Kalabrische Küche: typische Gerichte Rezepte, Geschichte

Besondere

Wenn es darum geht Kalabrische Küche einige der typischsten Zutaten dieser bezaubernden Region kommen einem sofort in den Sinn. Das Rote Zwiebeln aus Tropeadas Chili-Pfefferdas ‘nduja, die berühmte Salami mit einem für ganz Kalabrien typischen kräftigen und würzigen Geschmack. Mehr als in den anderen Regionen beeinflussen die religiösen Traditionen in Kalabrien auch stark die gastronomischen, mit Rezepten, Regeln und Besonderheiten, von denen einige sehr alte Traditionen haben, für das Weihnachtsessen und das Dreikönigsfest, den Karneval und Ostern.

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