Wenn wir als wahre Champions eine Rede in Reinheit halten wollten, würden wir diesen Artikel damit beginnen, dass wir schreiben, dass immer und für immer weit von uns entfernt sein wird friere den Parmigiano Reggiano einwarum zum König der Käse verdient es auf keinen FallEs kann lange im Kühlschrank aufbewahrt, aber auch eingefroren werden solch eine anstößige Behandlung. Mit einem geringen Wassergehalt, der weiter abnimmt, je höher die Würze ist, ist Parmigiano Reggiano tatsächlich ein Produkt, das Einmal geöffnet, ist es sehr lange haltbar. Im Kühlschrank, bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C und einer kontrollierten Luftfeuchtigkeit, kann es, wenn es weit entfernt von anderen Lebensmitteln aufbewahrt wird (von denen es dazu neigt, Gerüche aufzunehmen), problemlos einige Wochen bis zu etwa ein paar Wochen bleiben ein Monat. Das heißt, sind wir die Champions? Sicherlich ja, aber zum Glück sind wir auch ganz gewöhnliche Sterbliche und leben in der gleichen Realität wie ihr. Wenn Sie also eine Scheibe Parmesan übrig haben und nicht die leiseste Ahnung haben, wann Sie sie verzehren können, legen Sie sie sicher in den Gefrierschrank. Dir wird verziehen.
Welchen Parmesan hast du? So wie wir es hatten bereits für Mozzarella geklärt, Sie können keinen Käse nehmen und ihn so einfrieren, wie er ist. Es gibt jedoch einige Regeln zu beachten. Doch schon vorher drängt sich eine wesentliche Unterscheidung auf: Parmesan in Stücken und gerieben sind zwei sehr unterschiedliche Dinge. Wir müssen dies berücksichtigen, wenn wir alles in den Gefrierschrank stellen und die Rezepte bewerten, die wir auch später noch mehr oder weniger im Sinn haben, zuzubereiten. Weil das Ergebnis beim anschließenden Auftauen beeinflusst wird und wie.
Wie man Parmesan in Stücken einfriert. Pacific, die wir als letzten Ausweg betreiben, wenn wir sie besitzen eine Scheibe Parmesan wir fahren fort schneiden Sie es weiter in Stücke des glaubwürdigen Konsums. Dies wird uns ermöglichen tauen Sie sie dann einzeln auf, indem wir die Menge perfekt auf den Gebrauch abstimmen, den wir daraus machen müssen. In diesem Fall ist es also nützlich Wickeln Sie jedes Stück mit Plastikfolie ein für Lebensmittel und frieren Sie sie dann ein, indem Sie sie vielleicht in einem luftdichten Behälter aufbewahren, aber darauf achten, dass die verschiedenen Stücke nicht aneinander kleben. Ein anderes, noch gültigeres Verfahren besteht darin, zunächst die einzelnen Stücke zu verpacken luftdicht verpackt und friere sie dann ein. Wie man geriebenen Parmesan einfriert. Viel einfacher – und viele tun es bereits – ist es, den bereits geriebenen Parmesan einzufrieren. Möge es sein direkt in der luftdichten Verpackung, in der wir es kaufen, oder in anderen Beuteln (klein) dicht verschlossen von uns zubereitet, so ist die Aufbewahrung einfacher, denn dann neigt der aufgetaute Parmesan dazu, bei allem Respekt vor der armen Reibe zu feucht zu werden. In einem normalen Haushalt darf ein wenig Parmesan in der Tiefkühltruhe nie fehlen: Es behält Geschmack und Textur ziemlich gutwenn die Voraussicht die von ist herausnehmen, benutzen und sofort wegräumen. Um einerseits nicht alles aufbrauchen zu müssen (man friert ein aufgetautes Ding nicht wieder ein, es sei denn, man kocht es) und andererseits die hasserfüllte und gefürchtete Feuchtigkeit. Wie taut man auf? Es verdient eine gesonderte Erwähnung anschließendes Auftauen der einzelnen Käsestücke. Genau wie bei Mozzarella und anderen Tiefkühlprodukten sind die beiden verbotenen Wörter Thermoschock. Also, wenn wir sie brauchen, nehmen wir die Parmesanstücke aus dem Gefrierschrank und bewegen sie im Kühlschrank. Hier werden sie sicherlich länger brauchen, um wieder auf Temperatur zu kommen, aber auf eine korrektere Weise und nur so kommen sie, wenn auch blass (zumindest in der Konsistenz), dem Ausgangsprodukt näher. Wie lange ist der gefrorene Parmesan haltbar? Auf diese Weise richtig gelagert kann der König der Käsesorten einige Zeit im Gefrierschrank bleiben von 3 bis 6 Monaten etwa. Und wie immer verlangt eine gute Faustregel, dass das Einfrierdatum auf der Verpackung vermerkt ist, um leicht nachverfolgen zu können, wann es in Zukunft wiederverwendet werden kann.