Dass dieHamburger ist heute eine der tragenden Säulen der italienischen Gastronomie, es ist allen bekannt. Nachdem Sie eine Auswahl getroffen haben 20 Burger zum Probieren in ganz Italien, haben wir uns entschlossen, einige leckere Vorschläge auch für diejenigen zu sammeln, die sich für einen anderen Lebensstil entschieden haben und Fleisch vollständig aus ihrer Ernährung gestrichen haben. Hier sind Sie ja 8 Ideen unwiderstehlich lecker zuzubereiten vegetarische und vegane Burger auch bei Ihnen zu Hause.
Knuspriger Mozzarella-Burger. Ein Hamburger ohne Fleisch, aber reich an Geschmack und Proteinen: Das ist kurz gesagt die Philosophie, die Sie bei der Zubereitung des Frikadellen leiten muss. knuspriger Mozzarella. Es ist ein Gericht, das in Italien, genauer gesagt in Kampanien, geboren wurde und bald zu einem Symbol für lokales Street Food wurde. Dazu braucht man frischen Mozzarella, eventuell Büffel- oder Kuhmozzarella. Einmal in Scheiben geschnitten, muss jede von ihnen paniert und in kochendem Öl gebraten werden. Fügen Sie Endivienblätter und Rucola hinzu, alles zwischen den beiden Teilen eines Sandwichs. Vegetarischer Burger mit Kichererbsen. In einigen Fällen erfordern Burger eine Zubereitung, die mit dem erfolgen kann Thermomix. Dies ist der Fall bei den zerdrückten Kichererbsen-Fleischbällchen. Nachdem Sie die Hülsenfrüchte 12 Stunden lang eingeweicht haben, kochen Sie sie gemäß dem Rezept. Semmelbrösel, Schalotten, Muskatnuss, natives Olivenöl extra, Parmigiano Reggiano, Curry und Rosmarin haben Sie ein köstliches Gericht ganz ohne tierisches Eiweiß. Im vegane Variantekönnen Sie den Käse eliminieren.
Zucchini-Käse-Burger. Zwischen tolle Frühlingsklassiker Sie können den Zucchini-Burger nicht verpassen. In der vegetarischen Variante erkunden wir die Geschmacksexplosion, die durch die Kombination dieses Gemüses garantiert wird, das uns bis zum Sommer mit Weichkäsen wie Asiago neben dem unverwechselbaren Parmigiano Reggiano begleiten wird. Für diese Vorbereitung können wir uns mit der helfen Thermomix.
Kartoffel Hambuger. Die Variante des Burgers auf Fleischbasis Kartoffeln, bietet einen delikaten Geschmack, der durch die Nebenzutaten entscheidend wird. Tatsächlich wird in diesem Rezept der vegetarische Fleischbällchen mit Zucchini, Zwiebeln, Parmesan und Ei zubereitet. Je nach Saison können auch Kürbis oder Pilze hinzugefügt werden. Es ist auch ein ideales Gericht für diejenigen, die wollen Linie halten: Tatsächlich müssen Kartoffelburger im Ofen gebacken werden.
Grüne Azuki-Burger. Lassen Sie uns einige Rezepte entdecken, um leckere vegane Burger zuzubereiten, um ein bisschen Frühling zu spüren und das Gewicht von Fleisch und Käse loszuwerden. Der auf grünem Azuki basierende kann mit einer Beilage Pommes oder Salat zwischen zwei Scheiben Brot serviert werden, begleitet von veganer Mayonnaise und Salat. Der einzige Kritikpunkt dieses Rezepts ist die Verarbeitungszeit der Bohnen, die mehr Ruhe und Kochen erfordern. Aber der Geschmack wird Sie überraschen.
Hamburger Zucchini. Es gibt auch eine vegane Variante des Zucchini-Burgers, bei der der Käse verschwindet und an dessen Stelle wir den finden Kichererbsenmehl. Um den Geschmack dieser Fleischbällchen ohne tierische Proteine zu verstärken, fügen Sie der Mischung Chili und Paprika hinzu. Passt perfekt zu gegrilltem Gemüse und Pommes Frites.
Seitan-Burger. Das Seitan Es ist ein Lebensmittel, das in der veganen Küche weit verbreitet ist. Es ist ein Teig, der aus dem Gluten von Weichweizen und anderen Getreiden wie Dinkel oder Khorasan-Weizen hergestellt wird. Es ist ein proteinreiches Lebensmittel, das oft in vegane Ernährungsweisen aufgenommen wird, um den Mangel an denselben Nährstoffen wie Fleisch auszugleichen. Warum also nicht auch schmackhafte Burger damit zubereiten?
Sorghum-Bohnen-Burger. Zu den Fleischersatzprodukten in der veganen Ernährung gehört auch das Sorghum. Dieses zur Familie der Gräser gehörende Getreide kommt aus Afrika zu uns. Es ist reich an Stärke, Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Es ist sowohl in Form von Mehl als auch in Getreide auf dem Markt erhältlich. Es ist perfekt für Veganer und Menschen mit Glutenunverträglichkeitsproblemen.