Wie Pfirsiche sind Nektarinen eine gute Wahl für Obst – aber kann man sie während der Schwangerschaft unbedenklich essen?
Nektarinen sind ein sicherer und gesunder Snack für Schwangere. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die schwangere Mütter brauchen.
Wenn Sie wissen möchten, welche Vorteile Nektarinen haben und warum Sie sich danach sehnen, lesen Sie weiter!
Können Schwangere Nektarinen essen?
Nektarinen sind nicht nur sicher für schwangere Frauen, sondern auch eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
Nektarinen sind eine von mehreren Steinfrüchten, die als Früchte mit geringem Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten gelten (Quelle: International Journal of Environmental Research and Public Health).
Wenn Nektarinen jedoch mit Listerien kontaminiert sind, können die Bakterien überleben und auf der Oberfläche wachsen, insbesondere wenn die Oberfläche gequetscht oder zerkratzt wurde.
Untersuchungen deuten darauf hin, dass kommerzielle Fungizide und Wachse das Überleben der Bakterien möglicherweise nicht verhindern (Quelle: International Journal of Environmental Research and Public Health).
Wir empfehlen, Nektarinen zu kaufen, die nicht durch Druckstellen oder Kratzer beschädigt sind. Vorgeschnittene Nektarinen sollten immer gekühlt oder auf Eis aufbewahrt werden.
Im Vergleich zu Pfirsichen sind Nektarinen empfindlicher und können leicht gequetscht und beschädigt werden (Quelle: USDA).
Nektarinen können entweder frisch oder verarbeitet verkauft werden. Fast alle in den USA verkauften Nektarinen sind jedoch frisch (Quelle: Fertilizer Research and Education Program).
Waschen Sie Nektarinen immer gründlich unter sauberem, fließendem Wasser. Sie müssen keine Seife oder ein handelsübliches Waschmittel verwenden. Wenn Sie sie schälen oder schneiden, kühlen Sie sie innerhalb von zwei Stunden (Quelle: CDC).
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie Ihr Obst und Gemüse am besten reinigen, lesen Sie diesen Artikel hier.
Nektarinen sind im Allgemeinen nicht die besten Früchte zum Konservieren (Quelle: Purdue Extension). Aus diesem Grund finden Sie in den Regalen von Supermärkten möglicherweise keine Nektarinen in Dosen und nur wirklich frisch.
Die Vorteile von Nektarinen für Schwangere
Nektarinen ähneln Pfirsichen, haben aber andere ernährungsphysiologische Vorteile. Frische Nektarinen haben doppelt so viel Vitamin A, mehr Kalium und Ballaststoffe und etwas mehr Vitamin C als Pfirsiche. Sie enthalten auch Vitamin B3 und Kupfer.
Vitamin B3oder Niacin, kommt in allen Zellen vor und ist an vielen Stoffwechselprozessen wie dem Fettsäurestoffwechsel, der Glykolyse und der Gewebeatmung beteiligt.
Vitamin C hilft bei der Eisenaufnahme, den Immunfunktionen, der Wundheilung und der Bildung von Kollagen. All diese Prozesse sind während der Schwangerschaft wichtig (Quelle: Institute of Medicine (US) Committee on Nutritional Status During Pregnancy and Lactation).
Kupfer ist während der Schwangerschaft hilfreich, da es den Eisenstoffwechsel, die Herzfunktionen, die Herz- und Zentralnervenbildung und mehr unterstützt.
Kalium ist ein Elektrolyt, der hilft, den Auswirkungen von zu viel Natrium entgegenzuwirken. Hohe Natriumspiegel können den Blutdruck während der Schwangerschaft negativ beeinflussen (Quelle: Journal of Clinical & Diagnostic Research).
Wie Vitamin C, Vitamin A hilft bei der Immunfunktion. Es ist auch wichtig für das Sehvermögen, das Zellwachstum und die Bildung des Rückenmarks des Babys (Quelle: Oregon State University Linus Pauling Institute).
In den USA gibt es zwei Haupttypen von Nektarinen: weißfleischige Nektarinen und gelbfleischige Nektarinen. Es gibt keine Berichte über Ernährungsunterschiede zwischen den beiden.
Nektarinen sind eigentlich Pfirsiche, die im Laufe der Zeit mutiert sind. Die beiden sind identisch, mit Ausnahme eines Gens, das bewirkt, dass Pfirsiche flaumig und Nektarinen glatt sind.
Nektarinen haben einen stärkeren Geschmack und Aroma als Pfirsiche (Quelle: Nutrients). Mehr als 95 % aller in den USA erhältlichen Nektarinen werden in Kalifornien angebaut (Quelle: USDA).
Wie Pfirsiche können Nektarinen zu Schweine- oder Garnelenkebabs sowie zu Saft, Keksen und anderen Desserts hinzugefügt werden.
Warum sehne ich mich während der Schwangerschaft nach Nektarinen?
Das Verlangen nach Nektarinen während der Schwangerschaft ist normal und wird höchstwahrscheinlich durch hormonelle Veränderungen verursacht (Quelle: Utah Department of Health).
Einige schwangere Mütter fragen sich, ob es zu einer höheren Kalorienaufnahme und übermäßiger Gewichtszunahme führen kann, wenn sie ihrem Verlangen nachgeben. Dies kann besonders besorgniserregend sein, wenn Sie sich nach süßen Speisen wie Nektarinen und anderen Früchten sehnen.
Untersuchungen zufolge scheinen Heißhunger jedoch die Gesamtkalorienaufnahme nicht zu beeinflussen. Die Studie mit 1.639 Frauen in Irland berichtete auch, dass Süßes das häufigste Verlangen ist (Quelle: Journal of Human Nutrition and Dietetics).
Trotzdem ist es immer noch am besten, sich an die empfohlene Tagesdosis für schwangere Frauen zu halten.
Schwangeren wird empfohlen, täglich Obst zu essen. Die empfohlene Tagesdosis für Nektarinen wäre 1 Tasse frische Nektarinen oder ½ Tasse getrocknete (Quelle: UC Davis Health System).
Nektarinen sind nicht nur sicher, sondern auch für werdende Mütter von Vorteil. Wir hoffen, dass dieser Artikel alle Ihre Fragen zum Verzehr von Nektarinen während der Schwangerschaft beantwortet hat!
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