Es gibt keine zwei ohne drei und danach: die Eröffnungen von Castel Romano und Centro Maximo, Signorwino öffnet im historischen Zentrum von Rom, auf der Piazza Barberini. Die 2012 von Sandro Veronesi ins Leben gerufene Kette von Weinbars mit Küche ist jetzt in ihrem zweiundzwanzigsten Geschäft.ein Erfolgsformat mit mittlerweile 22 Filialen Ein Ort, der über den Schein hinausgeht, denn Signorvino ist nicht nur ein Geschäft, in dem Sie eine gute Flasche Wein kaufen können, sondern ein echtes Zentrum des Geschmacks, ein Bezugspunkt für die Liebhaber der Branche. Liebhaber großer italienischer Weine, Gaumen auf der Suche nach den interessantesten Etiketten der nationalen Szene, Feinschmecker, die auf Weinpaarungen mit den besten typischen Produkten aus den regionalen Gebieten achten, sie sind das Publikum, an das sich die Weinkette der Calzedonia-Gruppe richtet.
In dem neuen Raum mit Blick auf einen der berühmtesten Plätze der Hauptstadt ist es möglich, eine Flasche für jeden Anlass zu kaufen, Essen Sie zu Mittag oder zu Abend, nur wenige Schritte vom Triton-Brunnen entfernt von Bernini, genieße ein Aperitif Verkostung eines Straußes immer neuer Kombinationen, Teilnahme an Sessions von Weinprobe, Kurse Herangehensweise an Wein für Anfänger oder Meisterkurse für Enthusiasten.
Die Nachrichten
Was finden Sie im neuen Signorvino? Mehr als 2000 EtikettenWahrzeichen der italienischen Gebiete mit einer größeren Weinberufung. Große Namen und kleine Handwerker finden Sie im Katalog. Es geht vom edlen Masseto Sassicaia bis zum Barolo Monfortino von Giacomo Conterno, um zu jenen kleinen Unternehmen zu gelangen, die oft unerreichbar sind und zwischen den Stiefelreihen versteckt sind, wie Matej Skerljs Vitovska an der Grenze zu Italien zwischen dem Karst und Slowenien. Nicht zu vergessen Latium mit den Weinen der Firma Falesco und zwei önologischen Juwelen wie dem Verdicchio Anfora „De Coccio“ und dem Roma Doc „Capoccia“ aus dem Weingut Tenimenti Leone.
Die Speisekarte
In jedem anständigen Weinladen nebenan Wein es gibt immer die Lebensmittel und zu diesem Anlass hat Signorvino ein gastronomisches Konzept entwickelt, das hochwertige italienische Rohstoffe und Slow Food-Präsidien hervorhebt, die den in Kombination ausgewählten guten Wein bereichern und nicht überwältigen.
Und deshalb im Speisekartein ständiger Entwicklung, gefunden werden große Klassiker der italienischen Küche wie Spaghetti gibt es in PummarolaCarbonara und noch einmal, um die Kombination von Essen und Wein zu unterstreichen, Tagliatelle al Barolo, Galletto mit Kartoffeln und Mayo al Gewürztraminer und Signor Burger mit Rotweinbrot.
Mehr mit Stil Tapasneben einem Glas Wein für einen Aperitif oder ein schnelles Mittagessen zu probieren, eine Batterie von schnelle Verkostungen wie handgemachte Rindfleischbällchen, Arrosticini aus den Abruzzen, Büffelmozzarella aus Kampanien und Tossini di Recco-Käse-Focaccia. Erwähnenswert sind die Schneidebrettermit der erlesenen Auswahl an Wurst- und Käsesorten mit g.U. und g.g.A., die von den Lebensmittelspezialisten von Signorvino ausgewählt wurden: gekochter Schinken San Giovanni Capitelli, Mortadella Favola Gran Riserva Palmieri und Parmaschinken gU 24 Monate Piazza Peppino, während unter den Käsesorten auch Caprino in Pistazienkruste zu finden ist , Testun mit Barolo Marenchino, Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate Gennari und würzigem Gorgonzola DOP Baruffaldi.
Die Schule
Signovino ist nicht nur ein Weinladen, es ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch eines Schulein der die unendliche Welt des Weins vertieft werden kann: Ab dem nächsten Herbst bereitet sich die Struktur darauf vor, einen Veranstaltungskalender für Weinliebhaber mit einem Zyklus von zu veranstalten Lektionen für jeden Gaumen. Einführende Weinannäherungskurse, für Kenner konzipierte önologische Einblicke rund um alle Nuancen der großen italienischen Weine und eine Reihe von Abendessen in Verkostungsformel mit feinen Kombinationen Food-Wein sind nur einige der Ideen, die sich bald auf der Piazza Barberini verwirklichen werden.