Was kann passieren, wenn Haute Cuisine auf die oberste Etage eines Gebäudes mit Blick auf den Mailänder Dom trifft? Es herrscht große Neugier und große Aufmerksamkeit auf das, was passieren wird 6. Mai in Mailand auf dem Palazzo Beltrami, Sitz der Gallerie d’Italia und des Museumskomplexes Intesa Sanpaolo an der Piazza della Scala. Öffnet Unbezahlbares Mailanddas Restaurant mit Panoramaterrasse und großen Fenstern, in dem sechs Monate lang, solange die Expo dauert, eine lange Geschichte der Haute Cuisine in ständiger Weiterentwicklung zu sehen ist.
Beltrami-Palast
Erfahrungen, Experimente, Emotionen, die im Laufe der Monate die genaue Identität dieses Restaurants ausmachen werden. Wer die Schwelle des Unbezahlbaren überschreitet, erlebt ein exklusives kulinarisches Erlebnis zwischen gastronomischer Exzellenz, Teilen und Geselligkeit, es wird der Ort sein, an dem man den Alltag suchen und sich wohlfühlen kann, ein Zuhause, in dem man sich wohlfühlt Große Köche wechseln sich an den Herden ab. Und wer werden die Protagonisten von The Priceless sein?
Antonello Colonna beginnt vom Gourmetkoch zum Bauernkoch, einem Mann, dem man bei der Arbeit mit einem Menü zusehen kann, das Mailand huldigt. Sie finden es auf dal 6. bis 10. Mai und 23. und 24. Mai. Gemeinsam mit Colonna werden sich in den anderen Monaten 35 italienische und europäische Köche der Vereinigung JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) unter dem Vorsitz des Sternekochs in der Küche abwechseln Marco Stabile. Die Küche von Priceless, die Teil der FuoriExpo-Veranstaltungen ist, wird wie eine große Familie sein, in der die Köche mit den Gästen in Dialog treten und ihre Gerichte kommentieren.
Tommaso Arrigoni und Eros Picco
Nach Colonna folgen sie vom 11. bis 15. Mai Tommaso Arrigoni und Eros Picco (Restaurant Innocenti Visions) mit ihrer Speisekarte „50 Grüntöne“ und das Zentrum des Tisches wird ein Mini-Gemüsegarten sein, dann ist am 16. und 17. Mai der Niederländer Rik Jansma an der Reihe, der 2016 das 10-jährige Bestehen seines Restaurants feiern wird. In Mailand wird er ein Menü vorschlagen, das seine Identität voll und ganz widerspiegelt. Die erste Frau, die bei Priceless debütiert, wird die Sterneköchin sein Aurora Mazzucchili vom 18. bis 22. Mai: 2012 als beste Köchin des Führers Identità Golose ausgezeichnet, arbeitet sie im Familienrestaurant Marconi, ihre Speisekarte wird charaktervoll sein.
Nicola Fossaceca
Vom 25. bis 29. Mai ist es an der Reihe Nicola Fossaceca, Sternekoch aus den Abruzzen, verwurzelt in seinem Land, der mit Arroganz auf die Speisekarte kommt: Gerichte, die zwischen Meer und Bergen aufgeteilt werden. Und viele andere wichtige Namen werden den Ort beleben, es werden sechs lange schmackhafte Monate sein und das wahre Herz des Restaurants wird ein einziger Tisch für Geselligkeit sein. Außerdem gibt es Koksshows, Verkostungen, Begegnungen zwischen Kultur, Kunst und Musik. Die Küche und das Esszimmer werden als Theater eingerichtet, in dem die verschiedenen Szenen mobil sein werden, um der Situation gerecht zu werden.. Diese Initiative wird einige gemeinnützige Projekte in der Stadt unterstützen, dank einer Zusammenarbeit zwischen MasterCard und Intesa Sanpaolo mit der Banco Alimentare Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, die sich mit der Sammlung und Verwertung von Lebensmittelüberschüssen aus der landwirtschaftlichen, industriellen und gastronomischen Produktion und der Umverteilung an karitative Einrichtungen befasst. Und The Priceless wird die erste Phase eines Wanderprojekts zwischen verschiedenen Städten sein.