Federico Felizianis Sommerkreatur, Parco Appio, in der grünen Lunge von Fonte Egeria, versammelt Scharen von jungen Leuten zu informellen Mittagessen, Aperitifs und Abendessen. Neben dem von Natural Born Drinkers aus Cinecittà ausgewählten Craft Beer und dem Wein gibt es Raum für interessante Vorschläge von Live Barrels, dem ersten kreativen Fermenter Italiens, der alles erzählt und produziert, was über die Welt von Wein und Bier hinaus fermentiert werden kann: Apfelwein , Met, Pyment. Und für diejenigen, die den alkoholfreien Nervenkitzel suchen, gibt es auch eine Reihe von Kombucha, die mit verschiedenen Früchten und Kräutern aromatisiert sind, von KombuKola bis zur Version mit Basilikum und Zitrone, von der mit der Zugabe von Maracuja bis zu der mit Karkadé und Hagebutte .
Marcelo-Haus (über Vittorio Veneto, 173). Das kürzlich in der Via Veneto eröffnete Casa Marcelo, die neue Kreatur von Annalisa Polo und Roberto Tomasini, dieselben Besitzer von Casa Carmen in Fregene, verblüfft mit der Getränkekarte, die von Felicia De Stasi, einer Schülerin von Max La Rosa, jung und voller Talent, zusammengestellt wurde . Auf der Speisekarte gibt es zahlreiche Signature-Cocktails, frisch und kreativ, die Mexiko und Spanien miteinander verschmelzen. Auch für Erfrischungsgetränke auf Basis von frischem Obst, Honig und hausgemachten Sirupen ist viel Platz.