Popcorn hat in letzter Zeit eine kleine Renaissance erlebt und ist zu einem beliebten schnellen, leckeren Snack geworden, der in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, anstatt etwas, das nur als Leckerei im Kino gegessen wird. Ich bin ein großer Popcorn-Fan und beschloss, zu untersuchen, ob Popcorn in der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden kann oder nicht.
Können Sie Popcorn essen, wenn Sie schwanger sind?
Popcorn kann ein nahrhafter und gesunder Snack sein, da es reich an Ballaststoffen, kalorienarm und auch ein Vollkorn ist. Allerdings kommt es auf die Beschichtung und den Geschmack an – manche Popcornsorten sind je nach Fett- und Zuckergehalt für Schwangere weniger geeignet als andere.
Da “Popcorn” eine breite Beschreibung ist und es heutzutage so viele Möglichkeiten gibt, habe ich alle gängigen Arten von Popcornzubereitungen aufgeschlüsselt, um zu sehen, welche die bessere Wahl für schwangere Frauen sind.
Die gesündeste Art von Popcorn in der Schwangerschaft: hausgemacht und luftgepoppt
Zusammenfassend, die gesündeste Art von Popcorn in der Schwangerschaft ist hausgemacht und wird anstelle von Öl aus der Luft geknallt. Das Beste daran ist, dass Sie nichts Besonderes wie eine Luftpoppermaschine kaufen müssen – Sie brauchen nur eine Papiertüte und etwas Mais.
Viele Leute glauben mir nicht, wenn ich das sage, weil angenommen wird, dass das Mikrowellen-Popcorn, das man kaufen kann, etwas Besonderes ist (es gibt es nicht).
Die schlimmsten Arten von Popcorn in der Schwangerschaft sind einige Mikrowellenversionen und die meisten Arten von Kinopopcorn (wie unten beschrieben). Gekaufte Tüten mit Popcorn wie Kesselmais, Karamellmais usw. sind ebenfalls reich an Zucker und Fett und sollten in der Schwangerschaft vermieden werden, wobei naturbelassener oder luftgepoppter Mais bevorzugt wird.
So machen Sie hausgemachtes Air-Popcorn:
- Geben Sie zwei bis drei Esslöffel Maiskörner in eine Papiertüte.
- Versiegeln Sie sie so, dass die Körner nicht entweichen können (ich verwende Klebeband, oder Sie können sie ein paar Mal übereinander falten).
- Stellen Sie sie in die Mikrowelle und drücken Sie die Taste ‘Popcorn-Knopf’, wenn Sie einen haben, oder stellen Sie ihn ein paar Minuten lang auf hohe Stufe und hören Sie zu, wie das Popcorn auf eine Minute verlangsamt wird – wie Sie es mit normalem Mikrowellen-Popcorn tun würden.
- Vorsicht beim Öffnen des Beutels, da heißer Dampf entweicht, aber voila – luftgepopptes Popcorn. Überziehen Sie es, wenn es noch heiß ist, wenn Sie möchten – einige Vorschläge finden Sie unten.
Hier ist eine Demonstration, wie es von How to Liveable auf Youtube gemacht wird:
Schwangerschaftssichere Popcorn-Topping-Ideen:
Wenn Sie Popcorn zu Hause zubereiten und all die Kalorien und das Fett von Butter, Karamell und anderen Standard-Toppings vermeiden möchten, finden Sie hier einige Vorschläge für schwangerschaftssichere Popcorn-Toppings:
- Ein wenig Olivenöl, Salz und getrocknete Kräuter
- Käse gerieben mit einem Microplane anstelle einer Kastenreibe (dadurch wird viel weniger Käse verbraucht)
- Nährhefe – diese ist auch reich an B-Vitaminen und Folsäure, aber achten Sie auf Ihren Verbrauch im Einklang mit eventuellen Nahrungsergänzungsmitteln
- Staub mit gemahlenem Zimt oder Pumpkin Spice (oder Piment)
- Etwas Ahornsirup oder pasteurisierter Honig, mit zerstoßenen Cashewnüssen oder Mandeln
- Etwas Puderzucker mit Vanille würzen
Kann Mikrowellen-Popcorn in der Schwangerschaft sicher gegessen werden?
Mit “Mikrowellen-Popcorn” meine ich die Sorte, die Sie in einem Geschäft oder Supermarkt kaufen (Act II, Newman’s Own, Butterkist usw.), und nicht die Sorte, die Sie selbst zu Hause in der Mikrowelle zubereiten.
In der Vergangenheit enthielten die Chemikalien, die zum Auskleiden der Tüten mit dem Popcorn verwendet wurden, langkettige perfluorierte Verbindungen (PFCs). Diese Chemikalien machten den Beutel fettdicht, sodass keine butterartige Beschichtung durch den Beutel sickerte.
Beim Erhitzen zerfallen diese Chemikalien zu Perfluoroctansäure, die mit Krebs und anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht wird (Quelle: PMC). Daraufhin wurde die Verwendung von PFCs in Lebensmittelverpackungen 2016 von der FDA verboten.
Die in Mikrowellen-Popcornverpackungen verwendeten Chemikalien wurden durch PFCs der “nächsten Generation” ersetzt. Bisher hat die FDA diese als sicher erachtet, aber da sie so neu sind, sind keine potenziellen langfristigen Gesundheitsprobleme ans Licht gekommen. Die EWG behauptet, dass die neuen PFCs “begrenzte Sicherheitstests” durchlaufen haben.
Diacetyl ist eine Chemikalie, die verwendet wird, um den “butterigen” Geschmack zu erzeugen, der in vielen Arten von Mikrowellen-Popcorn vorhanden ist. Es verdampft beim Erhitzen und wurde seitdem mit Lungenerkrankungen in Verbindung gebracht (Quelle: CDC).
Sowohl in den USA als auch in Europa ist die Verwendung in Lebensmitteln immer noch legal, da Gesundheitsprobleme nur bei hoher Exposition damit in Verbindung gebracht wurden (z. B. bei Arbeitern in den Produktionsstätten für Popcorn).
Aus den oben genannten Gründen möchten schwangere Frauen möglicherweise kommerziell hergestelltes Mikrowellen-Popcorn vermeiden. Wie viele Lebensmittel in der Schwangerschaft ist es wahrscheinlich nicht schädlich, ein oder zwei Tüten zu essen, aber es ist leicht, es zu vermeiden, wenn es so viele andere Möglichkeiten gibt, viel gesünderes Popcorn selbst zu machen.
Ist Kino-/Kino-Popcorn sicher für schwangere Frauen?
Kinopopcorn ist für schwangere Frauen “sicher”, da es keine Inhaltsstoffe enthält, die an sich schädlich sind. Wenn Sie jedoch schwanger sind, ist es eine gute Idee, entweder Kino-Popcorn zu vermeiden oder es deutlich zu reduzieren.
Dies liegt daran, dass Kinopopcorn voller Kalorien und Fett ist und immer noch viel Salz enthält, wenn Sie einen herzhaften Geschmack anstelle eines süßen wählen.
Die Portionsgrößen in Kinos sind viel größer als die Norm, da sie möchten, dass Sie Ihren Snack für die Dauer eines Films haben. Einige Wannen sind auch “nachfüllbar”, was Sie dazu verleitet, zu viel zu essen.
Die gesündeste Option in einem Kino ist es, luftgepufften Mais ohne Butter und Salz zu wählen, falls verfügbar. Eine Kinderportion zu bestellen wäre auch eine kluge Wahl. Der Kalorien- und Fettgehalt hängt von der Kinokette ab, aber es ist mit Abstand die gesündeste Option.
Das Hinzufügen von Butter fügt unnötig gesättigtes Fett und Kalorien hinzu. Wenn Sie eine dieser Selbstbedienungs-Buttermaschinen verwenden, wird es einfacher, es zu übertreiben und viel zu viel Butter auf Ihren Mais zu geben. Essen Sie auf jeden Fall etwas, wenn Sie möchten, aber versuchen Sie, es auf ein Minimum zu beschränken – Sie werden überrascht sein, wie viel Mais ein Esslöffel Butter umhüllen kann!
Denken Sie jedoch daran, dass die Butter wahrscheinlich eher aus chemischen Verbindungen und Aromen als aus echter Butter hergestellt wird. Es ist in Maßen nicht schädlich, sollte aber nach Möglichkeit minimiert werden.
Nicht nur “süßes” Popcorn sollte in der Schwangerschaft vermieden werden. Das Hinzufügen von Salz oder anderen Aromen wie Käse erhöht auch das Natrium um ein Vielfaches über dem empfohlenen Wert. Auch dies sollte ein seltener, einmaliger Leckerbissen und kein regelmäßiger Snack sein.
Denken Sie daran, dass die Theaterumgebung “geistloses Essen” fördert, wo, bevor Sie es wissen, der Abspann läuft und Sie einen riesigen Eimer Popcorn gegessen haben, das – in einigen Kinos – über 2000 Kalorien erreichen kann.
Ja, das sind zwei tausend. Die Aufnahme von so vielen Kalorien, oft in Verbindung mit Fett und Salz, sollte während der Schwangerschaft auf ein Minimum reduziert werden.
Wenn ich schwanger bin, kann ich abgelaufene / verbrannte / ungepoppte Popcornkerne essen?
Es ist besser, abgelaufenes Popcorn wegzuwerfen, besonders wenn es sich um Mikrowellen-Popcorn handelt, aufgrund der Chemikalien, die zuvor im Produktionsprozess verwendet wurden (wie oben beschrieben).
Das Essen eines ungepoppten Kerns oder eines leicht verbrannten Kerns ist nicht gefährlich, aber er kann hart für die Zähne sein und/oder bitter schmecken. Wenn es sich also nicht um ein ungewöhnliches Verlangen handelt, ist es besser, sich an die flauschigen, gepoppten Kerne zu halten.
Ist Popcorn gut für morgendliche Übelkeit?
Wenn du es selbst machst, hast du die Flexibilität, das Popcorn mit etwas zu aromatisieren, von dem du weißt, dass du es vertragen kannst. Viele Frauen finden, dass einfache oder leicht gesalzene Snacks in kleinen Mengen (wie Popcorn oder Cracker) bei Übelkeit helfen können.
Popcorn in seiner natürlichen Form ist ziemlich gesund und ein guter Snack. Wenn es also das Einzige ist, was Sie morgens bei sich behalten können, ist es eine gute Wahl gegen Morgenübelkeit.
Kann ich Popcorn mit Schwangerschaftsdiabetes essen?
Sie können mit Schwangerschaftsdiabetes luftgeröstetes, einfaches oder leicht belegtes Popcorn essen, da es einen niedrigen GI von 55 hat und ein kalorienarmer, ballaststoffreicher Snack ist. Es ist jedoch immer noch ein Kohlenhydrat, sodass Sie Ihre Aufnahme kontrollieren müssen.
Vermeiden Sie kommerzielles Mikrowellen-Popcorn oder Kino-Popcorn, da dieses normalerweise extrem viel Zucker enthält (ganz zu schweigen von Kalorien und Fett).
Insgesamt kann Popcorn entweder gesund und nahrhaft oder himmelhoch an Kalorien, Salz und Fett sein – alles hängt vom Belag und der Zubereitung ab, also achten Sie während der Schwangerschaft auf beides.