Von 8 bis 10 März kehrt das köstlichste und duftendste Fest des Jahres nach Florenz zurück: Probieren Sie Florenz. Anspruch der Veranstaltung ist “Reisen mit der Vielfalt des Geschmacks”: 300 Aussteller für 3 Tage, um sich der italienischen gastronomischen Exzellenz zu widmen. Sobald die Vorschauen des Weins archiviert sind, ist es in der Stazione Leopolda daher Zeit für Verkostungen, Entdeckungen und leckere Einkäufe, und wenn Sie neugierig sind, welche Neuigkeiten der Gastronaut dieses Mal mitgebracht hat, David Paoliniverfolgen Sie das Programm aller Veranstaltungstage auf .
Die Veranstaltung öffnet ihre Tore am Vormittag für Betreiber und ab 13.30 Uhr auch für die breite Öffentlichkeit. Das Geschmackstour ist die Hauptattraktion von Taste of Firenze, dh die Verkostungstour zwischen den Ständen der Aussteller: Sie alle sind hervorragende italienische Speisen und Weine. Zwischen einer Verkostung und einer anderen ist es möglich, das Gebiet zu besuchen Geschäft, wo man die auf der Tour gesehenen und gegessenen Produkte kaufen kann. In der Gegend Drücken Sie Der Schwerpunkt liegt auf den Zeitschriften der Branche, während die Taste Werkzeug widmet sich Küchenwerkzeugen.
Das Geschmacksring, debattiert über alles, was sich um die Welt des Essens dreht. Abfahrt um 12.00 Uhr mit Schöpfkellen und Maus oder wie das Netzwerk eine neue italienische Küche entwirft. Von Artusi bis zum Tablet ist das Teilen von Rezepten eine tägliche Erfahrung: ist das netzwerk eine chance oder ein risiko? Der Gastronomiekritiker Leonardo Romanelli, die Bloggerin Chiara Maci, Marco Bolasco und die Schriftstellerin Stefania Barzini werden versuchen, die Frage im Salon zu beantworten.
Ebenfalls am Ring um 14.00 Uhr wird die Debatte folgendes Thema haben: Heiraten italienische Caterer zu besonderen Anlässen internationale Küche? Es wird ein Treffen über die Erfahrung sein, die mit der Internationalität der Aromen in Zusammenarbeit mit dem King of Catering Award von Bisol verbunden ist, um an einem Treffen / Zusammenstoß im gastronomischen Bereich verschiedener Kulturen teilzunehmen. Es bleibt gerade noch Zeit, ein Bonbon oder ein Stück Schokolade zu verkosten, bevor um 15.00 Uhr die Siegerehrung stattfindet König der Gastronomie animiert von Fede & Tinto direkt aus der Decanter-Sendung auf Radio 2.
Um 16.00 Uhr eine Parade der Stars inklusive Oskar Farinettidas vor etwas mehr als zwei Monaten Eataly in Florenz eröffnete, werden der Fotograf Oliviero Toscani, der Journalist Tom Mueller und andere Manager der Gastronomiebranche die Bühne des Rings betreten, um zu diskutieren Italienischer Klang: Schaden oder Chance? am Samstag um 16:00 Uhr stehen Oscar Farinetti, Oliviero Toscani, Tom Mueller und andere wichtige Persönlichkeiten der Branche im Ring Im Lebensmittelbereich gibt es immer mehr gefälschte Produkte, so dass die Fälschungen die Originale im Export übersteigen, nicht zuletzt bei gefälschtes toskanisches Öl IGP in den Regalen des berühmten Londoner Warenhauses Harrods. Neben Taste wird es dieses Mal auch geben Aus dem Geschmack, die Veranstaltung innerhalb der Veranstaltung, die die ganze Stadt für einen Off-Salon einbezieht, der Florenz mit thematischen Abendessen, Verkostungen und kreativen Installationen beleben wird. Ein Kalender voller Ereignisse, so umfangreich, dass man zehn Leben haben müsste, um alles sehen zu können, wir möchten auf die kuriosesten hinweisen.
Fuori di Taste – Samstag, 8. März
Der Morgen öffnet von Münzein der Via Calzaiuoli, wo den ganzen Tag auf dem Boden des Hauses die Vitrine und Ausstellung von stattfinden wird EINZIGARTIG: Il Borgo del Balsamico, Keksfabrik Mattei, Pasta Mancini, Savini Tartufi, Ursini. Es wird eine andere Art sein, Produkte zusammen mit Alltagsgegenständen zu sehen. Um 12.00 Uhr ist die richtige Zeit für einen Aperitif, ja, aber gegen den Strom: Simon Bonini, Meister-Eismacher der Gelateria Carapina, der in der Via Lambertesca eine Reihe von gefrorenen Snacks anbieten wird, die den Upstream-Lachs verbessern sollen. Bis zum Abend besteht die verlockende Gelegenheit, das mit destillierte Eis zu probieren Männlicher Bonaventura eine Mischung aus überraschenden Geschmacksrichtungen basierend auf Prime Uve in Kombination mit den klassischen. Es ist Mittag und Sie spüren ein Loch im Magen? Haben Sie schon einmal das Reis-Sandwich probiert? Das wird es tun Alessandro Frasica, Inhaber von ‘INO, in der Via dei Georgofili, erfindet ein Rezept für ein mit Acquarello-Reis gefülltes Sandwich, das in die Speisekarte seines Ladens aufgenommen wird. Um 13.30 Uhr alle an Koop von Novoli für i kleinen täglichen Luxus: Showkochen mit dem Küchenchef Gianfranco Vissani um das neue Projekt vorzustellen, das mit Gastronomia Toscana erstellt wurde. Um 14.30 Uhr in der neuen Kochschule Mutter In der Viale Petrarca 24 / r werden die Öfen mit einem Kochkurs eingeschaltet Pasta ist weiblich: Protagonisten auf Pastificio Dei Campi mit Valeria Piccini (vom Restaurant “Da Caino” in Montemerano). Im Restaurant In der Fabrik Pampaloni, In der Via del Gelsomino 99 präsentiert die Silberfabrik von 17.00 bis 20.00 Uhr: Der missionarische Teil: das Tempura der Jesuiten in Japan nach Ryuichi Kaneda oder Sitten oder Tempora!
Gegen 18.30 Uhr geht es los das runde Sandwich die für das dritte Jahr präsentiert die B-TASTY 2014 in limitierter Auflage, ein Signature-Burger. In den Büros in der Via Montebello und auf der Piazza Giorgini, begleitet vom Craft Beer La Tonda by Moa. Fleisch-Sushi? Zum abendlichen Aperitif darf das Treffen zwischendurch nicht fehlen Momoyama das Sushi mit Fleisch und Salami neu interpretiertAntiker Falorni-Metzger, im neuen florentinischen Hauptsitz in der Via Palmieri. Wenn Sie Kutteln und Lampredotto mögen, um 20.30 Uhr im Restaurant Alle Murate In der Via del Proconsolo werden zwei berühmte Gastronomiekritiker, Leonardo Romanelli und Aldo Fiordelli, zusammen mit der Köchin Giovanna Iorio in die Küche gehen, um ihr Leben einzuhauchen Innereien, was für eine Leidenschaft. Ein Leonardo Romanelli, der verdoppelt, landet auch in den Küchen von Leckerfür das Benefizessen O’Live mehr Lebensfreude: Frantoio di Santa Tea und Schooner zusammen für ein ungewöhnliches zehnhändiges Menü zubereitet von Romanelli, Oscar Farinetti, Enzo Vizzari, Paolo Marchi und Davide Paolini. Um den Tag ganz oben ausklingen zu lassen, ist hier die Midnight King Spaghetti! al Santo Bevitore: eine Veranstaltung für Fuori di Taste-Süchtige, die allen Ausstellern, der Presse und Pitti Immagine im Restaurant Il Santo Bevitore in der Via Santo Spirito vorbehalten ist.
BILDMein langsam brennendes Leben der Löffel