Wer es in diesen Tagen nicht ausprobieren konnte, muss nun nach Ostern warten. In der Via Pompeo Magno, in Stadtteil Prati in Romgeöffnet (und vorübergehend geschlossen) Tomder neue Club der Sängerin Tommaso Paradies und der Unternehmer Matteo Santucci, das seinen Namen von den Anfangsbuchstaben beider hat. Mit einem Essensvorschlag, der mischt spanische Tapas mit einer komplett venezianischen Traditionin einem Raum, der an ein gemütliches Wohnzimmer erinnert – es gibt auch Dehors draußen – können Sie aus der Speisekarte wählen tomadie Tapas in der Tat, und die der „Cicchetti“, die Croutons im Lagunenstil, die mit einem Bier oder einer Auswahl an Spritzen kombiniert werden.
Das Speisekarte Änderungen jede Woche, durch die Hand und den Willen der Küchenchef Andrea Nepa, in der Küche fahren. Unter den bisher vorgeschlagenen sind die toma mit Broccoli, Burrata und Sardellen, gebratener Polenta und Kichererbsen mit Kabeljau-, Tintenfisch- und Kartoffelmousse, karamellisierten Zwiebeln und hartgekochtem Ei, Tomatenmayonnaise und Rohschinken aus Trevico.
Zwischen Cicchetti, gebratene Sardellen, gebratener Tintenfisch, gebratener Tintenfisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Rippchen und Würstchen, gekochte und rohe Fleischbällchen, sautierter Brokkoli und Bohnen, Kohl und Kartoffeln, Artischocken und Kartoffeln. Zu der Theke wurde eine Auswahl mit kantabrischen Sardellen, regionalem Rohschinken, Büffelmozzarella aus Campania Dop und Crostone mit Terni ventricina hinzugefügt. Schließlich stehen auch 4 erste und 4 zweite Gänge auf der Speisekarte, während die Desserts Daniele De Santi von Bottega Popolare anvertraut wurden. Um die Gerichte zu begleiten, ein Auswahl an Spritzaber auch Ichnusa-Bier Und 25 Weinetiketteneinschließlich einiger natürlicher.