Der Michelin-Führer wurde geschaffen, um Reisende zu unterstützen, insbesondere diejenigen, die sich für gutes Essen begeistern. Also die Expo Milano 2015, die Millionen von Besuchern aus Italien und dem Ausland anzieht, Der Michelin-Führer erscheint mit einer EXPO-Sonderausgabe, die den besten Restaurants in der Lombardei und im Piemont gewidmet istEs ist eine einzigartige Gelegenheit, die umliegenden Gebiete und ihre hervorragenden Speisen und Weine zu besuchen und zu entdecken. So wurde geboren die 2015 Michelin Guide Expo Special Edition befördert von Grana Padano und Lavazza was die besten Restaurants der Welt zusammenfasst Lombardei und Piemont, Regionen, die den Daten zufolge am stärksten von den Touristenströmen betroffen sind, die sich in diesen Monaten um die Weltausstellung in Mailand bewegen und bewegen werden. Darüber hinaus sind dies die Gebiete mit der höchsten Anzahl an Sternen in Italien: 94 (58 in der Lombardei und 36 im Piemont) oder 30 % des nationalen Angebots.
Eine wichtige Neuigkeit ist die Tatsache, dass der Text ist sowohl auf Italienisch als auch auf Englisch, gekennzeichnet mit den charakteristischen Piktogrammen der Michelin-Führer auf der ganzen Welt, um das internationale Publikum der Expo 2015 leicht zu erreichen. Organisieren Sie auch einen Expo-Besuch und möchten sich die vorgeschlagenen Restaurants ansehen? Sie finden den Leitfaden (wird kostenlos verteilt) im Restaurant Identità Golose auf dem Messegelände, in den Lavazza-Räumen des Italien-Pavillons und im Herzen Mailands am Lavazza-Stand in der Cascina Cuccagna (Via Cuccagna 2/4, Ecke via Muratori ).
Aber hier ist eine schöne Vorschau: Entdecken wir die 60 besten Restaurants Lätzchen Gourmand, oder solche, die normalerweise mit dem Gebiet verbunden sind und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis haben, laut dem Guide Michelin Expo Edition. Die Sterne hingegen sind die gleichen wie im Hauptführer.
Pisacco (go Solferino, 48 Milan): Wir befinden uns im Herzen der Stadt der Expo 2015 und in einem Restaurant mit ungezwungener Atmosphäre, perfekt, um die typischen Rezepte der Mailänder Tradition, wie Mailänder Risotto, aber auch originellere Gerichte zu genießen der Fantasie des Küchenchefs.
Serendib (Via Pontida 2, Mailand): Es ist eine zunehmend internationale Stadt und unter den Bib Gourmands dürfen Sie diesen auf indische und srilankische Küche spezialisierten Ort nicht verpassen (Serendib ist der alte Name von Sri Lanka). Lassen Sie sich einen Klassiker nicht entgehen: Chicken Curry.
Manuelas Keller (via Carlo Poerio, Mailand): der ideale Ort für Weinliebhaber. Tatsächlich essen Sie in diesem Restaurant umgeben von Flaschen und können Ihre Gerichte sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen mit ausgezeichneten Etiketten begleiten.
Manuelas Keller (Via Procaccini 41, Mailand): weniger als 30 Minuten von FieraMilanoCity entfernt, wo verschiedene Veranstaltungen stattfinden, darunter Identità Golose, ein Weingeschäft und ein Restaurant mit kreativer Küche. Auf der Speisekarte finden Sie auch einige traditionelle Gerichte, die jedoch mit einer leichteren Küche überarbeitet wurden.
Von Giannino – L’Angolo d’Abruzzo (via Rosolino Pilo, 20, Mailand): Weil man in Mailand, wie wir gesehen haben, nicht nur Koteletts isst, sondern sich mit verschiedenen italienischen und fremden Kulturen vergleichen kann. Dieses Restaurant ist ein Beispiel dafür und sicherlich eine Gelegenheit, die Tradition der Abruzzen nur wenige Kilometer von der Expo 2015 entfernt zu entdecken.
Dongio (via Bernardino Corio, Mailand 3): Während wir in der Stadt bleiben, reisen wir mit diesem familiengeführten Restaurant mit einfacher, aber sehr beliebter Atmosphäre von den Abruzzen nach Kalabrien. Verpassen Sie nicht die frische Pasta und natürlich die ‘nduja.
Osteria erste Arbeit (via Paolo Lomazzo 29, Mailand): das Meer in Mailand. In diesem Restaurant können Sie das Beste der mediterranen Küche genießen, insbesondere für alles, was mit Fisch zu tun hat. Probieren Sie die gebratenen Tintenfische, Scampi, Garnelen und Zucchini von der Abendkarte. Es sei darauf hingewiesen, dass diese Osteria ein bekannter familienfreundlicher Ort in Mailand ist, mit Babysitting-Service während des Abendessens am Wochenende.
Trattoria auf der Brücke (via Del Ponte Oglio, 1312 Acquanegra MN): Wir beginnen unsere Reise in der Provinz Mantua und an einem einzigartigen Ort, an dem Sie die typischen Produkte der Region wie Süßwasserfische probieren können (denken Sie daran, dass wir uns in der Nähe der Brücke über die befinden Fluss Oglio), nach mantuaischer Tradition hergestellt.
Der Bogen des Königs (via Papina, 4, 20043 Arcore MB): Wir kommen an Brianza vorbei, wo wir eine besondere Weinhandlung mit einer Küche finden, die traditionelle Rezepte anbietet, aber auch etwas mehr, wie das empfehlenswerte Ossobuco di Buffalo.
Von Roberto (via Barbiano 21, Barbianello PV): Fans von Oltrepo Pavese? Dieses Restaurant ist ideal für Sie! In einer Trattoria aus dem späten 19. Jahrhundert untergebracht, bietet es typische Gerichte der Region und ist Sitz der Bruderschaft des heißen Cotechino, eines der beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte.
Trattoria Via Vai (Via della Libertà 18, Bolzone di Ripalta Cremasca CR): In der Gegend von Cremasco empfehlen wir diese Trattoria, die Themenabende, saisonale Menüs und typische Produkte der Gegend, wie Cremasco-Salami, auch zum Verkauf anbietet. Unter den Vorschlägen gibt es nicht nur lokale Rezepte wie süße Tortelli, sondern auch etwas Kreativeres, wobei die italienische kulinarische Tradition erhalten bleibt.
Trattoria Eva (über Gazzolo 75, Botticino BS): Wenn Sie Fleisch lieben, ist dies ein Muss. Verpassen Sie insbesondere nicht das Entrecôte “I sins of Eve”, vielleicht genießen Sie es auf der Panorama-Sommerterrasse des Restaurants …
Trattoria Porteri (Via Trento 52, Brescia): Es befindet sich in einem der historischen Viertel von Brescia, Borgo Trento, und reproduziert die warme, familiäre Atmosphäre der Trattorien der Vergangenheit. Die Küche ist typisch für Brescia, Polenta fehlt nie und besonders empfehlenswert ist der Malfatti al Bagoss, ein Bergkäse, der in Bagolino in der Gegend von Brescia hergestellt wird.
Hostaria Viola (via Giuseppe Verdi, 32 Castiglione delle Stiviere MN): ein weiteres Restaurant mit einer einzigartigen Atmosphäre. Es befindet sich in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, ein Ort aus anderen Zeiten, wo Sie die typische Küche Mantuas und des Gardasees genießen können.
Die Seemöve (Piazza Vittorio Veneto 10, Corte De ‘Cortesi Con Cignone CR): eine familiengeführte Trattoria, die immer große Aufmerksamkeit auf die Weinkarte und lokale Labels gelegt hat, aber nicht nur, um die Hausspezialitäten wie das Rezept von Perlhuhn Bigina am besten begleiten zu können mit hausgemachtem Senf.
Zur alten Buche (via Garibaldi, 8, 21050 Cuasso al Monte VA): Der Name des Ortes leitet sich von der jahrhundertealten Buche ab, die den Garten des Restaurants dominiert, nur 20 Gehminuten vom Luganersee entfernt. Die Speisekarte bietet lokale Gerichte wie Kaninchenkeule mit Pistazien.
Tipamasaro (Via Cavour 31, 21026 Gavirate VA): Immer noch in der Provinz Varese, empfiehlt der Michelin-Führer dieses familiengeführte Restaurant, der ideale Ort, um lokale Rezepte zu genießen. Verpassen Sie nicht die Borretsch-Pansotti mit Walnusssauce.
Locanda delle Grazie (via San Pio X 2, Thanks MN): Nicht weit von der prächtigen Stadt Mantua entfernt, ein Restaurant, das auf traditionelle lokale Gerichte spezialisiert ist, von Kürbis-Tortelli bis Hecht in Sauce, die mit Zabaione und Sbrisolona enden.
La Crepa-Kaffee (Piazza Giacomo Matteotti, 13, Isola Dovarese CR): gutes Essen und Geschichte. Dieses Café aus dem frühen 19. Jahrhundert, heute eine familiengeführte Trattoria, befindet sich in den Sälen des alten Palazzo della Guardia. Hier finden Sie lokale Zutaten und Rezepte, traditionelle Gerichte, die nach modernen Techniken überarbeitet wurden.
Der Innenhof (via Bianchi Fratelli 1, Toscolano Maderno BS): am Gardasee, ein Restaurant, das den Jahreszeiten folgt und lokale Produkte wie Seefisch, aber auch Gerichte anbietet, die auf originelle Weise von der mediterranen Tradition inspiriert sind. Empfehlenswert sind Macaroncini al Torchio mit Zitronenpesto und Barsch.
Trattoria Righini (Via Miradolo, 108, Winter und Monteleone PV): Höflichkeit und Qualität sind die Zutaten für den Erfolg dieses einfachen, rustikalen Ortes, etwa 23 km von Pavia und 40 km von Mailand entfernt. Verpassen Sie nicht das Kaninchen mit Essig.
Osteria del Crotto (Via Pedemontana, 22, Morbegno SO): Haben Sie schon einmal versucht, in Crotti zu essen, typischen Höhlen der Alpen, in denen Wein oder Käse und Wurst gereift werden? Osteria del Crotto ist die richtige Gelegenheit für Sie. Lassen Sie sich von gebackenem Lamm- oder Ziegenricotta und Brennnesseltortelli verführen.
Osteria Burligo (Via Burligo 12, Palazzago BC): Etwas abgelegen, aber die Straße ist einen Besuch und eine Kostprobe wert. Die Familie, die es führt, bietet hervorragende traditionelle Gerichte wie Zicklein mit Thymian.
Osteria der Villa (über Guglielmo Marconi, 104 Palazzolo sull’Oglio BS): ein weiteres familiengeführtes Restaurant, dessen Geschichte bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht, ein Element, an das das stimmungsvolle Liberty-Dekor erinnert. Die Speisekarte umfasst die besten lokalen Rezepte, darunter gekochtes gemischtes Fleisch mit grüner Sauce und Lasagne mit Kalbsragout und Weizenfondue.
Von der Morgendämmerung (via del Popolo, 31, Piadena CR): Auch dieses Restaurant kann auf eine lange Geschichte zählen, die 1850 begann und seit sechs Generationen mit Leidenschaft weitergeführt wird. Probieren Sie die Wurstwaren, aber auch andere Spezialitäten der unteren Poebene wie gekochtes Fleisch und Senf.
Gibigiana (Via Roma 19, Rancio Valcuvia VA): ein Restaurant mit einladender und warmer Atmosphäre, auch dank des großen Grills im Hauptraum. Gegrilltes Fleisch gehört natürlich zu den Spezialitäten des Hauses, aber unter den von der Tradition inspirierten Vorschlägen auf der Speisekarte sind auch die Gnocchi alla Gibigiana zu empfehlen.
Alte Gianna-Trattoria (Via Maggiore 12, Recorfano, Voltido CR): Alles begann vor 100 Jahren mit einem Lebensmittelgeschäft. Nachfolgende Generationen der Familie schufen dann diesen Ort, einen perfekten Ort, um die Tradition der unteren Poebene zu genießen. Zum Mittagessen sind die Vorschläge einfach und zu vernünftigen Preisen, während Sie beim Abendessen die Degustationsmenüs finden.
Christian Magri (via Meriggia, 20019 Mailand): ideal für Zeremonien, aber auch für eine einfache Pause im Grünen, da die Struktur sogar einen Park und einen Teich umfasst. Küchenchef Cristian Magri interpretiert traditionelle Gerichte auf kreative Weise neu, indem er zum Beispiel die empfohlenen Sardellen kreiert, die in nativem Olivenöl extra mit gegrillter Polenta gekocht werden.
Villa Aurora (Via Ciucani, 1/7, Soiano BS): Wir entdecken einen weiteren Bib Gourmand mit Blick auf den See. Diesmal ist es der Gardasee und das Restaurant ist die Villa Aurora. Die Speisekarte ändert sich saisonal und versucht, lokale Produkte mit einem modernen Touch zu verbessern. Ein Beispiel dafür ist das Felchengratin mit gewürfelten Auberginen, Tomaten, Kapern und Basilikum.
Fracia (Loc. Fracia, Teglio, SO): Kommen wir nun in die Berge, genauer gesagt ins Veltlin, zwischen Weinberge und Terrassen. Das Restaurant ist ein elegant umgestaltetes Landhaus, in dem Sie traditionelle lokale Aromen auf originelle Weise mit Panoramablick auf das umliegende Tal genießen können.
Die Piola (piazza Risorgimento, 4, Alba CN): ein ungezwungener Ort im historischen Zentrum von Alba, dem Herzen des wunderschönen Langhe-Gebiets. Die Küche ist typisch piemontesisch (Piola auf Piemontesisch Trattoria, Taverne) und der Michelin-Führer erwähnt besonders das geschmorte Rindfleisch im Barolo mit steingemahlener Polenta.
Osteria della Luna in Brühe (via Legnano 12, 15121 Alessandria): Auch hier können Sie die piemontesische kulinarische Tradition genießen. Verpassen Sie insbesondere nicht den Piemont-Käsewagen und einen weiteren lokalen Klassiker: den …