Das Roero Es ist eine unendliche Folge von Weinbergen von Arneis und Nebbiolo, von Haselnüssen, mittelalterlichen Schlössern, Wäldern und der eindrucksvollen Rocche del Roero, einem etwa vierzig Kilometer langen Kamm von Schluchten, der in seiner Art einzigartig ist.Ein unvergleichliches Gebiet, das 2014 zum Unesco-Weltkulturerbe erklärt wurde Ein unvergleichliches Gebiet, das 2014 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde, ein Geschenk der geologischen Evolution an die Menschheit. Verpassen Sie nicht die Schloss Magliano Alfieri wo Sie neben dem grenzenlosen Panorama das Multimedia-Museum des Landschaftstheaters Langhe und Roero besuchen können. In Guarene besuchen Sie die Heimat der Familie Savoyen mit einem wunderschönen italienischen Garten. ZU Sommariva Perno Lassen Sie sich von dem der Bella Rosina gewidmeten Weg mitreißen. Für Naturliebhaber ein Halt bei der Sacro Monte dei Piloni di Montàzu Fuß erreichbar über den Religiösen Weg: Von hier aus weiter zum Dorf Montà und zur Entdeckung des Schlosses und der Kirche Sant’Antonio Abatewo Sie Edilia finden, die Ihnen stolz die Geschichte der Kirche und der Stadt erzählt.
Monticello d’Alba behält eine der beeindruckendsten mittelalterlichen Festungen in der Gegend, während in Govone die königliches Schloss, die savoyische Residenz aus dem 17. Jahrhundert und Unesco-Erbe. Besuch BH, die Stadt, die Slow Food hervorgebracht hat und in der alle 2 Jahre Cheese stattfindet, eine der wichtigsten Käseveranstaltungen der Welt. Erreichen Pollenzoaltes Dorf und Sitz der Universität für gastronomische Wissenschaften.
Roero ist ein Konzentrat exzellenter Produkte: ab Weißer Trüffel Bei der BH-Wurstzubereitet mit magerem Rind- und Schweinefett, dazu leckere Käsesorten wie z Piemontesisches Toma und die BH. Darüber hinaus ist Roero eine Exzellenz in der Imkerei, so sehr, dass 11 Gemeinden Teil von La Strada del Miele del Roero sind: Verpassen Sie nicht, die zu probieren Honig dieser Bereiche. Und jetzt sagen wir es Ihnen wo man im Roero gut essen kann.
Monteu Roero
Monteu Roero ist berühmt für seine strategisch günstig gelegene mittelalterliche Burg und für die Keller der Jäger (Ortschaft Villa Superiore, 59), ein familiengeführtes Restaurant, in dem Gastfreundschaft und piemontesische Küche zusammen mit der dynamischen Weinkarte die Stärken sind. Die Leute kommen hierher, um vor allem Vorspeisen wie den russischen Salat zu probieren, der auf altmodische Weise mit Giardiniera, rohem Fleisch und Carmagnola-Paprikaschoten auf vier Arten zubereitet wird. Unter den ersten Gängen finden Sie Gnocchi mit piemontesischen Tomaten und frischen Tomaten, Risotto mit Tajarin und Steinpilzen mit Fondue. Verpassen Sie unter den zweiten Gängen nicht das geschmorte Fleisch mit Nebbiolo, die gebratenen Steinpilze und das Carpione mit Moscato. Lassen Sie sich zum Schluss noch etwas Platz für das Dessert: Es wird schwierig sein, sich zwischen ihnen zu entscheiden Knochen mit Roero-Pfirsichen, Haselnusskuchen mit heißer Zabaglione und Pudding des Kellers mit Haselnuss- und Kaffeemakronen.
Montà
Das Restaurant befindet sich in Montà Belvedere (vicolo S. Giovanni, 3) berühmt für die piemontesischen gemischten Braten. Nehmen Sie am Tisch Platz und lassen Sie sich von Marco und seiner Familie beraten: Kalbfleisch mit Thunfischsoße, Gemüseflan mit blauer Sahne, hausgemachte Steinmagno-Knödel, sautierte Maultaschen mit Bratensoße gehören zu den Köstlichkeiten auf der Karte. Dann kommt es Seine Majestät Piemontesische Braten, die nach und nach auf den Tisch kommen, damit jeder Bissen heiß und knusprig wird: Mailänder Kotelett, Hirn, Hähnchenbrust, Aubergine, Zucchini, Grieß, Apfel und sogar der Amaretto wird frittiert. Ein Ort, an dem es aufgrund seiner Berühmtheit ratsam ist, früh zu buchen.
BH
In Bra, neben dem historischen Hauptsitz von Slow Food, in der Via della Mendicità Istruita 14, befindet sich dasOsteria del Boccondivinoein typisches Restaurant, das für seine lokale Küche bekannt ist und auch dieses Jahr wieder in den Slow Food Guide to Italian Inns aufgenommen wurde: Tajarin mit Bra-Wurst, Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Arneis-Kaninchen gehören zu den Gerichten, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Priocca
In Priocca (Via Umberto I, 5) befindet sich die Il Centro-Restaurant der Familie Cordero: eine Konzentration von Tradition, die sich der Zukunft zuwendet, und ein Keller mit über 600 Etiketten. Auf der Speisekarte steht neben der Finanziera eine der berühmtesten piemontesischen frittierten Speisen der Region.
Castellinaldo d’Alba
Das charakteristische Dorf Castellinaldo d’Alba beherbergt dieOsteria delle Aie (über Roma, 29). Neben gutem Essen ist die Taverne für den Wein bekannt, der durch Magnums von einem Tisch zum anderen läuft, sodass Sie den Wein je nach gewähltem Gericht wechseln können. Aus der Küche kommen Tagliatelle mit Wurstragout und Risotto mit Spargel und Fondue. Eine weitere Besonderheit ist die Schaufenster Käse gibt es so viele, dass Sie zählen müssen, um zu entscheiden, welchen Sie probieren möchten. Grandioses Finale mit Nougat aus Meißel direkt an den Tisch gebracht.
Kanal
In Canale, derRegionale Enoteca von Roero. Dann buchen Sie eine Kellerbesichtigung: ab Malvira Sie werden die talentierte Manon finden, die Sie in den Keller führt und Sie das Potenzial von Roero Arneis entdecken lässt, die hier gerne altern. Verpassen Sie nicht die Verkostung, die vom Roero Riserva Trinità bis zum Roero Renesio reicht. Ein weiteres Weingut, das man sich nicht entgehen lassen sollte, ist Cascina Cà Rossaauch in Canale und frisch frisch aus den 3 Gläsern des Gambero Rosso Guide mit Roero Valmaggiore V. Audinaggio 2017.
WO ZU SCHLAFEN
Ein Blick auf den Roero, soweit das Auge reicht, ist das, was Sie von den Zimmern des sehen können Hotelrestaurant Belvedere in Montà (Vicolo San Giovanni, 3). Familiengeführtes Hotel, mit einem Frühstück mit frischen und unverfälschten Produkten, wie einer Auswahl an piemontesischen Käsesorten, Salami, die im Moment geschnitten werden muss, hausgemachten Desserts und viel frischem Obst.
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