Für diejenigen, die nicht auf einen Teller verzichten können Pasta Hier sind einige Hinweise, was Ihnen begegnen kann außerhalb Italiensum zu vermeiden, die Nase zu rümpfen und den berühmten Satz zu sagen “ZU Mein Haus ist besser“. Oft beginnt der Unterschied in der Zubereitung der Nudeln beim Kochen Jedes Volk hat seine eigenen kulinarischen Traditionen, und wenn wir unsere Halbinsel verlassen, ist es besser, die lokalen Gerichte zu probieren, als kostenlose Neuinterpretationen des geliebten ersten Gangs zu probieren. Eine der größten Schwierigkeiten bei der Zubereitung von Nudeln im Ausland besteht darin, sie als zu würzende Zutat zu verstehen. Es gibt viele Methoden, um es zu kochen, und es gibt mehrere Unterschiede beim Kochen klassisch. Die erste Schwierigkeit kommt sofort, nicht jeder kann warten, bis das Wasser kocht, bevor er die Nudeln wirft. Das zweite Hindernis entsteht in der organisatorischen Logik des Timings, oft besteht der erste Schritt darin, die Nudeln zu kochen und dann mit der Zubereitung der Sauce zu beginnen.
Die Tricks, um es al dente zu machen, sind originell, einer unserer Favoriten ist der Spaghetti an die Decke werfen: Wenn es kleben bleibt, bedeutet dies, dass es zu Klebstoff geworden ist und daher die gewünschte Konsistenz überschritten wurde. Selbst wenn die Nudeln gekocht werden, gibt es verschiedene Lösungen: Die einen lassen sie abtropfen und lassen sie in einer Schüssel abkühlen, während sie in Ruhe die Gewürze zubereiten, oder die, die die Hitze abstellen und sie in Wasser einweichen. Eine andere nicht zu unterschätzende Mode ist die des die Nudeln kochen in der Mikrowelle, als wäre es ein begleitender weißer Reis. Das sollte man oft anmerken Pasta für diejenigen, die nicht in Italien leben, ist es gleichbedeutend mit Spaghetti und die nicht immer gemischt, saftig und gut gewürzt ankommen, sondern es passiert oft, dass man sich vor verschiedenen Zutaten wiederfindet, die in ein Gericht geworfen werden, die nichts miteinander zu tun haben und getrennt gegessen werden sollen. Hier sind Sie ja 16 Pasta-Interpretationen haben sich inzwischen auf der ganzen Welt etabliert, außer in Italieneinige sehr weit von unserer Vorstellung entfernt, aber jetzt im Ausland akzeptiert und etabliert.
Spaghetti & Frikadellen. Zuerst die berühmten Spaghetti & Fleischbällchen, ein Gericht, das in den Vereinigten Staaten von Amerika in der Zeit der großen italienischen Einwanderung entstand, als Fleischbällchen zu den klassischen Nudeln mit Tomatensauce hinzugefügt wurden, weil sie mit einem preiswerten, aber schmackhaften Stück Fleisch zubereitet werden. Heute ist diese Art von Spaghetti ein Muss in der italienisch-amerikanischen Küche, so sehr, dass sie im Zeichentrickfilm von Walt Disney zum Symbol der Liebe zwischen Lilli und dem Rebellen Vagobondo geworden ist. In Italien suchen Touristen sie in Restaurants, aber im Kofferraum von Spaghetti-Fleischbällchen findet sich keine Spur von ihnen.
Mac & Käse. Eines der beliebtesten Hausmannskost in den Vereinigten Staaten für Erwachsene und Kinder. Kurz für Makkaroni-Käse, es ist eine Pasta mit Butter und Käse, normalerweise Cheddar, die im Ofen in einer Auflaufform gekocht wird, mit einer knusprigen Kruste und einem cremigen und schmackhaften Inneren. In Supermärkten gibt es Versionen, die auch für diejenigen bereitstehen, die nicht kochen können, um sie zu Hause in der unvermeidlichen Mikrowelle zu erhitzen.
Gebackene Ziti. Ein weiteres sehr beliebtes Nudelgericht in den USA, eine Art verpfuschte Pasta, die seit vielen Jahren in amerikanischen Haushalten und Restaurants präsent ist. Die gebrochenen Ziti werden im Ofen in einer Auflaufform gratiniert, nachdem sie mit verschiedenen Saucen gewürzt wurden, die typisch für die italienisch-amerikanische Küche sind, deren Hauptmerkmal das Italienersein ist mappazon. Ein Beispiel? Ziti mit Tomaten, Käse, Würstchen, Pilzen, Zwiebeln und so weiter und so fort.
Makkaronisalat. Nudelsalat wird in den USA kalt serviert und mit viel Mayonnaise belegt. Es wird normalerweise gekocht und mit Salzkartoffeln und Zwiebeln angereichert. Es wird als Beilage gesehen und begleitet oft gegrilltes Hähnchen und Fleisch bei sommerlichen Grillabenden. Die puertoricanische Version, die der Mayonnaise Senf hinzufügt, ist ebenfalls riskant.
Gemischte Nudeln. Wenn Sie in einem Restaurant in Argentinien einen Teller Nudeln bestellt haben mixta wird gekrönt mit ankommen tucoTomatensauce, z Cremeunsere Sahne, nicht zu verwechseln mit geboren, die Creme für europäisches Spanisch. Wenn Sie das genannte Gewürz nicht mögen mixtakönnen Sie sich für die einzige entscheiden Creme oder für die tuco. Die Zugabe von kalter Sahne bleibt eine sehr beliebte Zutat und wird auch in Haushalten verwendet, um jedes vorgeschlagene Gewürz anzureichern. Unsere argentinischen Verwandten, die durch die starke Einwanderung Ende des 19. Jahrhunderts mit Italien verbunden waren, haben eine Art, Pasta zu kochen, die der italienischen am ähnlichsten ist, auch interessant die Tradition, Gnocchi zu essen, als gutes Omen, alle 29 der Monat.
Macarrao ao molho branco. Dies sind Spaghetti und keine Makkaroni, typisch für Brasilien, die sowohl in Restaurants als auch zu Hause angeboten werden. Das molho branco Es ist eine Art Bechamel, die mit Butter oder Margarine, Maisstärke, Milch oder Sahne, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Diese Sauce wird auf die Spaghetti gegossen, ohne sie zu mischen, sondern einfach auf die Nudeln gelegt, oft mit einer klebrigen Konsistenz, weil sie zuvor gekocht und abgekühlt wurde. Zum molho branco Es können auch andere Zutaten hinzugefügt werden, um das Gericht reichhaltiger zu machen, wie z. B. geriebener Käse, Speck, Wurst oder Brokkoli. Aber Vorsicht, im Gegensatz zu Argentinien werden in Brasilien rote Saucen nicht von dieser Bechamelsauce begleitet.
Speck und Ei. Die Interpretation von Carbonara aus Subsahara-Afrika ist brillant. Es kommt mit reichlich Sahne und Speck auf den Tisch; Das Ei existiert in dieser Version, aber in Zentralafrika kommt es roh in der zerbrochenen Schale auf den gewürzten Spaghetti an. Es gibt zwei Verzehrarten, die je nach persönlichem Geschmack variieren: Nachdem man das Ei in der Schüssel gewendet hat, kann man entweder alles zu einer Creme verrühren oder es mit einer Gabel grob zerteilen, ohne etwas zu vermischen. Eine andere besondere Version von Carbonara ist die englische: Die Briten fügen das Ei jedoch nicht hinzu, sondern bereichern das Gericht in einigen Fällen mit Sahne, Pilzen und Erbsen.
Wütend. Ein weiteres unverzichtbares Gericht aus Zentralafrika ist Arrabbiata. Es gibt zwei Unterschiede in der Zubereitung, die sich von der italienischen Version unterscheiden. Das erste ist das für das Braten verwendete Öl, das aus Chili-Knoblauch und Palmöl hergestellt wird; Die zweite ist die Tomatensauce, die durch mit Wasser verdünntes Tomatenkonzentrat ersetzt wird.
Huhn Parmigiana. Traditionell werden gebratene Auberginen durch knusprig panierte Hähnchenscheiben ersetzt. Alles wird lose serviert und kommt in Schichten auf den Tisch. Das erste mit Trockennudeln, das zweite mit Tomatensauce, das dritte mit gebratenem Hähnchen und schließlich mit Parmesankäse. Die skurrilsten verwenden Tomatennudeln; in Australien wird es manchmal auch mit einem Basilikum-ähnlichen Pesto serviert, aber das Ergebnis dieser Version, die sich entschieden von Pasta alla Norma oder Auberginen-Parmigiana unterscheidet, bleibt wackelig.
Bolognaise-Sauce. Eine echte Blasphemie für einen Bologneser Doc, der angesichts weißer und trockener Spaghetti – und nicht der klassischen Eierfettuccine – mit einem Hut aus Tomatensauce, Gewürzen, gehackten ungewöhnlichen Kräutern und Hackfleisch nur von dem distanzieren kann, was er auf seinem Teller hat . Neben den unterschiedlichen Zutaten ist auch die Zubereitungsart interessant, Lichtjahre entfernt vom langsamen Kochen der Großmutter. In Australien ist es üblich, fertige Saucen im Supermarkt zu kaufen, aber in diesem Fall sprechen wir nicht von Bolognese-Sauce, sondern von einer Sauce mit Tomate und reichlich Basilikum, der zu Hause nach Belieben Fleisch hinzugefügt wird, ohne sich zu sehr damit aufzuhalten geben, kochen und sautieren. In Nordeuropa hingegen findet man eine Dose, in der alles fertig ist, auch Spaghetti.
Fettuccine Alfredo. Ein Gericht, das mit der traditionellen Pasta mit Butter und Parmesan verbunden ist und heute in Ländern wie Amerika und Australien eines der bekanntesten Gewürze für Pasta darstellt. Leicht zu findende Fertiggerichte, oft zu günstigen Preisen, angereichert mit Sahne oder anderen Zutaten wie Eiern, Garnelen oder Tomaten, je nach persönlichem Geschmack. Die Schwierigkeit besteht darin, die Nudeln cremig zu machen und zu vermeiden, dass ein klebriges, trockenes und lockeres Gericht entsteht.
Beilage. Pasta gilt in Frankreich als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Es ist möglich, dass ein Gericht mit sehr cremigem Hühnchen-Curry auf den Tisch kommt und unter den Beilagen Zucchini und kalte Naturnudeln finden.
Fast-Food-Lasagne. Wenn Sie in Australien lange aufbleiben und plötzlich Hunger verspüren, finden Sie die berühmte Lasagne in Fast-Food-Restaurants, die bis spät in die Nacht geöffnet sind. Vergessen Sie die Lichtjahre entfernte Großmutter: Hier finden Sie ein Stück Ragù und Béchamel paniert und frittiert. Eine echte Bombe.
Fideua. In Spanien, neben Paella, die fideuaeine zerbrochene Pasta, die in einer speziellen Pfanne gekocht wird paellera zusammen mit Weichtieren, Krebstieren, weißem Fisch, Huhn, Paprika und Safran. Für das Gericht auf Reisbasis gibt es verschiedene Gewürze. Es gibt diejenigen, die es sogar nur von vorbereiten Marisco (Fisch) oder Gemüse.
Sandwiches und Nudeln. Achtung, wir sprechen hier nicht von einem Sandwich mit Nudel-Omelette, sondern von einem echten Sandwich, das mit Nudeln gefüllt ist. Es gibt diejenigen, die Baguettes damit füllen Spaghetti & Fleischbällchendiejenigen, die dem Hot Dog Frankfurter ein wenig Pasta hinzufügen oder sich lieber auf einen Cheeseburger stürzen, der tapfer mit Hackfleisch gefüllt ist Makkaroni.
Pizzateig. Es gibt mehrere Pizzen, die im Ausland zu finden sind. Abgesehen von den geschobenen Belägen wie Ananas, Cashewnüssen und Hähnchenbrust, ist Pizza Pasta eine mit gewürzten Nudeln belegte Pizza, die auch außerhalb Italiens an der Tiefkühltheke jedes Supermarkts zu finden ist. Ein Aufruhr von Kohlenhydraten, der nichts mit der Tradition der Halbinsel zu tun hat.
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