sehr intuitiv, mit großen gedruckten Fotos, Tafeln und Schriften,gebratene Untertassen, Gegrilltes, aber auch Sashimi und Gemüse um auch für diejenigen klar zu sein, die jetzt darüber hinaus sind, den Ellbogen ein wenig zu heben. Im Gegensatz zu unserem Aperitif ist das hier servierte Essen dem besten japanischen Restaurant würdig, das wir gewohnt sind. Es gibt hauptsächlich Vorspeisen auf der Speisekarte und die servierten Gerichte sind kleiner als Sie es gewohnt sind, aber so gestaltet, dass sie es sind Verkostungen. Auch aus diesem Grund sind die Kosten für jedes Gericht nicht sehr hoch. Sie können aus wählen Gyoza, Yakisoba Und Okonomiyaki, Yakitori Und karaage. Viel Platz auch a Fische, Tofu Und Gemüse. Die einzige Regel, die im Restaurant eingehalten werden muss, ist sich zu entspannen und Spaß zu haben. Nach einem harten Arbeitstag ist das nötig.
Izakaya und Italien: Müssen wir warten?
Die Antwort ist nein. Tatsächlich ist die gute Nachricht, dass es in Mailand seit einigen Jahren bereits einige Izakayas gibt, die die japanische Tradition nicht verraten. Unter denen in der Stadt können Sie wählen Kanpai, Super-Ramen-HausUnd Sakeya. Rom hält mit Tanuki Izakaya Und Mikachan. In Lecce dagegen schon Yumi Izakaya.