Sahne findet sich in vielen verschiedenen Gerichten und sogar in manchen Getränken. Wenn Sie schwanger sind, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie es sicher in Ihre Lieblingsgerichte, -getränke und -desserts einbauen können.
Sahne kann während der Schwangerschaft im Allgemeinen unbedenklich konsumiert werden, vorausgesetzt, sie ist pasteurisiert. In diesem Artikel werde ich auf die verschiedenen Arten von Cremes und ihre Sicherheit während der Schwangerschaft eingehen.
Welche Arten von Cremes sind für schwangere Frauen sicher und was könnte sie unsicher machen? Lass es uns herausfinden.
Ist es sicher, Sahne zu essen, wenn Sie schwanger sind?
Sahne kann während der Schwangerschaft im Allgemeinen unbedenklich konsumiert werden, solange sie pasteurisiert ist. Seien Sie vorsichtig, dass es eine hohe Menge an Fett und Kalorien enthält, also sollte es in Maßen konsumiert werden.
Sahne kann auch als „roh“ oder „natürlich“ vermarktet werden, was bedeutet, dass sie nicht pasteurisiert sein darf. Sie sollten Produkte vermeiden, die als solche gekennzeichnet sind, um Listerien zu vermeiden.
Im Allgemeinen wird Rahm als der gelbliche Mart von Milch definiert, der 18–40 % Butterfett enthält (Quelle: Mirriam-Webster). Während der Schwangerschaft ist die größte Sorge bei Sahne die Menge an Fett und Kalorien, die darin enthalten sind, und der Pasteurisierungsprozess, den sie durchlaufen hat.
Sahne enthält oft 36,1 g Fett und 340 Kalorien pro 100 g (Quelle: USDA). Laut staatlichen Standards sollten schwangere Frauen 20-35 % ihrer täglichen Kalorienaufnahme aus Fett beziehen (Quelle: NIH).
Das bedeutet, wenn Sie die Standardempfehlung von 2000 Kalorien befolgen, sollten Sie 45 g bis 77 g oder durchschnittlich 61 g Fett pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie das mit der Fettmenge vergleichen, die Creme bereits enthält, sind das mehr als 50 % Ihrer vorgeschriebenen Zufuhr, was sehr hoch ist. Gleiches gilt für die Kalorien in Sahne.
Sahne wird normalerweise pasteurisiert, insbesondere wenn sie verpackt und kommerziell verkauft wird. Leider sind auch nicht pasteurisierte Sahneprodukte auf dem Markt erhältlich und werden normalerweise als „roh“ oder „natürlich“ gekennzeichnet (Quelle: Healthline). Diese Produkte sollten während der Schwangerschaft vermieden werden, um Listerien zu vermeiden.
Die folgende Tabelle zeigt die Arten von Cremes und andere hilfreiche Informationen, die Ihnen bei der Auswahl der für Sie am besten geeigneten Creme helfen können.
Art der CremeFettgehaltPasteurisiert?Gängige Marken sicher für die SchwangerschaftAnliegenHeavy Cream36%JaGut und Gather
Großer Wert
Horizont Bio
Land O’ LakesEin hoher Fettgehalt kann zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führen.Light Cream (Tafelcreme)18-30%JaGarelick Farms
Land der Seen
Großer Wert
Toskanische MilchviehbetriebeDa es einen geringeren Fettgehalt hat, ist es anfälliger für Verderb. Ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung sind zu beachten.Half & Half10.5-18%YesKroger
Garelick-Farmen
CF-Burger
Organic ValleyEin geringerer Fettgehalt kann zu einem schnelleren Beginn des Verderbs führen. Schlagsahne30-36%JaGroßartiges Preis-Leistungs-Verhältnis
Bio-Tal
Brookshires
Erste Straße
HilandHoher FettgehaltDosierte „spritzige“ Sahne28%JaGroßartiges Preis-Leistungs-Verhältnis
Deans klassische Creme
Reddi Wip
Land O’ LakesDüsen können ein guter Ort sein, um Bakterien zu beherbergen, also achten Sie darauf, sie sauber zu halten.Clotted Cream 55%ManchmalDevon Cream Company
Cottage DelightManchmal als hausgemacht verkauft, finden Sie diese unpasteurisiert. Lesen Sie immer die Etiketten. PDO-versiegelte Cornish Clotted Creams werden aus nicht pasteurisierter Milch (z. B. Rodda’s) Sauerrahm 18 %, manchmal Gänseblümchen, hergestellt
Haube
Bio-Tal
Borden Wenn es verpackt und kommerzialisiert verkauft wird, ist es im Allgemeinen sicher zu konsumieren.
Können Sie cremige Nudeln oder Sahnesaucen essen, wenn Sie schwanger sind?
Cremige Nudeln sind ein häufiges Verlangen während der Schwangerschaft. Bei cremigen Saucen gelten immer noch die gleichen Vorsichtsmaßnahmen. Saucen wie Alfredo, Käsesaucen, Lasagne, Carbonara und Mac and Cheese sind Beispiele für cremige Saucen. Diese Saucen enthalten Milch, Käse und Sahne als Zutaten.
Cremige Nudeln können während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden, solange die verwendeten Zutaten pasteurisiert, dampfend heiß erhitzt und richtig gehandhabt werden (Quelle: McGill).
Die meisten Kettenrestaurants verwenden pasteurisierte Zutaten für ihre Lebensmittel, da diese Produkte haltbarer sind. Kleinere Restaurants können sich für die Verwendung von nicht pasteurisiertem Käse wie Brie, Camembert, Chevre, Gorgonzola und Blauschimmelkäse entscheiden, um den traditionellen Geschmack zu verstärken und zu erhalten.
Wenn Sie auswärts essen, können Sie das Restaurant bitten, Ihre cremige Pasta zu erhitzen, bis sie dampfend heiß ist. Auf diese Weise können Listerien nicht in der Nahrung überleben und Ihre Chancen auf lebensmittelbedingte Krankheiten sind viel geringer.
Soßen, die in Gläsern verkauft werden, oder „frische“ Soßen, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, sind normalerweise verarbeitet und enthalten daher eine erhebliche Menge Natrium.
Natrium ist ein wichtiger Nährstoff während der Schwangerschaft. Eine ausreichende Zufuhr hilft, Plasmavolumen aufzubauen, das helfen kann, die Bedürfnisse Ihres wachsenden Babys zu decken, aber zu viel kann negative Auswirkungen haben, wie Bluthochdruck, Wassereinlagerungen und Blähungen (Quelle: Cambridge).
Schlagsahne während der Schwangerschaft
Schlagsahne wird normalerweise zu zuckerhaltigen Desserts wie Kuchen sowie zu Getränken wie Frappuccinos (von denen einige auch Koffein enthalten können) hinzugefügt.
Schlagsahne sollte möglichst frisch sein. Bei unsachgemäßer Lagerung von Desserts mit Schlagsahne kann sich der Fett- und Wasseranteil der Sahne trennen, was durch den höheren Feuchtigkeitsgehalt zu einem schnelleren Verderb führt. Um die Sicherheit zu gewährleisten, sollten Sie Schlagsahne immer innerhalb von zwei Stunden konsumieren.
Frische, schwere oder Doppel-/Einzelcreme während der Schwangerschaft
Schlagsahne ist fettreich und möglicherweise nicht die beste Option für schwangere Frauen. Je nach Fettgehalt wird Schlagsahne oft in zwei Arten unterteilt: Einfacher Rahm und Doppelrahm.
Einfache Sahne oder leichte Sahne enthält normalerweise 18 % Fett, während doppelte Sahne normalerweise 48 % enthält. Single Cream ist leichter und dünner und wird normalerweise in Desserts verwendet. Es macht auch eine cremige Zugabe zu Suppen und Saucen.
Single Cream ist für Schwangere besser geeignet, da sie einen geringeren Fettgehalt hat, aber dennoch cremig ist. Doppelrahm ist dickflüssig und wird aufgrund seines hohen Fettgehalts gerne als Schlagsahne verwendet (Quelle: My Wellbeing Journal).
Dosensahne („Squirty“) während der Schwangerschaft
Dosencremes, die in Sprühflaschen gekauft werden können, sind eine der gebräuchlichsten und zugänglichsten Cremes, die es gibt. Diese Produkte können während der Schwangerschaft unbedenklich konsumiert werden, da sie normalerweise pasteurisiert sind. Sobald es jedoch Raumtemperatur erreicht hat, müssen Sie es innerhalb von zwei Stunden verbrauchen, um unerwünschte Bakterien zu vermeiden (Quelle: UWYO).
Ein weiteres Sicherheitsproblem ist hier der Düsenteil der Dosensahne, der sauber gehalten werden muss, um eine Ansammlung von Bakterien zu vermeiden. Geöffnete Dosencremes sollten nach dem Öffnen nur 2-3 Monate im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Clotted Cream in der Schwangerschaft
Clotted Cream hat eher die Konsistenz von Sauerrahm und ist in Großbritannien weit verbreitet. Es wird normalerweise mit Keksen oder Scones zur Teezeit serviert. Es enthält normalerweise 55 % Fett, kann aber durchschnittlich 65 % Fett erreichen.
Mit diesem hohen Fettgehalt ist es vielleicht nicht die beste Option für schwangere Frauen, aber es kann immer noch in Maßen konsumiert werden, solange es pasteurisiert ist.
Achten Sie bei Clotted Creams auf das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.), was bedeutet, dass die bei der Herstellung verwendete Milch nicht pasteurisiert ist. Sie sollten diese Produkte (z. B. Rodda’s) vermeiden.
Egal, ob Sie nach einer köstlichen Ergänzung zu Ihrer Pasta oder einem süßen Topping für Kuchen suchen, ich hoffe, dieser Artikel hat Ihnen geholfen, die Creme auszuwählen, die am besten zu Ihnen und der Gesundheit Ihres Babys passt!
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