Piadine, Tagliatelle, Cappelletti, la Romagna Es ist ein Paradies für Feinschmecker. Land der Traditionen, alten Aromen und Rezepte, die im Laufe der Zeit weitergegeben wurden. Aber trotz dieser starken Verbindung mit der Vergangenheit öffnen wir uns in diesen Teilen immer mehr für neue Bedürfnisse. Wir sprechen nicht nur über das Interesse an exotischen Parfums, sondern auch über die Zunahme vegetarischer und veganer Angebote sowie dieauf glutenfrei achten. Jedes Jahr die Zöliakie betrifft eine beträchtliche Anzahl von Menschen, und es gibt auch viele, die sich für eine gewisse Zeit mit einer Glutenüberempfindlichkeit auseinandersetzen müssen. Ein nettes Ärgernis, gerade wenn man im Urlaub ist und mal was anderes probieren möchte. Um unseren Reisen eine andere Note zu verleihen, lassen Sie uns einige gemeinsam entdecken Interessante Orte zum glutenfreien Essen in der Romagna.
Frühstück
Glutenfreie Frau – Ringstraße des verlassenen Montone-Flusses 207, Ravenna. Konditorei familiär geführt in einem Wohngebiet unweit des historischen Zentrums Ravenna. Hier finden Sie (auch online) die klassische traditionelle Rezeptevon süßen Pfirsichen bis Donuts, aber auch Brot, Focaccia, Wraps und frische Pasta.
Null Mehl – über Ravennate, 2846, Cesena. Lokal aufmerksam auf Unverträglichkeiten, nicht nur Gluten, sondern auch Laktose. Jeden Tag werden Kuchen, Kekse, Croissants, Donuts, Brot, Pizzen und Wraps gebacken, die für jeden geeignet sind.
Valentina, alternative Bäckerei – via Circonvallazione Edoardo Sacchetti, 144, Cervia. Wie der Name schon sagt, ist ein alternativer Backofen zu finden Vorschläge geeignet für Zöliakie und Veganerdank der Leidenschaft und Erfahrung von Valentina Mucci. Bei klassische Rezepte Es gibt neue Ideen und spezielle Kreationen, die speziell dafür entwickelt wurden Geburtstage und Hochzeiten.
Die Konditorei – Viale Oliveti 68c / 70, Miramare von Rimini. Seit wann Maria Sie entdeckte, dass sie Zöliakie hatte und hörte nie auf zu experimentieren. In dem 2012 die Firma, für die sie als Buchhalterin gearbeitet hat, schließt und erkennt, dass es der richtige Zeitpunkt ist, ihren Traum zu verwirklichen, nämlich eine Konditorei für jedermann zu eröffnen. Viele Zubereitungen sind auch laktosefrei, ebenso die Auswahl an pflanzlichen Getränken (zertifiziert glutenfrei) in der Mensaabteilung.
Glutenfreies Bistrot – Via dei Paceri, 84 / C, Falciano, San Marino. Technisch gesehen wären wir aber noch nicht einmal in Italien San Marino hat die Romagna schon immer im Herzen und teilt ihre Aromen und Traditionen. Wenige Kilometer von der Grenze entfernt, Massimo und Sonja Sie schaffen einen Ort voller süßer und herzhafter Köstlichkeiten für alle. Auch verfügbar auf glutenfreier Brunch.
Mittagessen am Strand
Vela-Badezimmer – Lungomare Cristoforo Colombo 24, Punta Marina Terme. Nicht weit weg von Ravennaverfügt die Einrichtung Bagno Vela über ein gepflegtes Restaurant, in dem Sie glutenfreie Vorschläge finden, die in einem zubereitet werden eigene Küche. So können Sie das Berühmte schmecken Cappelletti mit Fleischsauceso beliebt in der Gegend von Ravenna.
4 Winde – Viale Ferrara, Levante-Strand 59/60, Cesenatico. Wenige Gehminuten vom malerischen Kanalhafen entfernt, befindet sich in diesem kinderfreundlichen Badezimmer ein besonderes Augenmerk auf glutenfreigenauso wie diejenigen, die ihrerseits Zöliakie im Alltag erleben.
Margherita-Strand 85/86 – über Arenile Demaniale, Cervia. Die Einrichtung wird verwaltet von Familie Partesotti, zusammen mitRiziana-Hotelhat ein eigenes Restaurant, dessen Hauptgericht dort ist gebratener Fisch. Auch wenn das nahe Meer der Protagonist ist, mangelt es nicht an Vorschlägen für Land und, von 2021, Rezepte auch für Zöliakie-Betroffene.
Blaue Welle – über Orsa Minore 1, San Mauro eine Stute. In dem 2001 Aus einem einfachen Kiosk am Strand ist ein raffiniertes Restaurant geworden, das sogar von der signalisiert wird Michelin-Führer. Das Fische ist der unbestrittene Protagonist. Direkt ausgewählt, immer frisch und streng wild, mit Rezepten für jedermann.
Restaurant Sirena – Promenade Goethe 10, Riccione. Ein Strandrestaurant, das von der inspiriert ist Adriatische und mediterrane Tradition und wer sich entschieden hat, dem beizutreten Projekt weg von zu Hause von Aic (Italienischer Zöliakieverband). Erste Gänge, Desserts, Wraps und sogar die gemischte gebratene Version glutenfrei.
piadine
Die Königin der Piadina – über Sanremo 35, Cesena. In einem klassischen Romagna-Kiosk, ausgestattet mit ein paar Tischen im Grünen, kann man dort essen Glutenfreie Piadina Dank der Aufmerksamkeit des Besitzers, der auch an Zöliakie leidet.
PiadaPazza-Kiosk – über Monte Cervino 27, Cesenatico. Ein Bezugspunkt für die Nachbarschaft und für diejenigen, die eine Piadina suchen, die für jeden geeignet ist. Elena und SarahMutter und Tochter, sind bestrebt, neue Vorschläge zu unterbreiten und sich um die Leidenden zu kümmern Unverträglichkeiten sowohl gegenüber Gluten als auch Laktose.
Die andere Piadina des Meeres – Lungomare Deledda 11, Cervia. Dieser Ort an der Küste von Cervia wurde speziell entwickelt, damit Sie gut schmecken Fladenbrot oder eine glutenfreie Brunnenkresse. Das Menü schlägt vor mehr als 40 Füllungen und dank Lieferservicesie liefern dir alles sogar am Strand.
Piadineria Ich liebe italienisches Essen – viale Dante 210, Riccione. Im Sommer ein Riccione Es ist ein Klassiker, in der Viale Dante spazieren zu gehen, einer langen, von Bäumen gesäumten Allee, die zu bestimmten Zeiten zur Fußgängerzone erklärt wird. Und hier gibt es eine kleine Piadineria, die auf der Speisekarte steht verschiedene glutenfreie Kombinationen. Piadine mit Nutella einschließlich.
Eis
Gelateria Leoni – über Savio, 562, Cesena. Es ist eines der berühmtesten in der Romagna, geboren aus der Erfahrung und Leidenschaft von Robert Leoni. Aromen folgen der Saisonalität und werden teilweise mit kreiert selbst produzierte Zutaten im Podere Leoni. In einem seiner drei Geschäfte, dem von Oltresavio Cesena, sind sie erhältlich glutenfreie Aromen.
Eisdiele Sirio – via XXIII September 1845, 154 / F, Rimini. Eine Eisdiele mit mehr als 20-jähriger Geschichte, nicht weit vom Fahrrad-Fußweg des Val Marecchia entfernt. Seit einiger Zeit hat man sich entschieden, sich auf die Herstellung eines guten hausgemachten Eises mit zu konzentrieren Geschmäcker für Zöliakiekrankesondern auch für die Laktose intolerant.
Eisdiele Santa Colomba – pIazza Malatesta 35, Rimini. Eine kleine Ecke im historischen Zentrumnur wenige Schritte vom neuen Museum entfernt, das dem Regisseur Fellini gewidmet ist und jeden begeistern wird, der nach einem handwerklich hergestellten Eis sucht glutenfreie Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Sogar die Eiskuchen kann mit angepasst werden Biskuitkuchen glutenfrei.
Cortese Eisdiele – Viale Tasso 82 / B, Riccione. Das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung in der Branche ist ein gestalteter Raum für Familien, einladend für alle. Die Aromen sind von Natur aus glutenfrei und je nach Saison auch die Panettone mit Eis.
Abendessen: Pizza und Tradition
Eisenbrücke Restaurant – vnach Madrara 1, Cotignola. Eine alte Trattoria (datiert auf 1912), aber mit Blick auf die Gegenwart. Tatsächlich haben sie sich in den letzten Jahren darauf spezialisiert Küche für Zöliakie mit einem speziellen Menü.
Tatì – Viale degli Oosini 5, Lugo. Er war einer der ersten, der einen Vorschlag machte glutenfreie Pizzen in der Romagna. Und nicht nur Pizza, denn das Restaurant bietet auch spezielle Menüs, damit sich alle am Tisch gleich fühlen.
Küche der Eigentumswohnung – über Guglielmo Oberdan 36, Ravenna. Hoch Hausmannskost in der Nähe des historischen Zentrums von Ravenna. Die Idee ist, etwas vorzuschlagen, das den Duft von Oma und Sonntag in der Familie hat. Eine Reihe von Rezepten durfte natürlich nicht fehlen glutenfreie erste Gängevon Lasagne bis Gnocchi.
Vecchia Canala – über Canala 355, Santerno, Ravenna. Im Landschaft von Ravennaseit mehr als 10 Jahren bietet dieses Restaurant Zöliakie-geeignete Gerichte in Sicherheit, ohne Kontaminationsrisiko. Gib es Knödel mit Romagna-Brombeerragout zum Gefüllter Tintenfisch.
San Biagio Vecchio – via Salita di Oriolo 13, Faenza. In diesem Panoramaterrasse auf der Romagna du kannst schmecken traditionelle Gerichte (einschließlich eines glutenfreies Menü) revisited by the chef patron Igor Morini.
Ca’nostra Restaurant – viale Magrini 24, Cesenatico. Ein paar Schritte vom Kanalhafen entfernt, eine glutenfreie Genussecke. Katja FabbrettiKoch und Besitzer, bietet a Auswahl an Gerichten für Zöliakie-Betroffene, darunter Pizza.
Osteria Il Casetto glutenfrei – vin Montepaolo 2E, Dovadola. In diesem Ferienhaus, umgeben von viel Grün, weniger als 30 Minuten entfernt Forlìder Protagonist ist der typisch toskanisch-romagna Küche komplett glutenfrei. Alles ist hausgemachtvon Brot über Pasta bis hin zu Desserts.
Die Veranda – vEs liegt in der Nähe des Stadtparks der Galopprennbahn und bietet einen großen Land- und Meeresmenü und eine große Auswahl an Pizzen. Alles Verfügbar auch glutenfrei und zubereitet in einem eigene Küche. Schöne Idee, zwei zu widmen Pizzen mit Zöliakie, Sfiziosa und Zeusund nicht nur die anderen Rezepte anzupassen.
Außenküche und Pizza – Piazzale Berlinguer 100, Cesena. Ein Einheimischer für Familien wer hat sich entschieden, das zu machen Glutenfreie Küche ist seine Stärke. Zöliakie-Betroffene können aus einem speziellen Menü (einschließlich Pizzen) wählen, und die Gerichte werden abgedeckt serviert, um jegliche Kontamination zu vermeiden.
I girasoli, Pizzeria für Zöliakie – via Emilia Levante 2223, Case Castagnoli, Cesena. Dieses Restaurant, umgeben von viel Grün, etwas außerhalb Cesena, es ist perfekt für alle Familien, auch für diejenigen mit Zöliakie. Es gibt mehrere auf der Speisekarte Vorschläge für Land-, See- und glutenfreie Pizzenalle Eigenproduktioneinschließlich Piadina.
Taverne da Bruno – über Alfredo Panzini 150, Bellaria. Ein Lokal mit einem reichhaltiges Menü von Land und Meer und viele Pizzen mit glutenfreiem Teig und laktosefreiem Mozzarella. Nicht nur. Das Restaurant ist auch ein Shop für Zöliakie mit frischen handwerklichen Produktenwie Donuts, Wraps, Pizzen, Kuchen, Kekse usw.
La Brocca-Restaurant – über Caduti di Marzabotto 11, Rimini. In den 70er Jahren war es nur eine Vorstadtbar, aber im Laufe der Zeit hat sich der Ort weiterentwickelt und ist heute eine moderner Ort mit der Möglichkeit, einige anzufordern Zubereitungen in der glutenfreien Version, einschließlich Pizza.
Osteria Pizzeria da Biagio – Via Circonvallazione Meridionale 28, Rimini. Ein paar Schritte vom berühmten Arco D’Augusto entfernt, ist es ein Bezugspunkt für diejenigen, die das suchen Romagna-Tradition in Version glutenfrei. Die Pizza wird in einem exklusiven Ofen gebacken.
Agriturismo I Muretti – über Sarciano 5, Montescudo-Monte Colombo. EIN Restaurant mit Bauernhof, eingetaucht in das Grün und die Ruhe des Hügels. Zwischen vier Menüs verfügbarEs gibt eine ganz für Zöliakie zubereitet mit Zutaten aus eigener Herstellung oder von kleinen lokalen Unternehmen.
Kiosk Il Vincanto – über Aldo Moro 105, Villa Verucchio. Dieses Bar-Restaurant mit großem Außenbereich bietet Live Musik es ist ein abwechslungsreiche Speisekartevon dem Hausgemachte Pasta ai Hamburger. Das alle auch glutenfrei erhältlich.