In diesem historischen Moment ist es wichtiger denn je, Traditionen zu folgen, aber neue Wege zu finden, dies zu tun. Zum Beispiel ist es nicht Ostern ohne Schokoladen-Ei. Deshalb wollten wir einige der besten Handwerker auswählen, die einen haben online Shop oder die sich auf Websites für die verlassen Lieferung in ganz Italien. Um Ihnen bei Ihrer Bestellung zu helfen, haben wir für jeden Hersteller den Link zu der Website gemeldet, auf der Sie alle Informationen für den Kauf finden.
Guido Gobino hat sein N’Uovo für Ostern 2020 überprüft. Die neue Version besteht aus einer Mischung aus 63 % dunkler Schokolade und ist mit farbigen Spritzern verziert. Die Handwerkskunst zeigt sich auch in der Verpackung, denn jedes Ei wird von Hand verpackt.
Iginio Massari. Jenseits der Moden, ob milchig, dunkel oder weiß und in verschiedenen Größen, das ikonische Ei des Meisters bleibt immer das handbemalte. Die Themen sind sehr unterschiedlich und reichen von Landschaften über Blumen bis hin zu Tieren, um jede Altersgruppe zu erfreuen.
Ballesio-Schokolade (Handwerkswerkstatt in der Provinz Turin) hat zwei neue Themen für Ostern 2020 geschaffen. Snoopy aus Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade besprüht mit weißer Schokolade und ein Koala aus Vollmilch- oder Zartbitterschokolade besprüht mit weißer Schokolade und grauer Lebensmittelfarbe.
Bodrato aus Novi Ligure legt Vintage mit Schokoladentieren im Stil der 1940er Jahre neu auf. Die Formen der kultigsten Ostertiere formen Hasen, Hühner und Hähne, Enten, Hasen und Küken in weißer, dunkler und Milchschokolade.
Also Dunci in Favara, in der Nähe von Agrigento, verwendet für das dunkle Ei Schokolade mit 70 % Kakao und Kakaobutter. Für die Milchversion 30 % Kakao, während für die weiße Version der Prozentsatz geringer ist, aber mit gerösteten Mandeln und Pistazien aus dem Platani-Tal verschönert wird. Die Dekorationen sind mit glutenfreien Lebensmitteltemperafarben und Royal Icing hergestellt. In diesem Jahr sind die Themen insbesondere von der arabisch-sizilianischen Majolika inspiriert, die mit Farben und königlichem Zuckerguss gearbeitet ist.
David Appendino Turin für Ostern hat sich ein anderes Ei vorgestellt, eine Hommage an die beste Schokolade seiner Produktion. So wurde Kolumbus geboren, das Ei zweier Welten. Zwei einzelne Ursprünge, die sich im selben Ei treffen und deutlich machen, wie unterschiedlich der Geschmack von Schokolade aufgrund ihrer geografischen Herkunft sein kann. Die Seite glatt wird dabei mit Kakaobohnen aus Madagaskar hergestellt gebürstet mit Rohstoff aus Venezuela.
Giraudi in der provinz alessandria spielt er mit eiern mit der märchenwelt. So sind auf den Schokoladeneiern ein paar nette fröhliche Gänse erschienen, die singen, tanzen und spielen. Als Neuheit in diesem Jahr wird es außerdem eine Tüte mit gemischten gefüllten Eiern geben.
Die Perle in Turin kreierte er ein weiches und reich aromatisiertes dunkles Schokoladenei mit eleganten Blumendekorationen in Zuckerpaste und Tupfen aus weißer Schokolade. Die Überraschung im Inneren sind verschiedene Schokoladentrüffel.
Nicolo Moschella in Cornaredo bei Mailand schuf er das Ei in 3 Dimensionen. Tatsächlich ist das Milchschokoladenei von Fino de Aroma mit Schokoladenperlen (Milch, Dunkel und Weiß) mit kandierten Orangen, Pistazien und Mandeln verziert. Die süßen Noten von Vanille, Karamell und Zuckerhut ergänzen sich perfekt mit denen von Milch.
Pietro Macellaro widmet sein Ei Umberto Bombana, der mit seinem Restaurant 8 e mezzo in Hongkong als einziger Italiener im Ausland drei Michelin-Sterne und mit seinen anderen Restaurants insgesamt 7 Michelin-Sterne erhalten hat. Der Konditor aus dem Cilento, der die Linie der Schokoladen- und Sauerteigprodukte für die Restaurants in Bombana kreiert, hat dieses Ei kreiert, um den Küchenchef und seine Mitarbeiter zu Beginn der Ausbreitung des Coronavirus zu unterstützen. Das Ei ist in Zartbitterschokolade mit 70 % vietnamesischem Tien Giang-Kakao und mit roter, nicht desodorierter Kakaobutter und vietnamesischer Zartbitterschokolade überzogen. Die Dekoration besteht aus weißen Schokoladentafeln von Michel Cluizel, die mit der Gravur des Restaurantlogos mit der Thermoschocktechnik hergestellt wurden.
Hyle von Küchenchef Antonio Biafora beauftragte seine Konditorin Francesca Mazzei damit, ein ganz besonderes Ei zu kreieren. Tatsächlich wurde wilder schwarzer Anis in die Couverture-Schokolade eingegossen, gefiltert und temperiert. Anschließend wurde die Schokolade in die Formen gegossen und anschließend mit grünem Kardamom, weißem Sesam sowie einem Himbeerpulver und fettlöslicher Lebensmittelfarbe dekoriert.
Knam er kreierte Pinocchio in seiner Schokoladenwerkstatt, inspiriert vom gleichnamigen Animationsfilm, einem der beliebtesten und von allen gesehenen, besonders von den Kleinen. Das Ei ist in zwei verschiedenen Versionen erhältlich: Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade und kann mit drei verschiedenen austauschbaren Nasen unterschiedlicher Länge und Schokoladensorte individuell gestaltet werden: Weiß, Milch und Zartbitter.
Vito Cortese, der Konditor, der das Gourmet-Rohgebäck mitgebracht hat, bringt seine rohen Schokoladeneier in sehr limitierter Auflage auf den Markt. Die Eier roh Sie sind ideal für Sportler, Veganer, Zöliakie-Betroffene, Paleo-Ernährer oder diejenigen, die einfach unbesorgt Schokolade in ihrer reinsten Form genießen möchten. Alle Eier sind frei von Laktose- und Glutenverunreinigungen sowie frei von tierischen Nebenprodukten und raffiniertem Zucker. Das rohe Osterei von Vito Cortese wird mit Kakaobutter, Kokoszucker in 5 Varianten hergestellt: Weiß und Haselnuss mit gehackten Haselnüssen, Weiß und Pistazien mit gehackten Pistazien, Kokosmilchschokolade, dunkle und weiße Schokolade und Himbeere.