Aus der orientalischen Küche entlehnt, Algen Sie sind ein Superfood, auf das man nur schwer verzichten kann, wenn man nach grundlegenden Ernährungseigenschaften für den Körper sucht. Unter den am häufigsten auf unseren Tischen konsumierten gibt es jedoch eine, die den meisten noch wenig bekannt ist: die Klamath-Algen.
Woher kommt diese Alge?
Es ist mehr als eine echte Alge, es ist eine Mikroalge – die einzige essbare -, die nicht zu den Meeresarten gehört, sondern eher lakustrin: Immerhin stammt sie aus dem gleichnamigen See, der sich in befindet Oregon (Nordamerika), gekennzeichnet durch eine besonders reine Umwelt, frei von Schadstoffen und reich an Mineralsalzen. Daher die Färbung dieser Algen mit Grün- und Hellblautönen und die außergewöhnlichen Substanzen darin enthalten sind, wie zum Beispiel: Selen, Calcium, Phosphor, Fettsäuren und die ganze Gruppe der B-Vitamine. Aber versuchen wir es mal noch etwas entdecken.
Eigentum
Aber was macht die Algen aus? Klamath so außergewöhnlich? Beginnen wir damit, dass es sich um eine der Algenarten handelt nahrhafteste überhaupt dank der weit über 65 darin enthaltenen Substanzen – darunter Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und essentielle Fettsäuren. Darüber hinaus ermöglicht seine besondere Struktur, dass es zu 95% assimiliert wird und somit in allen seinen Teilen ohne Verschwendung verwertet werden kann.
Aus diesem Grund ist die Art und Weise, wie diese Algen konsumiert werden können, vielfältig und gleichermaßen effektiv, ob in Flocken, getrockneter, frischer Form oder Tabletten.
Offensichtlich die Tatsache, eine gute Menge zu besitzen pflanzliche Proteine – etwa 55-70 % ihres Gewichts – macht diese Algen besonders geeignet für diejenigen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. Den weiteren Vorteil bietet auch die hohe Dosis an Beta-Carotin, Chlorophyll und Arginin, letzteres unentbehrlich für den Aufbau des Muskelgewebes.
Vorteile
Die Vorteile der Einnahme von Klamath-Algen sind so zahlreich und vielfältig wie die darin enthaltenen Substanzen. Jedes hat spezifische Auswirkungen auf bestimmte Bereiche unseres Körpers: Das Ergebnis ist ein wirklich beeindruckendes Lebensmittel. Beginnen wir mit den Bekannten antioxidative Eigenschaften die freie Radikale bekämpfen und die Zellregeneration fördern. Um dann mit einem der von Frauen am meisten geschätzten Vorteile fortzufahren, nämlich das Abfließen von Flüssigkeiten mit der daraus resultierenden Reduzierung von Cellulite.
Aber das ist noch nicht alles, denn – nachdem es Gegenstand mehrerer wissenschaftlicher Studien war – wurde entdeckt, dass die Klamath-Alge es auch ist eine wertvolle Quelle für Phenylethylamin (PEA), eine Art natürliches Amphetamin, das in der Lage ist, auf das Gehirn einzuwirken, indem es Appetit, Stimmung und den Stoffwechsel aktiv halten. Dieses Element macht es zu einem gültigen Verbündeten für uns System nervös genug, um seine Einnahme Parkinson- oder Alzheimer-Patienten zu empfehlen. Folglich ist es wichtig, die vorteilhaften Wirkungen nicht zu unterschätzen, die in weniger schweren, aber dennoch behindernden Fällen wie Depressionen oder Menopause-Syndrom auftreten können.