Die moderne Geschichte umfasst einige großartige und sehr erfolgreiche Ehen, wie die des Herzogs von Cambridge William mit Kate Middleton und die von Kaviar mit weißer Schokolade. Ein solcher besonderer Käse kann für andere Gerichte verwendet werden, ebenso wie für den klassischen griechischen Salat Einer der Unauflöslichen, prosaischer, aber nicht weniger solide, ist derjenige, der die Einheit sieht Feta mit dem griechischen Salat, diesem herrlichen traditionellen Gericht, das den weißen Käse mit der unvermeidlichen roten Zwiebel in Scheiben kombiniert, eine reichliche Handvoll Kalamata-Oliven, knusprige Gurkenscheiben und rote Tomaten in Stücken, alles verbunden durch den Duft von frischem Oregano und einem großzügigen Nieselregen von nativem Olivenöl extra und Salz, mit außerplanmäßigen Kapern und Paprika in den Dodekanes-Gebieten. Ohne einem ebenso sommerlichen wie süffigen Gericht etwas wegnehmen zu wollen, lohnt es sich, über eine andere Destination nachzudenken, die man einem so besonderen Käse mit halbfester und zugleich mürber Textur mit einem konzentrierter Geschmack dank der Reifung von zwei oder drei Monaten in Salzlake. Wir haben nach einigen Momenten des Nachdenkens gefunden 10 alternative Verwendungen für griechischen Feta in der Küche.
Paniert und frittiert. Auch die Griechen essen es nicht nur in Salaten, Feta. Paniert in Ei und Mehl oder nur in Mehl, wichtig ist, dass es kalt ist und nicht zu dünn geschnitten wird, damit der Feta nicht nur das regierende Wasser in der Schüssel bleibt. Der letzte Schliff wird durch eine entfettende Zitronenscheibe oder durch den Geschmack von süß-saurem Kompott mit Wein erreicht: die perfekte Vorspeise für einen Sommerabend.
Auf Nudeln oder anderen ersten Gängen zerbröckelt. Ohne die Liebhaber von salzigem Ricotta und die Bewunderer von Strandreissalaten zu schmälern: Feta kann auf einem ersten Gang serviert werden. Im letzten Moment zerkrümelt auf einer Zucchini-Oliven-Trofia oder in kleinen Stücken auf einem kalten Linsensalat mit Paprika, das kann es drehen ein Gericht, wie es vielleicht der vorletzte Sticker des Panini-Albums könnte.
In der rustikalen Torte. Es ist nicht der originellste Vorschlag auf der Liste, aber wenn Cristina Parodi es tut, wer bin ich, es nicht zu empfehlen? Einfach eine Rolle Blätterteig, Feta als ob es regnen würde und ein Gemüse deiner Wahl aus Spinat, Zucchini, Rüben, Chicorée und vielleicht sogar Radicchio (solange du eine süße Note findest, um die würzigen Akkorde komplett zu verdünnen, wie zum Beispiel Rosinen oder Äpfel). Ein wenig Würze, um das übliche Salz zu begrenzen, und sie werden Sie in die Küchen von Masterchef rufen. Fast.
Mit Obst. Hast du schon mal Wassermelone mit Feta probiert? Wenn Sie es vermissen, fügen Sie diesen Salat hinzu Aufgabenliste nächste Woche, denn es ist auch ein praktisches Gericht zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick. Um gewagt zu sein, fügen Sie eine in kleine Scheiben geschnittene rote Zwiebel hinzu; in soziale Versionnur ein Spritzer Zitrone und ein wenig Sparsamkeit mit handgehackter Minze, um das Gericht zu vervollständigen.
In den Phillo-Teigrollen. Wenn Sie nicht auf Zucchini bestehen möchten, probieren Sie eine Füllung aus gehackten Auberginen, Minze und Feta, um die Nudeldreiecke zu füllen. Phillo als Aperitif serviert oder als alternative Version der sizilianischen Cannoli in den Vorspeisen des Sommers zubereitet werden. Wichtig ist das geschickte Kochen, um die Knusprigkeit des Gebäcks zu verbessern, ça va sans dire.
Auf dem Grill. Wenn wir Tofu, Seitan und Kichererbsenbällchen grillen, sehe ich keine Hindernisse für das Grillen von Feta. Bei der Beilage würde ich freie Wahl lassen, beim Topping möchte ich ergänzen, dass neben dem Spritzer Olivenöl extra vergine und einer Prise Oregano auch eine gehackte frische Chilischote, Zitronenschale und Thymian nicht schaden würden. Und wenn Sie ein paar rote Tomaten und eine Pita zur Hand haben, habe ich Ihnen nichts gesagt.
Als Veggie-Burger. Dem Feta sind wie bei den Hüten von Queen Elizabeth keine Grenzen gesetzt. Einfach etwas zerkrümelten Feta mit kleinen Stücken roter Rübe, einem Ei, einigen aromatischen Kräutern und Semmelbröseln kompaktieren und in den Ofen geben. Zwischen der fröhlichen Farbe und der Möglichkeit, daraus ein anderes Essen als gewohnt zu machen, haben Sie vielleicht auch Inspiration für das Outfit beim nächsten Wimbledon-Turnier.
In der Dip-Sauce. Neben Mayonnaise, Ketchup und Pink Sauce isst und tunkt die Welt Lebensmittel in vielen anderen Saucen. Eines davon könnte sehr gut mit Feta und einer Avocado oder mit einfacher Zitronenschale, Knoblauchzehen, frischer Chilischote und einem großzügigen Spritzer Öl zubereitet werden.
In Fleischbällchen. Es gibt Omas Fleischbällchen und dann gibt es noch all die anderen Fleischbällchen. Die sind zwar immer aus Resten und Recyceln und Kühlschrankböden, heißen aber anders, das heißt, sie sind nicht Omas Frikadellen. Diese könnten auf der Basis von Quinoa, Ei, frischem Spinat und Feta gemischt werden, die sich zufällig treffen, ein bisschen wie Licia di Küss mich Licia.
In Desserts oder süßen Salaten. Es braucht nicht viel, um diese würzige Spitze des Fetas zu verbessern. Wenn es leicht ist, ein Verständnis für Birnen zu erraten, können wir nicht umhin, auf eine herrliche Kombination aus Honig, Feta und zuckerhaltigen Feigen hinzuweisen, besonders wenn sie gut reif und sinnlich sind, verfeinert durch einen Mandel-Minz-Crumble und vielleicht gekrönt von einem Glas Ich bringe jung.