Wenn Linné – der berühmte schwedische Naturforscher und Begründer der modernen Botanik – die Erdbeeren ein Gut Gottes, reich an Eigenschaften, erfreuen Erdbeeren den Frühling und einen Teil des Sommers Wir loben ihre Vorzüge und sind mit der Ankunft des Frühlings bereit, sie wieder zu genießen und von der reinigenden, harntreibenden und antirheumatischen Wirkung zu profitieren. Erdbeeren kitzeln den Gaumen, sind schmackhaft und eignen sich für unendlich viele süße und herzhafte Zubereitungen. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts werden sie in großen Mengen verzehrt, außerdem enthalten sie viele Vitamine, insbesondere Vitamin C, und Antioxidantien. Es gibt so viele Vielfalt nach Geschmack: weiß, rot, klein, riesig, süßer, säuerlicher und sogar diejenigen, die sich des Slow Food-Präsidiums rühmen, Sie haben die Qual der Wahl. Die Erdbeersaison liegt zwischen Ende März und Juniaber einige späte Sorten wir können sie sogar mitten im Sommer auf dem Markt finden.
WIE MAN ERDBEEREN AUSWÄHLT
Zerbrechliche und zarte Erdbeeren werden normalerweise in Schalen verkauft. Beobachten Sie sie, riechen Sie sie und denken Sie daran, sie sehr schnell zu essen, da sie dazu neigen, schnell zu verderben. Wählen Sie saisonale Sorten, von früh bis spät. Sehen Sie, dass die Frucht schön prall ist und verweilen Sie weiter Stiel, das muss ein schönes helles Grün sein. Vergiss nicht, das zu fühlen Duft das die Frucht freisetzt. Eine weitere Vorsichtsmaßnahme: Achten Sie immer gut auf den Korb mit Erdbeeren e Überprüfen Sie, ob keine blauen Flecken vorhanden sind.
WIE MAN SIE AUFBEWAHRT
Versuchen Sie, Erdbeeren so schnell wie möglich zu konsumieren. Normalerweise Sie können ganz und im Kühlschrank aufbewahrt werden oder an einem anderen kühlen Ort für einige Tage, ohne ihren anfänglichen Duft zu verlieren. Um sie in ihrem vollen Geschmack zu genießen, denken Sie daran, sie mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen. Waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser, tupfen Sie sie mit saugfähigem Papier ab und entfernen Sie sie dann Kragen grün, hilft dir mit einem Messer. Wenn Sie zu viele Erdbeeren gekauft haben, vermeiden Sie das Einfrieren, sondern machen Sie uns ein schönes Eis.
WIE SIE ESSEN
Sie werden normalerweise gegessen natürlichnachdem sie gut unter fließendem Wasser gewaschen wurden, oder mit der Zugabe von Zucker und ZitroneZucker und Wein und sogar kombiniert mitBalsamico Essig. Neben der Verwendung für die MarmeladeErdbeeren lassen sich auch schnell in der Pfanne, im Backofen oder garen gebacken.
Neugier
Erdbeeren werden so geliebt und gepriesen, dass sie ihnen gewidmet wurden Lieder und Gedichte. Manche haben ihr sogar eine Seite gewidmet, Fragolosablog, wie die Schriftstellerin Veronica Triolo. Denken Sie auch daran Erdbeeren sind nicht wirklich Obst: Der rote und fleischige Teil ist nur der Behälter der Blume, die Früchte sind die gelben Körner, die auf seiner Oberfläche verstreut sind und Achänen genannt werden.
PRODUKTION
Die Produktion von Erdbeeren in Italien ist gekennzeichnet durch verschiedene Produktionsbereiche, alle mit unterschiedlichen ökologischen und agronomischen Eigenschaften. Dies ermöglichte eine saisonale Anpassung der italienischen Erdbeeren und verteilte die Produktion über einen sehr langen Zeitraum. Dort Basilikata ist die Region, in der in unserem Land die meisten Erdbeeren produziert werden, gefolgt von Kampanien.
REZEPTUREN
Verwenden Sie einfach Ihre Fantasie und mit Erdbeeren können Sie sich an vielen Rezepten erfreuen: Verwenden Sie sie für einen köstlichen Snack, machen Sie einen schönen Milchshake oder am laufenden Band ein nettes Torte. In einer herzhaften Version fügen Sie sie zu einem sanften Salat, Walnüssen, Basilikum und einem Spritzer Balsamico-Essig hinzu oder fügen Sie sie zu einem hinzuRoggensalat. Und wenn Sie es wagen wollen, würzen Sie uns i Pici.