Der Oktober ist der ideale Monat für einen Urlaub auf Sizilien. In diesem Jahr wurde die Insel als Ausgangspunkt für die 103. Ausgabe von gewählt Rundreise durch Italien:Der Giro d’Italia startet am 3. Oktober mit verschiedenen Stationen in Sizilien für 4 Tage lass uns gehen Samstag, 3. Oktober mit dem Zeitfahren Monreale-Palermo und hält dann in Agrigento, Alcamo, Enna und Catania mit dem Ätna an. Eine großartige Party – unter vollständiger Einhaltung der Sicherheitsprotokolle – die auch im Herbst eine hervorragende treibende Kraft für Sizilien zur Förderung des regionalen Tourismus darstellen kann. Es wird ein wahrhaft atemberaubender Start: Die Läufer werden einer nach dem anderen in Richtung der imposanten normannischen Kathedrale von Monreale klettern, die 2015 von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt wurde, und dann mit voller Geschwindigkeit in Richtung absteigen Palermodurchquert alle wichtigen Sehenswürdigkeiten der sizilianischen Hauptstadt, wo das erste rosa Trikot geliefert wird. Sonntag, 4. Oktober die zweite Etappe: ein Weiler von 149 Kilometern von Alcamo ad Agrigento, durch die Dörfer des Belice-Tals bis hin zum mythologischen Tal der Tempel, dessen Säulen zu diesem Anlass magisch in rosa erleuchtet sind. Die dritte Etappe des Giro ist angesetzt Montag, 5. Oktoberes beginnt mit Enna endet in Piano Provenzana: der Weg, der die höchstgelegene Provinzhauptstadt Italiens (zwischen 900 und 990 Meter über dem Meeresspiegel) von den Hängen der trenntÄtna Es ist eine kontinuierliche Abfolge von mehr oder weniger anspruchsvollen Auf- und Abstiegen, bevor der lange Anstieg, der vom Ätna-Dorf Linguaglossa entlang der Lavaströme die Nordostseite des Vulkans hinaufsteigt. Schlussendlich, Dienstag, 6. Oktoberschließt der Giro d’Italia seine vier Tage auf Sizilien mit der letzten Etappe ab: 140 Kilometer von Catania nach Villafranca Tirrena, bis vor die Tore von Taormina.
A’nìca Ristorante & Pizza Gourmet (über Alloro 135 – Palermo). Ein einladendes Restaurant im Herzen von Kalsa, dem historischen Viertel der Altstadt von Palermo. Ab diesem Jahr haben sich die beiden Besitzer – Annika Pettersson, eine in Sizilien verliebte Schwedin, und Giulio Scaduto, der junge Partner aus Palermo – entschieden, den Ort zu wechseln, indem sie sich mehr und mehr auf eine Philosophie der saisonalen Küche ohne Exzesse konzentrieren, was sie nicht tut zugeben Lebensmittelverschwendung. Unter den typischen Gerichten der Tradition zum Probieren: Blätterteigbündel mit Gemüse und Gemüse auf Caponata-Sauce; Fettuccine mit Thunfisch-Bottarga, Venusmuscheln und Datterino-Tomaten; Hummer- und Brokkoli-Nudelsuppe; Schweinefilet in Colonnata-Schmalzkruste mit Viddaniedda-Artischocke. Das Flaggschiff von A’nica (“die Kleine” im Dialekt von Palermo) ist die köstliche Pizza, die aus hochwertigem Mehl und Teig hergestellt wird, die mindestens 48 Stunden gesäuert und auf feuerfestem Stein gekocht werden, mit der Zugabe von Bio und Saison. Wo schlafen: Quintocanto-Hoteleine Oase der Entspannung im Stadtzentrum, ausgestattet mit einem Wellnesscenter und einem Gourmetrestaurant.
Die Terrasse der Götter (Hotel Villa Athena, via Passeggiata Archeologica 33 – Agrigento). La Terrazza degli Dei ist das einzige Restaurant in Agrigento, das einen so engen Blick auf die Tempel der Eintracht und der Juno bietet. Letztes Jahr kam Nino Ferreri in die Küche – nach einer wichtigen beruflichen Erfahrung in Mailand bei Felix Lo Basso – der der Identität des Menüs sofort einen starken kreativen Impuls und Charakter verlieh. Große Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohstoffe, um zeitgenössischen Kreationen Leben einzuhauchen, die an die tausendjährige sizilianische Tradition erinnern, die so reich an verschiedenen kulturellen Einflüssen ist. Zu den Gerichten, die Sie nicht verpassen sollten, gehören sicherlich: Weißer Thun und Bataillon; Spaziergang zur Kalsa (Hommage an die Ursprünge von Ferreri in Palermo); Risotto mit Tomatenwasser; Felsenfisch-Lasagne; kaiserlicher Hornhecht in einer Salzjacke; und schließlich das köstliche Dessert „Capra Girgentana“, das aus der Milch der wunderbaren einheimischen Exemplare gewonnen wird, die vor dem Aussterben gerettet wurden. Wo schlafen: Hotel Villa Athenaeine fürstliche Residenz, die in ein charmantes Hotel umgewandelt wurde, das einzige 5-Sterne-Hotel, das vollständig in den archäologischen Park des Tals der Tempel eingebettet ist.
Al Fogher Restaurant (Piazza Armerina – Enna). In dem Raum, der einst als Eisenbahnmautstelle einer jetzt stillgelegten Linie diente – bis in die siebziger Jahre wurde er für den Transport von Schwefel aus den Minen genutzt – schuf der histrionische Küchenchef Angelo Treno 1992 eine einladende Umgebung, in der Sie die besten Rezepte probieren können der sizilianischen Bauerntradition. Gerichte mit klaren, ehrlichen Aromen und mediterranen Farben, wie Schwarzkohlsuppe, Macco di Fave, Nudelsuppe und Bauernkaninchen im Phyllo-Teig mit Kirsch- und Mostreduktion. Auf der Speisekarte stehen auch Vorschläge auf Fischbasis. Verpassen Sie nicht die köstlichen hausgemachten Desserts. Für Liebhaber guten Weins eine ausgezeichnete Weinkarte mit Etiketten der wichtigsten italienischen und internationalen Terroirs. Wo schlafen: Bauernhaus Bintageein typisches Bauernhaus aus Stein des sizilianischen Hinterlandes, geschmackvoll eingerichtet von der Besitzerin Donna Nietta Bruno Grimaldi.
Dai Pennisi – Metzger mit Küche (über Umberto I – Linguaglossa). In der historischen Familienwerkstatt in Linguaglossa – einem der faszinierendsten Dörfer vonÄtna, wir befinden uns auf der Nordostseite des Vulkans – die Pennisi haben die historische Metzgerei in ein originelles und unterhaltsames Bistro umgewandelt. Das gastronomische Angebot bietet typische Gerichte der sizilianischen Küche, aber das eigentliche Muss bleibt das Fleisch: charakteristische Burger, feine Stücke mit offener Reifung, die direkt an der Metzgertheke ausgewählt werden können, typische Zubereitungen der lokalen Tradition, ausgewählte regionale und ausländische Käse- und Fleischsorten. Zu den nicht zu versäumenden Spezialitäten gehört die nach dem Originalrezept von Saro Pennisi zubereitete Wurst al Ceppo (auf dem Eichenstamm geschlagen), die unbedingt mit einem Etna Rosso Doc kombiniert werden muss, wir befinden uns in der Tat in einer der besten Weingegenden in der Welt. Wo schlafen: Schalai, nur wenige Schritte von der Metzgerei mit Küche entfernt, befindet sich das von der Familie Pennisi verwaltete Resort, das in einem alten Adelssitz aus dem späten 19. Jahrhundert erbaut wurde. Die Gäste haben auch Zugang zu einem Wellnesscenter und einem Restaurant (1 Michelin-Stern) unter der Leitung von Küchenchef Giovanni Santoro.
Km.0 Restaurant (über Antonino Longo 26 – Catania). Zwei Brüder und ein einziges Projekt: den Laden, in dem der Großvater Metall schmiedete, in ein informelles Restaurant zu verwandeln, in dem Sie die aufrichtigen Aromen guten Essens wiederentdecken können. Große Aufmerksamkeit seitens des Küchenchefs Marco Cannizzaro für die Aufwertung lokaler Produkte, genau bei null Kilometer. Um die Gäste im Speisesaal hingegen kümmern sich sein Bruder Fabio und der Sommelier Salvatore Lo Nitro. Das mit Geschmack und Schlichtheit eingerichtete Restaurant bietet innen nur 25 Sitzplätze, eine absichtlich begrenzte Anzahl, um ein maximales kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten. Unter den Arbeitspferden von Km.0 heben wir besonders zwei Gerichte hervor: die karamellisierten roten Zwiebeln mit Girgentana-Ziegenrobiola und das rote Garnelentartar mit Kiwi- und Selleriesauce. Abschließend noch eine Verdienstnote für die Weinkarte, die verschiedene Etiketten kleiner Naturproduzenten aus Italien und Frankreich umfasst. Wo schlafen: Asmundo von Gisiraurbanes Designhotel im Herzen des historischen Zentrums von Catania, mit originellen Kunstzimmern, die den berühmtesten sizilianischen Legenden gewidmet sind.