Die Gerichte der Griechische Küche Sie sind perfekt, um den Tisch im Sommer zu bereichern: bunt, frisch und oft in mehr als reichlichen Portionen serviert. Seien Sie Teil der Mediterrane kulinarische Tradition sorgt dafür, dass sich die griechischen Menüs durch eine große Vielfalt auszeichnen und dass die Zutaten zu den typischsten Gerichten reichen Gemüse zum Fischesowie von Fleisch zum Käse. Darüber hinaus fehlt es in Rezepten und in alltäglichen Mahlzeiten nie anOlivenöl. Obwohl die geografische Ausdehnung des griechischen Festlandes und seiner zahlreichen Inseln es Ihnen ermöglicht, verschiedene Gerichte zu finden, gibt es einige Klassiker, die immer auf den Speisekarten von Korfu bis zu denen von Rhodos zu finden sind: allen voran die berühmten M.oussakaein Flan aus Hackfleischschichten, Auberginen und Bechamel, aber auch es T.Zatziki, die mit Knoblauch und Gurken aromatisierte Joghurtcreme. Dann fügen wir i hinzu D.Olmadakiamit Reis und Gemüse gefüllte Weinblattröllchen, in einigen Versionen mit Fleischzusatz, und P.deu Gyros, also das Fladenbrot gefüllt mit gebratenen Fleischstreifen, Zwiebeln, Saucen und Bratkartoffeln. Ebenfalls renommiert sind die S.Ouvlakiein Gericht aus marinierten und anschließend gegrillten Fleischspießen, und der Klassiker griechischer Salat, serviert mit einer Scheibe Feta-Käse, die auf einer Mischung aus Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Oliven ruht. Unmöglich nicht in den Küstengebieten zu finden ist das Krakein einer gedünsteten, gegrillten oder gebratenen Version. Aber neben diesen Klassikern haben Sie während eines Urlaubs in Griechenland die Möglichkeit, viele andere traditionelle Gerichte zu probieren. Hier sind zehn, vielleicht weniger bekannt als die vorherigen, aber unbedingt zu probieren, um die griechische gastronomische Erfahrung zu vertiefen.
Saubohne. Dort Saubohne es ist ein Mezedes, das heißt, eine der griechischen Vorspeisen, die die Gäste am Tisch teilen. Es geht um einen getrocknetes Saubohnenpüree sehr leicht zu finden, besonders auf der südlichen Inselnaber es gilt immer noch als eines der typischen Gerichte von Santorin. Dort Saubohne Es wird oft von rohen Zwiebelschnitzen begleitet und passt perfekt zu Scheiben weichem Fladenbrot.
Käse saganaki. der Käse saganaki es ist ein dicke Käsescheibe was gekocht wird in der Pfanne um zwei knusprige und super leckere Enden zu erhalten. Er wird mit Öl und frischen Kräutern serviert, in einigen Versionen wird er auch paniert und wie ein echter gebratener Käse gekocht.
Feta aber Apfelbäume. Dort Feta ist ein allgegenwärtiges Lebensmittel in Griechenland, das sowohl frisch als auch gekocht und auf tausend verschiedene Arten zubereitet wird. Einer davon ist der Feta sondern Apfelbäumea süß-saures Gericht Dabei wird dieser Käse im Ofen in einer Schale gegart Blätterteig. Sobald es fertig ist, wird es mit del serviert Honigder die Säure des Fetas kontrastiert, und mit einer Prise Sesamsamen.
Bougatsa. Wer morgens ein süßes Produkt für ein Frühstück sucht, das entfernt an ein italienisches Frühstück erinnert, kann sich auf die Suche nach dem machen Bougatsaa Blätterteigkuchen, gefüllt mit einer dicken Creme auf der Basis von Milch und Eiern. Beim Verkauf in Bars und Bäckereien wird er vor Ort noch reichlich gesüßt bestreuen mit Zimt und Puderzucker.
Skordopsomo. Das Knoblauchbrot Es ist ein sehr gieriges Gericht, das anderen als Beilage serviert werden kann Mezedes oder als Vorspeise verwendet: Es ist dick geröstetes Brot, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch und aromatischen Kräutern, bedeckt mit Käseflocken und dann im Ofen gebräunt.
Domatokeftedes.Zwischen Mezedes Auf der Speisekarte sind sie oft zu finden gebratene Fleischbällchen, Gemüse oder Käse. Diese basieren auf Tomaten und haben eine Konsistenz, die eher der von Pfannkuchen als der von Frikadellen ähnelt. Eine weitere sehr verbreitete Version ist die kolokithokeftedes, die anstelle von Tomaten Zucchini als Protagonisten sehen, zusammen mit einer cremigen Füllung aus Feta. In beiden Fällen sind sie ausgezeichnet in die frischesten eingetaucht Tzatziki.
Spanakopita. Dort spanakopita Es ist ein griechisches Gericht, das zunächst an einige Arten von herzhaften Pasteten erinnern mag: Das ist es tatsächlich Blätterteig oder Blätterteig gefüllt mit Feta und gekochten Kräutern, sehr oft Spinat. Charakteristisch ist, dass es durch die zahlreichen duftenden Teigschichten außen extrem knusprig ist, während die Füllung weich und fluffig ist. In griechischen Öfen findet man es auch morgens als herzhafte Frühstücksoption.
Kataifi. Das kataifi es ist ein behandeln Griechisch, das seinen Ursprung wahrscheinlich in der kulinarischen Tradition des Nahen Ostens hat: Es ist eine Schatulle aus Schichten knuspriger Nudelfäden, gefüllt mit Nüssen oder anderen getrockneten Früchten und gewürzt mit einem sehr süßen und reichhaltigen Honigsirup. In einigen Restaurants ist es üblich, es den Gästen nach einer großen Mahlzeit anzubieten.
Skordalia. Eine weitere sehr leckere Creme zum Dippen von Fladenbrot ist Skordaliaeines gekochte Kartoffelpüree angemacht mit Knoblauch, Öl und Zitronensaft. Es wird oft mit aromatischen Kräutern bestreut, die ihm einen Hauch von Frische verleihen.
Revani. Das revani es ist ein Grieß süßer Kuchen mit einer ähnlichen Konsistenz wie unser eigener Biskuitkuchen, wird aber dank des süßen Dressings auf Sirupbasis mit Zitronengeschmack viel weicher und saftiger. Der Kuchen ist darin getränkt, sodass Sie jedes Mal sehen können, wie er auf dem Teller herauskommt, wenn Sie Ihre Gabel darauf legen. Es ist ein sehr erfrischendes Dessert, perfekt, um eine reichhaltige Mahlzeit zu beenden, wie sie Touristen während ihres Urlaubs in Griechenland erwarten.