Die besten Fernsehsendungen zum Thema Kochen

Ich verschwende die Hälfte meiner Zeit damit, Buntstifte zu spitzen, und die andere Hälfte meiner Zeit, um Kochsendungen im Fernsehen zu durchstöbern. Es ist eine der einfachsten Freizeitbeschäftigungen – es laufen mehr Kochsendungen als Kochtöpfe in meinem Haus. Koch-TV-Programme sind in zwei Kategorien unterteilt, nämlich solche zum Lernen und solche, die sich perfekt zum Verleumden eignen Wir müssen jedoch zwischen zwei großen Kategorien unterscheiden: diejenigen, die zum Vergnügen und Lernen betrachtet werden, und diejenigen, die nur zum Bösen betrachtet werden. Bei der Auswahl kann zugegebenermaßen die Anwesenheit von mehr oder weniger Alpha-Männchen oder die Zubereitung von Gerichten, die für 99% nicht replizieren können oder wollen, entscheidend sein, da es im Grunde darum geht, den Blätterteig aufzutauen, um ihn mit Squacquerone zu füllen und gekocht habe ich zur Zeit der ersten Universitätsüberbleibsel gelernt. Ich schlage meine vor ganz persönliches Ranking der Küche im TV, vom am meisten kritisierten zum faszinierendsten Programm (ohne jedoch die thematischen Kanäle). Eines Tages möchte ich Zeit haben, mindestens ein Zehntel von dem zu probieren, was ich spignato gesehen habe, im Moment begnüge ich mich mit Croutons und Bier, um die voyeuristische Vision von so viel Fülle zu begleiten.

Sehr gut. Ich gebe es zu, ich beobachte zufällig die allgegenwärtige Mrs. Parodi, die sich mit den leckersten Obstverkäufern in der Provinz Mailand abmüht, aber nur, um die Anspannung des Tages abzubauen. Das Jucken in den Händen beginnt schon beim Öffnen, in dieser nutzlosen Folge von angefassten und liegengelassenen Früchten und wahnsinnigen Bildunterschriften (Petersilie, Zitrone: Ja wirklich? Ich dachte, sie wären im Dunkeln leuchtende Baseballs, um nachts zu spielen). Die einzigen Dinge, die mich wirklich beneiden, sind der ständig gefüllte Kühlschrank und die makellose Küche, die auch beim Braten nicht schmutzig wird: In der Produktion muss man sich entschieden haben, sich von Csaba inspirieren zu lassen Popsicle-of-the-Ofen Von der Zorza.

Kochen Sie mit Ale. Der Schnurrbart hat immer seinen eigenen Charme, obwohl ich vermute, dass ein Großteil der Arbeit auf die Einrichtung zurückzuführen ist Junggeselle im Hintergrund und die schöne Duftpflanzenfläche, die die Produktion neben dem Kochfeld platziert hat. Ich erkannte, dass ich ihn nur auf der Grundlage der gelieferten Gewürzkammer heiraten und es dem Gärtner überlassen konnte, das dichte Haar des Bräutigams zu kürzen. Für den Rest gibt es auch einige interessante Gerichte, die in der doppelten Zeit, die in der Übertragung angegeben ist, wiederholt werden müssen. Nicht zuletzt verdient es die Wahl des weniger offensichtlichen Soundtracks als erwartet.

Der Test des Kochs. Eines dieser kompromisslosen Programme: Entweder man liebt es oder man hasst es. Sie können nicht über Kochprogramme schreiben, ohne über sie zu sprechen, dieAntonellona National der über Essen und Wein mit der gleichen Anmut zu diskutieren scheint, mit der ich von angewandter Pharmakologie spreche. Hitparade aus Zecchino d’Oro, Sets aus Disneyland und Schürzen, die nicht einmal Nonna Papera: La Prova del Cuoco ist das, bietet aber auch mythische Protagonisten wie Bonci, Spinsi und vieles mehr. Kurz gesagt, einmal und nie wieder gesehen werden.

Aus-Menü. Wie viele haben in Krisenmomenten nicht gedacht: Alles aufgeben und ein Restaurant eröffnen? Dann reicht eine Folge Fuori Menu, um zu erkennen, dass das anständige Servieren von drei Gerichten zu Hause oder das Erraten der Kochtemperatur von Omas Lasagne Sie nicht zum neuen Vissani des Fernsehens machen. Einmal die Verzweiflung anderer für eine weitere Verzögerung in der Küche zu genießen, ist die Mühe wert, die langweiligen Witze von Roberto Ruspoli zu ertragen.

Köche und Flammen. Abgesehen von den Grimassen der buttrigen Chiara Maci und den blauen Augen von Simone Rugiati, wird der wahre Mehrwert von Cuochi e Fiamme, das sich durch ein stromlinienförmiges und rhythmisches Format auszeichnet, durch die Witze von Riccardo Rossi und die gegeben sehr stilvoll Fiammetta Fadda: heilig und profan, schwarz und weiß, edel und plebejisch, aber auch ein bisschen Holly und Benji. Trennen Sie sie bitte nicht: Sie sind die Hoffnung für alle, die Spaß am Essen mit Bauch und Herz haben wollen, auch wenn sie keinen Foodblog haben. Einziges Manko: die kleinste Speisekammer in meinem Haus.

Hells Kitchen Italien. Erste Gänge, Nahaufnahmen, erste Frauen: Hell’s Kitchen Italia bringt den Versuch eines Brigadelebens auf die Leinwand, das sich mehr auf die Protagonisten als auf die Vorbereitungen konzentriert. Form sicherlich schon gesehen, die den Rhythmen und Schüssen vieler Sendungen folgt, mit dem Sprint manch unbequemen Gastes und dem finsteren Stirnrunzeln von Cracco, der lacht und manchmal die Jungs hinter dem Herd zu beneiden scheint. Ein bisschen zu viel Auftakt zur echten Masterchef-Show.

Abbacken. Programm in der Luft des Podiums mit Unterschieden, die es liebenswert manchmal unerträglich machen. Positive Elemente: schöne Umgebung, gut ausgestattete Arbeitsplätze, kluge Richter, hochwertige Gebäckdesserts mit kleinen Tipps. Negative Elemente: Dirigent manchmal von Urtikaria, Pastellfarben, die ich in den Tagen von Polly Pocket vermisse, Fülle von Tränen und Drama durch das Urteil der Richter, fehlende Erklärungen zu den grundlegenden Elementen der Rezepte. Kurz gesagt, ein halbwegs gelungenes Programm.

Höllenküche. Die Küche ist weiblich, aber der Koch ist männlich. Und Männer wie Cannavacciuolo, mit seinem Tun in der Balance zwischen brüderlich und autoritär, mit seiner etwas sperrigen und etwas bedrohlichen Präsenz, mit diesem neapolitanischen Rhythmus, der selbst vor den schlimmsten Kneipen der Vorstädte alles erzählerisch macht, sind in diesem Moment da sind wenige: nur die, die wir auf dem ersten und zweiten Platz platzieren. Wenn ich mir aussuchen müsste, mit wem ich essen gehe, hätte ich keine Zweifel: Er wäre es, der gute Riese der Fernsehküche.

Ölig und fettig. Streetfood-Enthusiasten gibt es überall: Meine Großmutter entdeckte die besten Supplì in der Nachbarschaft Jahre vor dem Aufkommen von sozialen Netzwerken und Verkostungsführern. Die Street-Food-Enthusiasten, die Chef Rubio folgen, sind nicht überall, aber fast, und es scheint fast seltsam, weil im Programm kein halber berühmter Koch steht und nicht einmal Spaghetti mit Meeresfrüchten serviert werden. Andererseits essen und reden wir darüber, was wir essen. Was heutzutage fast unglaublich erscheint.

Meisterkoch. Ich gebe es zu: Jedes Mal, wenn ich die Mystery Box sehe, denke ich über unwahrscheinliche Köstlichkeiten auf Basis von Lakritz, Paprika und Sake nach oder frage mich, welche Tomate ich für die perfekte Auberginen-Parmigiana verwenden soll. Jubeln macht natürlich am wenigsten Spaß; das Beste sind die Urteile der Richter, die vorgetäuschten schlechten Anstiftungen, die Off-Stimme, die zwanghaft dieselben drei Sätze wiederholt, die mit allen Adjektiven, die im letztjährigen Zanichelli gesammelt wurden, die Konzentration auf die Gerichte wiederholt, die ich niemals nachmachen kann, die tiefen Blicke von Cracco, dem Sviolinateamerikanisch von Bastianich, die Haltung eines Freundes, aber nicht zu sehr von Barbieri, die falsche Solidarität der Konkurrenten, die eigentlich in Shanghai mit ihren eigenen Messern spielen würden, die Pausen Spannung erzeugen im besten Lost-Stil, dem Pantry-Stil Höhle der Wunder, die sadistischen Herausforderungen basierend auf Tonnen von Zwiebeln und vor allem die epische Auswahl, die Jahr für Jahr das Beste vom Schlimmsten des Sautierens bietet. Bitte nochmal.

Außerhalb der Charts, auch wenn es seit Jahren nicht mehr ausgestrahlt wird, ist es wert, hinzugefügt zu werden Küche von Andrea Pezzi.

Ende des Jahrtausends: Die Sendung, die mich gelehrt hat, Kochen als Vorwand und nicht als alleiniges Ende einer Rede, das Teilen von Essen als Krönung der Zeit in Gesellschaft und die Apotheose des Fernsehens in den frühen 2000er Jahren zu erleben, als youtube noch nicht existierte und du nicht auf TRL eingestuft wurdest, warst du niemand.

Was sind Ihre wichtigsten Kochprogramme?