“Wenn Sie von Anfang an einen Apfelkuchen backen möchten, müssen Sie zuerst das Universum erstellen„Karl Sagan.
Die Aromen, die vertrauten, haben Wurzeln, die fast unmöglich zu verfolgen sind. Die Verwendung einiger Zutaten scheint einigen Rezepten inhärent zu sein, so sehr, dass sie sich gegenseitig legitimieren. Was wäre Tiramisu ohne Mascarpone oder Apfelkuchen ohne eine ordentliche Portion Butter? Tiramisu und Apfelkuchen können jedoch auch mit Zutaten zubereitet werden, die sie aufhellen und gleichzeitig einen ebenso einhüllenden und angenehmen Geschmack verleihen. Von Apfelkuchen bis Tiramisu können viele Desserts durch die Verwendung von griechischem Joghurt aufgehellt werdenAbgesiebter Joghurt kann ein ausgezeichnetes Frühstück oder ein Snack sein, aber er ist auch eine nützliche Zutat für unsere Zubereitungen in der Küche, eine Lösung, um köstliche, aber leichtere Rezepte zu erhalten. Haben Sie schon einmal versucht, damit Butter, Sahne, Mascarpone oder Käse zu ersetzen? Sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte kann Joghurt zu einem wichtigen Verbündeten unserer Linie und unserer Gesundheit werden. Zum Beispiel 100 Gramm des neuen Joghurts Müller Griechische Passion, in der Sorte Natural White, enthalten sie 57 kcal: eine Kalorienaufnahme, die weit unter der von Butter oder Sahne liegt. Seine Cremigkeit ermöglicht weiche Zubereitungen und selbst in den klassischsten Rezepten versagt der traditionelle Geschmack nicht. Haben wir Sie genug fasziniert? Mal sehen, welche Desserts man mit griechischem Joghurt leichter machen kann. Zu diesem Anlass hatten wir viel Spaß bei der Zubereitung der brandneuen Müller Passione alla Greca, Bianco Naturale:
Joghurt-Käsekuchen: ein Klassiker der amerikanischen Küche, auf den man nur schwer verzichten kann, der aber oft genauso schwer verdaulich ist. Hier ist eine Möglichkeit, dieses Rezept leichter zu machen: Bereiten Sie die Creme vor, indem Sie 2 Gläser (250 g) griechischen Joghurt, 350 g streichfähigen Käse, 80 g Zucker und ein Blatt Gelatine oder Hausenblase mischen.
Tiramisu mit Joghurt: Ersetzen Sie die Mascarpone durch 500 g weißen griechischen Joghurt, der mit seiner kompakten, aber dennoch samtigen Textur in der Lage ist, den fettesten und schwersten Käse perfekt nachzubilden. Anschließend können Sie die Löffelbiskuits klassisch mit Kaffee benetzen oder sich für eine der vielen Variationen entscheiden, von Erdbeeren über Schokolade bis hin zu Limoncello.
Joghurt-Halbgefrorenes: ein beeindruckendes Dessert, das ein sommerliches Abendessen perfekt ergänzen kann. Probieren Sie das klassische Rezept aus italienischem Baiser, frischer Sahne und kompaktem weißem Joghurt oder schlagen Sie einfach das Eiweiß steif, fügen Sie den Zucker und 4 Gläser (500 g) weißen oder Fruchtjoghurt hinzu.
Joghurt-Pflaumenkuchen: der Lieblingssnack von Kindern jeden Alters. Dank der Anwesenheit von gegossenem Joghurt können Sie das Hinzufügen von Butter vermeiden und auch jeden Tag verschiedene Variationen machen: Kaffeepflaumenkuchen, eine Frühlingsversion mit Erdbeeren, eine Winterversion mit Orange.
Joghurt-Apfelkuchen: ein leichter und duftender Apfelkuchen ohne Butter. Auch hier ist das Geheimnis griechischer Joghurt. Ein Glas genügt, um Ihren Kuchen perfekt zu machen und einer der traditionellen Süßigkeiten der europäischen Küche ein neues Aussehen zu verleihen.
Crème Brûlée: keine Butter in der Crème Brûlée, ein Dessert, das Sie ganz einfach in nur 10 Minuten zubereiten können. Verdicken Sie eine Creme auf der Basis von gegossenem Joghurt, frischem Obst und Eiern auf dem Herd. In Portionsbecher füllen, mit braunem Zucker bedecken und karamellisieren.
Pfannkuchen mit Joghurt und Ahornsirup: Amerikanisches Frühstück, aber im Namen der Leichtigkeit? Versuchen Sie, Pfannkuchen zuzubereiten, indem Sie einfach ein Glas mit weißem Joghurt, Eiern, Zucker und Mehl mischen. In einer Pfanne wie Crêpes zubereiten, mit Ahornsirup abrunden und optimal in den Tag starten.
Muffins mit Joghurt: Reisen Sie über den Ärmelkanal und backen Sie duftende Muffins. Verwenden Sie statt Butter ein Glas festen Joghurt und 30 g Samenöl. Für die klassischen Fruchtmuffins können Sie auch griechischen Joghurt mit Erdbeeren oder Pfirsichen verwenden und andere gehackte Früchte hinzufügen: Das Aroma ist unverkennbar.
Joghurtkekse: Wer liebt Kekse nicht? Erwachsene tränken sie auch gerne in Tee, Milch oder Kaffee. Hier ist also ein Geheimnis, um sie mit weniger Schuldgefühlen zu essen: Mischen Sie 2 Becher griechischen Joghurts mit dem Geschmack, den Sie bevorzugen, mit Mehl, Zucker, Eiern und einem halben Päckchen Hefe. Formen Sie Ihre Kekse und backen Sie sie bei 180 ° C etwa 15 Minuten lang.
Pannacotta mit Joghurt: Wir beenden diese köstliche Reise mit einem “Muss” der italienischen Küche, Panna Cotta. Normalerweise wird dieses Dessert mit Sahne zubereitet, aber 200 g griechischer Joghurt, ein halbes Glas Milch, Zucker, Hausenblase und Obst der Saison reichen aus, um ein leichtes, aber köstliches Dessert zu haben.